シーザーサラダドレッシング - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 542 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 3 | 1.09% |
繊維 | 0 | - |
糖分 | 1 | 2% |
グリセミックインデックス | 0 | - |
タンパク質 | 2 | 4% |
ナトリウム | 1046 | 45.48% |
総脂肪 | 57 | 73.08% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- サラダに風味を加え、より楽しめるものにすることで、野菜の摂取を促進します。
- 健康的な脂肪を含み(オリーブオイルなどの材料を使用した場合)、心臓の健康をサポートし、必須脂肪酸を提供します。
- カルシウムの供給源になり得る(パルメザンチーズを使用した場合)、骨の健康に重要です。
- アンチョビやチーズなどの成分からのタンパク質を含み、筋肉の成長と修復をサポートします。
健康リスク
- 高脂肪含有量、特にマヨネーズや油を使ったドレッシングに多く含まれ、コレステロール値の上昇や心臓病のリスクを高める可能性があります。
- 高ナトリウム含有量、頻繁に摂取すると高血圧や心血管系のリスクが増加する可能性があります。
- 隠れた糖分の可能性、一部の市販ドレッシングには糖分が含まれており、カロリー摂取量の増加や体重増加につながることがあります。
- 生卵の使用、伝統的なシーザードレッシングのレシピには生卵が含まれており、卵が加熱処理されていない場合、サルモネラ菌のリスクがあります。
どう選ぶの?
高品質なシーザードレッシングは、クリーミーな食感とパルメザンチーズ、アンチョビ、ガーリックのバランスの取れた風味を持っています。本物のチーズとアンチョビが原材料の上位に記載されているドレッシングを選ぶことで、味わいと本物感を確保できます。
人工的な香料や保存料を含むシーザードレッシングは避けるべきです。これらはクラシックな味わいを損なう可能性があります。良いドレッシングは、沈殿したときに分離したり、油っぽく見えたりしてはいけません。
シーザードレッシングの保存方法
シーザードレッシングは、一度開封したら冷蔵庫に保管し、賞味期限内に使い切ることが大切です。しっかりと密閉することで風味を保ち、汚染を防ぐことができます。適切に保存すれば、シーザードレッシングは数週間持ちます。
シーザードレッシングを常温で放置すると、腐敗の原因になるため避けるべきです。使用前にボトルを振ることで、成分がよく混ざります。清潔な器具を使ってドレッシングをすくうことで、汚染を防ぐことができます。
✅ 興味深い事実
新鮮さを保つために、シーザードレッシングのボトルを逆さまにして冷蔵庫に保管してください。これにより、空気に触れるのを最小限に抑え、ドレッシングの保存期間を延ばすことができます。
どのくらい持つの?
シーザードレッシングは、一度開封すると冷蔵庫で1〜2ヶ月持ちます。容器の賞味期限を必ず確認してください。最高の品質を保つためには、この期間内に使用し、しっかりと密閉しておくことが大切です。
残った料理はどうする?
残ったシーザードレッシングは、さまざまなクリエイティブな使い方ができます。グリーンとクルトンを混ぜて、クラシックなシーザーサラダを作ったり、ニンジンやセロリ、ピーマンなどの野菜のディップとして使ったりできます。シーザードレッシングは、サンドイッチやラップのスプレッドとしても素晴らしく、ピリッとした風味を加えます。
シーザードレッシングをグリルした鶏肉やエビのマリネに使うと、リッチで深みのある味わいを楽しめます。また、パスタサラダに混ぜると、クリーミーでピリッとしたひねりが加わります。余ったシーザードレッシングは、お気に入りの具材をトッピングしたピザやフラットブレッドのソースとして使うのも良いでしょう。シーザードレッシングは、ローストした野菜にかけたり、クリーミーなポテトサラダのベースとして使用したりすることもできます。手軽で簡単な食事には、シーザードレッシングを茹でたパスタとグリルした鶏肉と混ぜて、軽やかで満足感のある料理を楽しんでください。
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