魚介の缶詰 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
ツナ、サーモン、サバなどの魚介の缶詰は、便利なタンパク質とオメガ-3脂肪酸の供給源です。さまざまな種類の缶詰の特徴や健康への利点、そして自分の食事ニーズに合った最適な缶詰の選び方について学びましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
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ツナやサーモンなどの魚の缶詰は、オメガ3脂肪酸の摂取源として便利です。
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未開封の魚の缶詰は、涼しく乾燥した場所に保管する。開封後は密閉容器に移し替えて冷蔵庫に入れ、3～4日以内に使用する。
健康効果
魚介の缶詰が、迅速で健康的なタンパク源として、あなたの食事ニーズや全体的な健康をサポートする方法を見つけましょう。
- オメガ3脂肪酸が豊富で、心臓の健康をサポートし、炎症を軽減し、脳機能を向上させます。
- タンパク質が豊富で、筋肉の成長と修復に欠かせません。
- ビタミンD、B12、カルシウム、セレンなどの必須ビタミンやミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
- 便利で保存がきくため、手軽に栄養を摂取できます。
健康リスク
魚介の缶詰に関連する健康リスクや懸念を理解する。
- 塩分の高い含有量は、特に塩水に漬けられた種類において、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 水銀の含有量は、特にツナのような大型魚に見られ、頻繁に摂取すると健康リスクを引き起こす可能性があります。
- BPAへの曝露の可能性は、一部の缶の内側から発生し、ホルモンバランスの乱れなどの健康リスクに関連しています。
- 有害な細菌や毒素による汚染のリスクは、缶が損傷したり不適切に処理された場合に生じる可能性があります。
どう選ぶの？
サーモンやツナのような缶詰の魚を探す際には、魚が主成分であり、できれば水や自分の汁に詰められているものを優先しましょう。魚は自然な色合いとしっかりとした食感を持っているべきです。パッケージには魚の種類とその出所が明記されていることを確認し、品質と持続可能性を確保しましょう。
柔らかすぎる印象を与える缶詰の魚や、強い魚臭を放つものは避けてください。最高の缶詰の魚は、均一な食感と海を思わせる清潔で新鮮な香りを持っています。
缶詰の魚の保存方法
缶詰の魚は、開封前に涼しく乾燥した場所に保管してください。開封したら、密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。適切に保管すれば、開封した缶詰の魚は冷蔵庫で最大3日間持ちます。
開封後に空気に触れると、すぐに傷むことがあります。元の缶に保管しないでください。金属的な味が出る可能性があります。容器の密閉をしっかりと行うことで、新鮮さを保つことができます。
✅ 興味深い事実
開封した缶詰の魚の保存期間を延ばし、風味を保つためには、冷蔵する前に密閉容器にオリーブオイルをかけて魚を覆うことを検討してください。
どのくらい持つの？
缶詰の魚は、涼しく暗い場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。開封後は冷蔵保存し、3〜4日以内に消費することが推奨されます。開封後は、鮮度を保つために密閉容器に移し替えると良いでしょう。
残った料理はどうする？
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