餃子 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
餃子は多くの文化で見られる多様な料理で、通常は生地で具を包んだものです。アジアの焼き餃子から東欧のピエロギまで、さまざまな餃子の種類を探求し、自宅で作る方法を学んで、心温まる食事を楽しみましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
😋
餃子は多くの文化の主食であり、材料も調理法もさまざまだ。
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ほとんどが冷凍保存できるので、余分に買って冷凍庫に保存しておこう。
健康効果
餃子は、栄養価の高い食材を使って作ることで、満足感があり、バランスの取れた食事の選択肢となり、健康的なライフスタイルにぴったりです。
- 生地から得られる炭水化物は、エネルギーの良い源となります。
- 肉や豆腐などのタンパク質が豊富な具材を使用すれば、タンパク源となり、筋肉の成長や修復をサポートします。
- 栄養価の高い野菜などを使った具材であれば、必須のビタミンやミネラルを含み、食物繊維やビタミン、ミネラルを提供します。
- 多様性がありカスタマイズ可能で、さまざまな具材や調理法を選べるため、異なる食事のニーズや好みに応じることができます。
- 野菜や赤身のタンパク質と組み合わせることで、バランスの取れた食事を促し、全体的な食事の多様性と栄養を向上させます。
健康リスク
餃子に関連する可能性のある懸念事項について理解する。
- 高炭水化物含有量は、特に精製された白い小麦粉で作られた餃子に見られ、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があり、特に糖尿病患者にとって懸念されます。
- 高脂肪含有量は、一部の餃子の種類、特に揚げたものや脂肪分の多い具材を含むものに見られ、コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを高める可能性があります。
- 高ナトリウム含有量は、特に市販の餃子や塩辛い具材を含むものに見られ、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 栄養密度が低いのは、多くの餃子が精製された小麦粉から作られており、ビタミン、ミネラル、食物繊維がほとんど含まれていないことが多いためです。
どう選ぶの？
アジアの種類の餃子は、滑らかで透明感のある皮を持っているべきで、具材が見え、新鮮に見えることが重要です。パッケージ内で餃子がくっついていないか確認しましょう。
破れた皮やアンモニアの臭いがする餃子は避けるべきです。これらは不適切に保存されたことを示す兆候です。適切に調理された餃子はふっくらとしており、端がきちんと封じられているべきです。具材がしっかりと包まれていることを確認しましょう。
餃子の保存方法
餃子は冷蔵庫で保存し、数日以内に使い切ることが大切です。密閉容器に入れて保存することで、食感や風味を保つことができます。長期保存する場合は冷凍がおすすめで、最大三ヶ月まで持ちます。
空気にさらされると餃子が乾燥してしまうので注意が必要です。また、強い匂いのある食品の近くに保存することは避けてください。匂いを吸収してしまうことがあります。容器をしっかり密閉することで、餃子を新鮮で美味しい状態に保つことができます。
✅ 興味深い事実
餃子を冷凍する場合は、まずベーキングシートに一層に並べてから容器に移してください。これにより、餃子がくっつくのを防ぐことができます。
どのくらい持つの？
ダンプリングは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると、通常3〜5日持ちます。長期間保存したい場合は、ダンプリングを冷凍することで最大3ヶ月保存できます。冷凍焼けを防ぐために、しっかりと包んでおくことが大切です。
残った料理はどうする？
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