キウイ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 61 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 15 | 5.45% |
| 繊維 | 3 | 10.71% |
| 糖分 | 9 | 18% |
| グリセミックインデックス | 50 | - |
| タンパク質 | 1 | 2% |
| ナトリウム | 3 | 0.13% |
| 総脂肪 | 1 | 1.28% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- ビタミンCが豊富で、免疫機能や肌の健康、全体的なウェルビーイングをサポートします。
- 抗酸化物質が豊富で、ビタミンEやポリフェノールが含まれ、フリーラジカルから体を守り、炎症を軽減します。
- 食物繊維が含まれており、消化器系の健康を促進し、規則正しい排便や健康的な腸内フローラを支えます。
- ビタミンK、葉酸、カリウムなどの必須ビタミンやミネラルを含み、心臓の健康や骨の健康、全体的なウェルビーイングをサポートします。
- 高いビタミンC含有量により、呼吸器系の健康をサポートし、喘息や他の呼吸器疾患の症状を軽減する可能性があります。
健康リスク
- アレルギー反応の可能性があり、特にラテックスや特定の果物にアレルギーがある人は、かゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状が出ることがあります。
- 消化不良のリスクがあり、大量に摂取すると腹痛や下痢を引き起こすことがあります。これは特に食物繊維が豊富なためです。
- 高い酸性があり、敏感な人には逆流性食道炎や胸焼けの症状を悪化させることがあります。
- オキサレートの含有量が多く、大量に摂取すると腎結石の形成に寄与する可能性があります。
どう選ぶの？
キウイの保存方法
キウイは熟すまで常温で保存してください。熟したら冷蔵庫に入れて新鮮さとジューシーさを保ちましょう。適切に保存すれば、キウイは美味しく栄養価の高い果物です。
熟したキウイを放置すると、過熟や腐敗の原因になります。リンゴやバナナなど、エチレンを発生させる果物の近くには置かないようにしましょう。熟した後は涼しく保つことが風味と食感を維持するのに役立ち、おやつや料理に加えるのに最適です。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
キウイは常温で5〜7日、冷蔵庫では2〜3週間持ちます。涼しく乾燥した場所で適切に保管することで、新鮮さを保つことができます。
残った料理はどうする？
残ったキウイは、さまざまな甘くてさっぱりとした料理に使えます。スライスしてフルーツサラダにパイナップルやマンゴー、パパイヤなどのトロピカルフルーツと一緒に加えたり、アルグラやナッツ、シトラスビネグレットと混ぜてグリーンサラダにしたりするのもおすすめです。キウイは、ほうれん草、バナナ、ヨーグルトと一緒にブレンドして栄養満点のスムージーにするのも良いでしょう。
キウイをヨーグルト、オートミール、シリアルのトッピングとして使うと、さっぱりとした風味と鮮やかな色合いが加わります。たくさんのキウイがある場合は、果物を砂糖とライムジュースでピューレにして凍らせてキウイソルベを作るのも良いアイデアです。また、キウイはトマト、玉ねぎ、コリアンダーと混ぜて作るサルサにも使え、グリルした魚や鶏肉の新鮮なトッピングになります。簡単なデザートには、スライスしたキウイをホイップクリームと砕いたクッキーで重ねてシンプルなパフェにしたり、チョコレートに浸したキウイのスライスを凍らせて冷たいおやつにするのもおすすめです。
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