Chilipeper — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 40 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 9 | 3.27% |
| Vezels | 2 | 7.14% |
| Suikers | 5 | 10% |
| Glycemische Index | 50 | - |
| Eiwitten | 2 | 4% |
| Natrium | 9 | 0.39% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Verhoogt de stofwisseling door de aanwezigheid van capsaïcine, wat kan helpen bij het verbranden van calorieën en het verminderen van de eetlust.
- Rijk aan antioxidanten zoals vitamine C en bètacaroteen, die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren.
- Kan pijn verminderen dankzij de capsaïcine, die als een natuurlijke pijnstiller kan werken door pijnreceptoren te desensibiliseren.
- Bevordert de cardiovasculaire gezondheid door de bloedcirculatie te verbeteren en het risico op bloedstolsels te verlagen.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor spijsverteringsirritatie die brandend maagzuur, buikpijn of diarree kan veroorzaken, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor pittig voedsel.
- Risico op allergische reacties bij sommige mensen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Huid- en oogirritatie als chilipepers in contact komen met gevoelige gebieden, wat branderigheid of ontsteking kan veroorzaken.
- Interacties met medicijnen zoals bloedverdunners, aangezien chilipepers de bloedstolling kunnen beïnvloeden.
Hoe te kiezen?
Kies chilipepers die helder en stevig zijn, met een glanzende schil. Ze moeten een levendige kleur hebben die overeenkomt met hun variëteit. Zorg ervoor dat de punten niet zacht zijn, wat kan wijzen op bederf.
Kies geen chilipepers die rimpelig zijn of zachte plekken hebben.
Hoe te bewaren?
Hele gedroogde chilipepers moeten worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Een kruidenkastje uit de buurt van warmte en licht is ideaal. Goed bewaard kunnen ze tot een jaar hun kracht behouden
Warmte en vocht kunnen chilipepers aantasten, waardoor ze smaak en kleur verliezen. Het is belangrijk om ze niet in de buurt van het fornuis of in vochtige ruimtes te bewaren. Het container goed afgesloten houden helpt om hun pittigheid en versheid te behouden
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Overgebleven chilipepers kunnen op verschillende pittige en creatieve manieren worden gebruikt. In de keuken voegen ze warmte en smaak toe aan gerechten zoals salsas, curry's, sauzen en roerbakgerechten. Je kunt chilipepers ook drogen of inleggen om ze voor later te bewaren.
Buiten de keuken hebben chilipepers ook interessante niet-culinaire toepassingen. Ze kunnen worden gedroogd en tot poeder gemalen om een natuurlijke ongediertebestrijdingsmiddel voor de tuin te maken, aangezien de capsaïcine in pepers veel dieren en insecten afschrikt. Chilipepers kunnen ook worden gebruikt in een zelfgemaakte spierbalsem om pijn te verlichten dankzij hun natuurlijke verwarmende eigenschappen. Daarnaast kun je een pittige zelfgemaakte hete saus of chili-olie maken, wat een geweldig cadeau is.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
