キウイ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
キウイはビタミンC、ビタミンK、食物繊維が豊富な小さな果物です。キウイの健康効果や選び方、調理法、そしてこの栄養価の高い果物を食生活に取り入れるためのクリエイティブな方法について学びましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
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キウイフルーツはもともとチャイニーズ・グーズベリーと呼ばれていたが、1950年代にマーケティング目的で改名された。
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キウイは熟すまで室温で保存する。熟したらビニール袋に入れて冷蔵し、1～2週間以内に使う。
健康効果
キウイは、あなたの食生活を豊かにし、健康をサポートする美味しくてビタミンが豊富な果物です。
- ビタミンCが豊富で、免疫機能や肌の健康、全体的なウェルビーイングをサポートします。
- 抗酸化物質が豊富で、ビタミンEやポリフェノールが含まれ、フリーラジカルから体を守り、炎症を軽減します。
- 食物繊維が含まれており、消化器系の健康を促進し、規則正しい排便や健康的な腸内フローラを支えます。
- ビタミンK、葉酸、カリウムなどの必須ビタミンやミネラルを含み、心臓の健康や骨の健康、全体的なウェルビーイングをサポートします。
- 高いビタミンC含有量により、呼吸器系の健康をサポートし、喘息や他の呼吸器疾患の症状を軽減する可能性があります。
健康リスク
キウイに関連する潜在的なリスクを考慮してください。
- アレルギー反応の可能性があり、特にラテックスや特定の果物にアレルギーがある人は、かゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状が出ることがあります。
- 消化不良のリスクがあり、大量に摂取すると腹痛や下痢を引き起こすことがあります。これは特に食物繊維が豊富なためです。
- 高い酸性があり、敏感な人には逆流性食道炎や胸焼けの症状を悪化させることがあります。
- オキサレートの含有量が多く、大量に摂取すると腎結石の形成に寄与する可能性があります。
どう選ぶの？
キウイは熟しているべきですが、しっかりとした触感が必要です。外皮は茶色で、ふわふわしています。切ると、果肉は鮮やかな緑色で、小さな黒い種が見えます。食感は柔らかいですが、べちゃべちゃではありません。
硬すぎるものや、傷んだ湿った部分があるキウイは購入しないようにしましょう。これらは味や食感に影響を与える可能性があります。新鮮なキウイは甘く、わずかに酸味があり、そのままでもフルーツサラダの一部としても美味しいです。
キウイの保存方法
キウイは熟すまで常温で保存してください。熟したら冷蔵庫に入れて新鮮さとジューシーさを保ちましょう。適切に保存すれば、キウイは美味しく栄養価の高い果物です。
熟したキウイを放置すると、過熟や腐敗の原因になります。リンゴやバナナなど、エチレンを発生させる果物の近くには置かないようにしましょう。熟した後は涼しく保つことが風味と食感を維持するのに役立ち、おやつや料理に加えるのに最適です。
✅ 興味深い事実
熟したキウイが余っている場合は、スライスして冷凍し、スムージーやさっぱりとした冷たいおやつとして後で使うことを検討してみてください。
どのくらい持つの？
キウイは常温で5〜7日、冷蔵庫では2〜3週間持ちます。涼しく乾燥した場所で適切に保管することで、新鮮さを保つことができます。
残った料理はどうする？
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