ブラウニー - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 466 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 59 | 21.45% |
| 繊維 | 2 | 7.14% |
| 糖分 | 38 | 76% |
| グリセミックインデックス | 64 | - |
| タンパク質 | 5 | 10% |
| ナトリウム | 319 | 13.87% |
| 総脂肪 | 25 | 32.05% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 炭水化物や脂肪からエネルギーを提供し、素早くエネルギーを得ることができます。
- ダークチョコレートやココアを使用している場合は抗酸化物質が含まれ、体をフリーラジカルから守るのに役立ちます。
- 楽しみや満足感を提供し、感情的な健康や楽しみを促進します。
- ナッツや全粒穀物、果物などの健康的な材料を使うことで栄養素を含むことができます。
健康リスク
- 高い糖分含有量は、過剰に摂取すると体重増加や虫歯、糖尿病のリスクを高める可能性があります。
- 高い脂肪含有量は、特にバターや油を使用したレシピにおいて、コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを増加させることがあります。
- 高カロリーで、ブラウニーを頻繁にまたは大量に食べると体重増加につながる可能性があります。
- 栄養密度が低いため、ブラウニーは主に精製された小麦粉、砂糖、脂肪で構成されており、ビタミンやミネラルがほとんど含まれていません。
どう選ぶの？
もし fudgier なタイプを好むなら、乾燥して崩れやすいものや、ケーキのような食感のブラウニーは避けてください。また、見た目が dull で、チョコレートの豊かさが欠けているブラウニーも避けるべきです。これらは味において失望をもたらす可能性があります。
ブラウニーの保存方法
ブラウニーは、湿気を保つために密閉容器に入れて常温で保存してください。長期間保存する必要がある場合は、冷蔵または冷凍するのが効果的で、乾燥を防ぐためにしっかりと包んでおくことが大切です。適切に保存すれば、ブラウニーは数日間持ちます。
空気にさらされるとブラウニーはすぐに乾燥してしまうため、密閉することが重要です。ブラウニーをむき出しのままにしないでください。そうすると、古くなってしまう可能性があります。個別に包装されたブラウニーを冷凍すると、解凍が簡単で後で楽しむことができます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
ブラウニーは、密閉容器に保管すれば常温で3〜4日持ちます。冷蔵庫に入れると、最大で1週間保存可能です。長期間保存したい場合は、ブラウニーを冷凍して3ヶ月まで持たせることができます。
残った料理はどうする？
残ったブラウニーは、さまざまな甘いお菓子に変身させることができます。崩してアイスクリームサンデーのトッピングにしたり、ミルクシェイクに混ぜて贅沢な飲み物にしたりできます。また、ブラウニーのピースをホイップクリームやフルーツと層にして、美味しいトライフルを作ることもできます。
ブラウニーをデザートパフェのベースとして使い、ヨーグルトやプリンと層にして手軽なおやつにすることもできます。さらに、崩してパイ生地に混ぜることで、リッチでチョコレート風味のベースを作ることも可能です。たくさんのブラウニーがある場合は、後で使うために冷凍したり、崩したブラウニーをフロスティングで丸めてチョコレートにディップすることでブラウニーケーキポップにすることも考えてみてください。ブラウニーは、温かい状態でアイスクリームとキャラメルやチョコレートソースをかけて提供することでブラウニースンダーを作ることもできます。
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