エンドウ豆のスープ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 66 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 10 | 3.64% |
繊維 | 2 | 7.14% |
糖分 | 1 | 2% |
グリセミックインデックス | 66 | - |
タンパク質 | 4 | 8% |
ナトリウム | 400 | 17.39% |
総脂肪 | 0 | - |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- エンドウ豆からの高タンパク質で、筋肉の成長と修復をサポートします。
- 豊富な食物繊維が、消化器の健康を促進し、規則的な排便を助けます。
- ビタミンC、ビタミンK、葉酸などの必須ビタミンやミネラルを含んでいます。
- 低脂肪でカロリーも少なく、体重管理に適しています。
健康リスク
- 多くの缶詰や市販のエンドウ豆のスープには高いナトリウム含有量が含まれており、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- エンドウ豆の高い食物繊維含有量により、大量に摂取するとガスや膨満感などの消化不良の可能性があります。
- スープが適切に調理、保存、取り扱われない場合、有害な細菌による汚染のリスクがあります。
- 肉ベースのスープと比較して、エンドウ豆のスープはタンパク質含有量が低く、タンパク質の必要量が多い人には十分ではないかもしれません。
どう選ぶの?
あまりにも薄い、または灰色がかった色合いのグリーンピーススープは避けるべきです。これは、材料の質や調理法が不十分であることを示しています。酸っぱい臭いがするスープや、目に見えるカビがあるものも避けるべきです。これは腐敗を示しています。
グリーンピーススープの保存方法
グリーンピーススープは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。冷蔵保存により、新鮮さを最大5日間保つことができます。品質を維持するために、蓋をする前に完全に冷やしてください。
グリーンピーススープを室温で長時間放置すると、細菌が繁殖する可能性があります。金属製の容器は使用しないでください、味に影響を与えることがあります。スープの風味と食感を保つために、必要な分だけを再加熱してください。適切な保存方法は、新鮮さと安全性を維持するのに役立ちます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
グリーンピーススープは、冷蔵庫で3〜4日持ちます。長期間保存する場合は、冷凍して2〜3ヶ月まで保存可能です。風味と品質を保つために、密閉容器に入れて保存してください。
残った料理はどうする?
残ったグリーンピーススープは、さまざまなボリュームのある料理に再利用できます。調理した肉や野菜、穀物を加えてシチューやキャセロールのベースとして使ったり、クリームとパルメザンを混ぜてパスタソースにすることで、リッチで風味豊かな料理に仕上げることができます。また、グリーンピーススープはポットパイや savory タルトの具材としても非常に良いです。
グリーンピーススープをローストした野菜やグリルした肉、シーフードのソースとして使うと、そのクリーミーな食感が豊かさを加えます。もしグリーンピーススープがたくさんあるなら、後で簡単に食べられるようにポーションに分けて冷凍することを考えてみてください。また、追加のハーブやスパイスと混ぜて新しい風味を楽しむのも良いでしょう。グリーンピーススープは野菜カレーのベースとしても使え、その甘さがスパイスのバランスを取ります。素早い食事には、温めたグリーンピーススープをカリカリのパンとサイドサラダと一緒に出すか、パスタやご飯料理のソースとして使うのもおすすめです。
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