マカロン - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
マカロンは、ココナッツやアーモンドを使った、楽しくて chewy なクッキーです。さまざまなスタイルのマカロンを探求し、その甘くてリッチな風味について学び、自宅でこれらのお菓子を完璧に焼くためのヒントを見つけましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
🛒
本物のココナッツやアーモンドを使ったマカロンを選ぼう。
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マカロンは伝統的にアーモンドやココナッツをすりつぶして作る。
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マカロンは密閉容器に入れて室温で1週間まで保存できる。長期保存の場合は、冷蔵で2週間、密閉容器に入れて冷凍で3ヶ月。
健康効果
マカロンは時折楽しむお菓子として、幸せと健康を促進するバランスの取れたライフスタイルの中で甘い indulgence となることができることを見つけてみましょう。
- 炭水化物や脂肪から素早いエネルギーを提供し、即座にエネルギー源となります。
- 健康的な脂肪を含んでいます（アーモンドやココナッツなどのナッツを使用した場合）、エネルギーを供給し、細胞機能をサポートします。
- グルテンフリー（小麦粉を使用しない場合）、セリアック病やグルテン不耐症の方にも適しています。
- 時折のご褒美として気分や満足感を高め、感情的な健康に寄与します。
健康リスク
マカロンに関する懸念を理解する。
- 高い糖分含有量は、頻繁に摂取すると体重増加や虫歯、糖尿病のリスクを高める可能性があります。
- 高い脂肪含有量は、特にバターやクリームを使ったレシピにおいて、コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを増加させることがあります。
- 高カロリーなため、特に他の高カロリー食材と組み合わせると、頻繁に摂取したり大きなポーションで食べることで体重増加につながる可能性があります。
- アレルギー反応の可能性があり、特にナッツアレルギーのある人にとっては、マカロンにはアーモンドや他のナッツが含まれていることが多いため注意が必要です。
どう選ぶの？
マカロンは、軽やかで空気のような食感を持ち、外側は少しパリッとし、中は柔らかくて噛みごたえのある中心部を持つべきです。サイズと形は均一であることが重要です。色は鮮やかで、チョコレート、バニラ、または果物の風味を反映している必要があります。
過度に硬いマカロンや、見た目が dull なものは避けましょう。なぜなら、それらは古くなっているか、適切に作られていない可能性が高いからです。良いマカロンは口の中で心地よく溶け、甘くて満足感のある味わいを残します。
マカロンの保存方法
マカロンは、密閉容器に入れて常温で保存するのが最適です。直射日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管することで、食感と風味を保つことができます。適切に保存すれば、マカロンは最大で1週間新鮮さを保ちます。
マカロンを冷蔵庫に入れると、食感が変わりすぎて硬くなってしまうことがあります。湿気の多い環境での保存は避けてください。湿気を吸収してしっとりしてしまう可能性があります。容器はしっかりと密閉して、パリッとした美味しさを保つようにしましょう。
✅ 興味深い事実
マカロンを長持ちさせるためには、密閉容器にパンのスライスや砂糖のキューブをいくつか入れておくと良いです。これにより余分な湿気を吸収し、マカロンをパリッとした状態に保つことができます。
どのくらい持つの？
マカロンは、密閉容器に入れて常温で保存した場合、通常3〜5日持ちます。冷蔵保存すると、1〜2週間持ちます。長期間保存したい場合は、マカロンを冷凍して最大3ヶ月まで保存できます。
残った料理はどうする？
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