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Hortelã

Hortelã — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

hortelã foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

A hortelã não é apenas uma adição fresca a bebidas e pratos; ela também oferece vários benefícios para a saúde. Conheça as diferentes variedades de hortelã e descubra como mantê-las frescas e potentes para cozinhar e preparar remédios naturais.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 44 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono8 2.91%
Fibra7 25%
Açúcares0 -
Índice Glicémico5 -
Proteína3 6%
Sódio31 1.35%
Gordura total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
A hortelã é amplamente utilizada na culinária e em remédios à base de ervas, sendo conhecida pelo seu sabor e aroma refrescantes.
📦
Armazene a hortelã fresca na geladeira, envolta em um papel toalha úmido e colocada em um saco plástico, e utilize-a dentro de uma a duas semanas. A hortelã seca deve ser guardada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro, e utilizada dentro de seis meses a um ano.

Benefícios para a saúde

Descubra como a hortelã pode influenciar positivamente a sua saúde e bem-estar.
  • Apoia a saúde digestiva, reduzindo os sintomas de indigestão, náuseas e inchaço.
  • Rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a diminuir a inflamação.
  • Possui propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a combater infecções e melhorar a saúde geral.
  • Realça o sabor e a frescura em pratos e bebidas, tornando-os mais agradáveis.

Riscos para a saúde

Considere os problemas potenciais associados à hortelã.
  • Potencial para desconforto digestivo, como refluxo ácido ou mal-estar estomacal, especialmente em indivíduos com doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) quando consumido em grandes quantidades.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, particularmente aquelas alérgicas à hortelã ou plantas relacionadas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para interações com medicamentos, especialmente aqueles que afetam a pressão arterial ou a digestão, já que a hortelã pode interferir na eficácia de certos fármacos.
  • Baixa densidade nutricional, pois a hortelã é geralmente utilizada em pequenas quantidades como tempero ou guarnição, oferecendo vitaminas ou minerais limitados.
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Como escolher?

As folhas de hortelã frescas devem ser de um verde vibrante e aromáticas, o que atesta sua frescura e armazenamento adequado. As folhas devem estar intactas e não murchas ou machucadas, garantindo que proporcionarão o máximo de sabor.

Evite a hortelã que esteja murcha ou com manchas escuras, pois essas condições indicam que já passou do ponto. Maços que cheiram a mofo ou estão excessivamente úmidos também devem ser evitados, pois provavelmente estão estragados ou não durarão muito após a compra.

Como escolher?

Como armazenar hortelã

A hortelã deve ser armazenada na geladeira, idealmente em um copo com água coberto com um saco plástico. A refrigeração ajuda a manter sua frescura por até uma semana.

A exposição ao ar pode fazer com que a hortelã murche e perca sabor. Evite lavar antes do armazenamento para prevenir mofo. Um manuseio adequado garante que ela permaneça fresca e aromática. Aparar os talos regularmente mantém sua qualidade.

✅ Curiosidade

Para manter a hortelã fresca por mais tempo, troque a água do copo a cada poucos dias.

Quanto tempo dura?

A hortelã pode durar de 5 a 7 dias na geladeira quando armazenada em um saco plástico com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. Para um armazenamento mais prolongado, a hortelã pode ser seca ou congelada, durando até 6 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua frescura e aroma.

O que fazer com os restos de comida?

O restante de hortelã pode ser utilizado de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, a hortelã traz um sabor refrescante e fresco a pratos como saladas, bebidas, sobremesas e molhos. É comumente usada em receitas doces e salgadas, desde chá de hortelã até marinadas para cordeiro e saladas de frutas.

Além da culinária, a hortelã possui várias utilidades práticas. Pode ser preparada como chá, tradicionalmente usada para ajudar na digestão e aliviar dores de cabeça. A hortelã fresca também pode ser utilizada em tratamentos de beleza caseiros, como a produção de um óleo infundido com hortelã para massagens ou misturada em máscaras faciais para ajudar a iluminar e rejuvenescer a pele. Além disso, a hortelã pode ser usada como um aromatizador natural, colocando folhas frescas em tigelas pela casa ou adicionando-as a potpourri. No jardim, a hortelã é conhecida por sua capacidade de repelir pragas, tornando-se uma planta companheira útil.

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