ピザ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

良いピザは、外側がカリッとしていて内側がモチモチの、黄金色の焼き色のクラストを持ち、均一に溶けたチーズと新鮮な具材がトッピングされています。生地はしっかりと焼き上がっているべきで、湿った部分があってはいけません。

チーズが不均一に焼けていたり、トッピングが少ないピザは選ばないようにしましょう。焦げたクラストや油っぽい外観のピザも避けるべきです。これは過剰な焼きすぎや質の悪い材料を示しています。

残ったピザは、密閉容器に入れるか、アルミホイルで包んで冷蔵庫に保存してください。冷蔵することで新鮮さと風味を最大三日間保つことができます。オーブンやトースターで再加熱すると、パリッとした食感が戻ります。

ピザを常温で放置すると、バクテリアが繁殖し、腐敗する恐れがあります。スライスを重ねて保護なしで置かないようにしましょう。そうすると、くっついてしまうことがあります。冷蔵する前に、必ずピザを適切にカバーまたは包んで、品質を保ってください。

ピザは、調理後に冷蔵庫で3〜4日保存できます。より長期間保存したい場合は、ピザを冷凍して2ヶ月まで持たせることができます。プラスチックラップや密閉容器などの適切な包装を使用することで、品質を保つことができます。

残ったピザは、さまざまなクリエイティブな料理に再利用できます。そのまま温めて楽しむこともできますし、細かく切ってオムレツやフリッタータ、スクランブルエッグの具材として使うこともできます。また、ピザを小さく切ってサラダやグレインボウルのトッピングとして使うのもおすすめです。

残ったピザをピザサンドイッチのベースとして使い、折りたたんでパリッと焼くことができますし、さらにトッピングやチーズを重ねてピザラザニアを作ることもできます。ピザがたくさんある場合は、ピザをキューブ状に切って焼き、サクサクのピザクルトンを作るのも良いアイデアです。これはスープやサラダに加えるのにぴったりです。また、ピザを刻んで、調理したパスタと追加のソースを混ぜたピザパスタベイクにすることもできます。手軽なおやつとしては、ピザを温めて新鮮なハーブやオリーブオイル、好きなディッピングソースをかけて楽しむのも良いでしょう。