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Base Para Pizza

Base Para Pizza — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

base para pizza foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Escolher ou fazer uma base para pizza mais saudável pode ter um impacto significativo no valor nutricional da sua refeição. Explore diferentes opções, desde a integral até a sem glúten, e descubra como armazenar sua base para futuras aventuras culinárias.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 267 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono50 18.18%
Fibra3 10.71%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico85 -
Proteína8 16%
Sódio439 19.09%
Gordura total3 3.85%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
A base para pizza pode ser uma tela para a criatividade, variando do clássico estilo napolitano ao estilo de massa grossa.
📦
Armazene a base para pizza em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Para armazenamento mais prolongado, congele-a em um recipiente hermético ou saco para congelamento por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como a base para pizza, especialmente quando feita com grãos integrais, pode oferecer uma base mais saudável para pizzas que contribuem para um estilo de vida equilibrado.
  • Fornece carboidratos, que são uma fonte primária de energia para o corpo e o cérebro.
  • Pode ser uma fonte de fibra se feito com grãos integrais, promovendo a saúde digestiva e a regularidade intestinal.
  • Base versátil que pode ser usada com diversas coberturas, facilitando a inclusão de ingredientes nutritivos como vegetais e proteínas magras.
  • Pobre em gordura e pode ser feita de forma mais saudável com farinhas integrais ou alternativas.

Riscos para a saúde

Compreenda os possíveis riscos associados à massa da pizza.
  • Alto teor de carboidratos, especialmente nas bases para pizza feitas com farinha branca refinada, que podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente preocupante para diabéticos.
  • Baixa densidade nutricional, uma vez que as bases para pizza refinadas oferecem vitaminas e minerais limitados em comparação com opções integrais ou à base de vegetais.
  • Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão calórica excessiva se não houver atenção ao tamanho das porções.
  • Teor de glúten, tornando-as inadequadas para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, podendo causar desconforto digestivo e outros problemas de saúde.
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Como escolher?

A crosta da pizza deve ter uma espessura uniforme e uma cor dourada clara, indicando que foi assada corretamente. A textura deve ser crocante por fora e macia por dentro, proporcionando uma base firme para as coberturas.

Evite crostas que sejam excessivamente grossas ou massudas, pois podem resultar em uma base mal cozida. Crostas que são muito quebradiças ou têm um cheiro de queimado também devem ser evitadas, pois isso compromete a qualidade geral da pizza.

Como escolher?

Como armazenar base para pizza

A base para pizza não assada deve ser armazenada na geladeira, bem envolta em filme plástico ou papel alumínio. Resfriar a massa ajuda a manter sua textura e evita que ela resseque. Quando armazenada corretamente, pode durar até dois dias.

A exposição ao ar pode fazer com que a base para pizza resseque e fique menos maleável. Evite deixá-la em temperatura ambiente por muito tempo, pois isso pode dificultar o manuseio. Para um armazenamento mais prolongado, congelar a massa em um recipiente hermético previne queimaduras de freezer.

✅ Curiosidade

Para facilitar a abertura da massa de pizza após a refrigeração, deixe-a descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos para relaxar o glúten e torná-la mais maleável.

Quanto tempo dura?

A base para pizza pode durar de 3 a 5 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, a base para pizza pode ser congelada por até 2 meses. Certifique-se de que esteja bem embrulhada para evitar queimaduras de congelamento.

O que fazer com os restos de comida?

A sobra da borda da pizza pode ser utilizada de várias maneiras criativas. Corte-a em pedaços e asse para fazer croutons de pizza, perfeitos para adicionar a sopas ou saladas. A borda da pizza também é ótima como base para bruschetta ou crostini, coberta com tomates, queijo e ervas frescas.

Use a borda da pizza para fazer chips de pizza, assando-a com azeite e temperos, e sirva com molhos como marinara ou molho de queijo. Se você tiver muita borda de pizza, considere fazer uma leva de rolinhos de pizza recheados, enrolando a borda com queijo e pepperoni, e assando até dourar. A borda da pizza também pode ser usada como cobertura para casseroles ou gratinados, adicionando uma camada crocante ao prato. Para um lanche rápido, reaqueça a borda da pizza e sirva com manteiga de alho, molho marinara ou seu molho favorito.

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