カラーパスタ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 371 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 75 | 27.27% |
| 繊維 | 3 | 10.71% |
| 糖分 | 3 | 6% |
| グリセミックインデックス | 45 | - |
| タンパク質 | 13 | 26% |
| ナトリウム | 6 | 0.26% |
| 総脂肪 | 2 | 2.56% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 複雑な炭水化物からエネルギーを供給し、体や脳のための良い燃料源となります。
- Bビタミン、鉄分、葉酸（強化されている場合）などの必須ビタミンやミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
- ほうれん草、ビート、トマトなどの野菜ピューレを使用することで、野菜の摂取を促進し、栄養価を高めます。
- 多様性があり楽しいため、特に子供にとって、食事を視覚的に魅力的で楽しいものにします。
健康リスク
- 一部のカラーパスタに含まれる人工添加物（食品着色料など）は、敏感な人に悪影響を及ぼす可能性があります。
- 高い炭水化物含有量は、特に糖尿病患者や低炭水化物ダイエットをしている人にとって、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があります。
- 栄養密度が低い場合、特に精製された白い小麦粉から作られている場合、全粒粉オプションと比較して必須栄養素や食物繊維が不足しています。
- グルテン含有量が高いため、セリアック病やグルテン感受性のある人には不適切で、消化不良やその他の健康問題を引き起こす可能性があります。
どう選ぶの？
カラーパスタは、選び方次第で料理に鮮やかなアクセントを加えます。パスタは、ほうれん草やビート、イカ墨などの自然な材料から得られた均一な色合いを持っているべきです。調理した際には、しっかりとした食感を保ち、形と色を維持することが重要です。
調理すると色が大きく変わったり、人工的に見えるカラーパスタは避けましょう。質の高いカラーパスタは見た目と同じくらい美味しいべきであり、さまざまなソースに合う食感を持っています。
カラーパスタの保存方法
カラーパスタは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。パントリーや戸棚が、その鮮やかな色合いや食感を保つのに最適です。適切に保存すれば、カラーパスタは最大で1年持ちます。
湿気や熱はパスタを柔らかくし、品質を損なう原因となります。ストーブの近くや湿気の多い場所には置かないようにしましょう。容器をしっかりと密閉することで、パスタが新鮮な状態を保ち、不要な臭いを吸収するのを防ぎます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
カラーパスタは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。開封後は、6〜12ヶ月以内に使い切ることをおすすめします。調理したパスタは、冷蔵庫で3〜5日保存できます。
残った料理はどうする？
残ったカラーパスタは、料理やその他の楽しいクリエイティブな方法でさまざまに活用できます。キッチンでは、カラーパスタがパスタサラダやキャセロール、テーマに沿った食事に鮮やかなアクセントを加えます。また、カラーパスタを使って子供たちの好きな色に合わせたパスタの形を作るなど、遊び心のある料理を楽しむこともできます。
料理以外でも、カラーパスタはクラフトプロジェクトに利用できます。糸にパスタの形を通してネックレスやブレスレットなどのDIYジュエリーを作るのに最適です。さらに、カラーパスタは子供のアートプロジェクトにも使え、モザイクを作ったり、写真立てを飾ったりすることができます。また、カラーパスタは色や形、パターンを教えるための教育ツールとしても活用でき、色や形ごとにパスタを分けて、数を数えたりパターンを作ったりする活動に使うことができます。
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