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Abacates — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

abacates foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os abacates são adorados por sua textura cremosa e benefícios à saúde. Descubra como os abacates podem melhorar sua dieta, aprenda os melhores métodos para escolher os mais maduros no supermercado e conheça as formas adequadas de armazená-los.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 160 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono9 3.27%
Fibra7 25%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico15 -
Proteína2 4%
Sódio7 0.3%
Gordura total15 19.23%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha abacates que estejam sem manchas e pesados para o seu tamanho. Abacates maduros cedem ligeiramente à pressão dos dedos, mas se afundarem, podem estar muito maduros.
😋
Os abacates são conhecidos pelo seu alto teor de gordura, mas a maior parte é gordura monoinsaturada. Eles têm baixo teor de gordura saturada e são isentos de sódio e colesterol, tornando-os uma opção saudável para o coração.
📦
Deixe os abacates amadurecerem em temperatura ambiente e, após estarem maduros, coloque-os na geladeira e consuma em um a dois dias para evitar que fiquem excessivamente maduros.

Benefícios para a saúde

Descubra como os abacates podem melhorar a sua saúde e contribuir para um estilo de vida mais equilibrado e para o seu bem-estar.
  • Rico em gorduras saudáveis, especialmente as monoinsaturadas, que são benéficas para a saúde do coração e ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim.
  • Apoia a saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina E, potássio e folato, que são importantes para a saúde e o bem-estar geral.
  • Fortalece o sistema imunológico com antioxidantes e vitaminas como a vitamina C, ajudando a proteger o corpo contra infecções e doenças.

Riscos para a saúde

Conheça os potenciais riscos à saúde e as questões relacionadas aos abacates.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades sem considerar a ingestão calórica total.
  • Reações alérgicas, especialmente em indivíduos alérgicos ao látex, devido à reatividade cruzada entre o látex e certas proteínas encontradas nos abacates.
  • Possíveis interações medicamentosas, particularmente com medicamentos anticoagulantes, já que os abacates contêm vitamina K, que afeta a coagulação do sangue.
  • Desconforto gastrointestinal, como inchaço ou diarreia, quando consumidos em excesso devido ao seu alto teor de gordura.
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Como escolher?

Os abacates devem ceder levemente à pressão suave quando estão maduros, com a casca que pode variar de verde brilhante a um verde profundo, quase preto, dependendo da variedade. Por dentro, a polpa deve ser cremosa e de cor uniforme, sem manchas escuras.

Evite abacates que estejam excessivamente macios ou apresentem sinais de amassamento, pois esses geralmente estão muito maduros ou machucados. Abacates duros e resistentes levarão algum tempo para amadurecer, então considere suas necessidades de tempo.

Como escolher?

Como armazenar abacates

Os abacates maduros devem ser armazenados na geladeira para retardar o processo de amadurecimento. Mantê-los na gaveta de legumes pode ajudar a preservar a frescura por vários dias. Os abacates ainda verdes devem ser mantidos em temperatura ambiente até amolecerem.

A refrigeração pode prolongar a vida dos abacates maduros, mas evite colocar os que ainda estão verdes na geladeira. Armazenar abacates em sacos plásticos pode prender a umidade e levar ao mofo. Além disso, mantê-los perto de frutas que produzem etileno, como bananas e maçãs, pode fazer com que amadureçam muito rapidamente.

✅ Curiosidade

Se você tiver abacate sobrando, guarde-o com uma fatia de cebola em um recipiente hermético para ajudar a evitar o escurecimento e manter a frescura.

Quanto tempo dura?

Os abacates podem durar de 4 a 7 dias em temperatura ambiente até amadurecerem. Uma vez maduros, podem ser armazenados na geladeira por mais 3 a 5 dias. Para prolongar sua durabilidade, os abacates maduros podem ser amassados com um pouco de suco de limão e congelados, durando até 6 meses no congelador.

O que fazer com os restos de comida?

Os abacates que sobraram podem ser usados em uma grande variedade de pratos. Amasse-os para fazer guacamole ou espalhe-os sobre torradas para um lanche rápido e saudável. Eles também são ótimos fatiados em saladas, tacos ou sanduíches, adicionando uma textura cremosa.

Bata os abacates em um smoothie para dar mais cremosidade, ou use-os para fazer um molho de abacate sem laticínios para saladas. Se você tiver abacates maduros, considere fazer um mousse de chocolate com abacate ou usá-los na panificação para substituir a manteiga ou o óleo. Os abacates também podem ser adicionados a ovos mexidos ou usados como cobertura para hambúrgueres e carnes grelhadas. Para um toque especial, experimente grelhar metades de abacate e servi-las com um pouco de limão e uma pitada de sal.

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