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Leite condensado — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras

leite condensado foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O leite condensado é um produto feito a partir do leite de vaca, do qual se remove a água e se adiciona açúcar, resultando em uma consistência espessa e doce, amplamente utilizado em receitas de bolos e sobremesas. Descubra suas aplicações, valor nutricional e dicas de armazenamento para aproveitar ao máximo sua durabilidade e doçura.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE na app Listonic

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 321 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono54 19.64%
Fibra0 -
Açúcares54 108%
Índice Glicémico61 -
Proteína8 16%
Sódio127 5.52%
Gordura total9 11.54%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha versões integrais ou desnatadas com base nas necessidades dietéticas. Ideal para sobremesas e café.
😋
O leite condensado é leite de vaca com a água removida e geralmente é adoçado.
📦
Armazene latas de leite condensado não abertas em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético, refrigere e utilize dentro de cinco a sete dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o leite condensado, quando utilizado com moderação, pode adicionar riqueza e doçura às suas sobremesas, proporcionando prazer como parte de uma dieta e estilo de vida equilibrados.
  • Rico em cálcio, que ajuda a fortalecer ossos e dentes.
  • Fornece energia rápida devido ao seu alto teor de açúcar, tornando-se uma fonte rápida de energia.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina D, riboflavina e potássio, que apoiam a saúde geral.
  • Realça o sabor em sobremesas e bebidas, adicionando cremosidade e doçura.

Riscos para a saúde

Explore os potenciais riscos à saúde e as preocupações relacionadas ao leite condensado.
  • Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente em sobremesas e pratos doces.
  • Alto teor de gordura saturada, particularmente nas versões integrais, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
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Como escolher?

Escolha leite condensado que seja espesso e cremoso, com uma cor marfim clara. Ele deve ser derramado suavemente da lata, sem grumos. Cheire e prove o produto; deve ser doce e leitoso, sem nenhum sabor de cozido ou queimado.

Evite leite condensado que tenha uma cor amarelada ou uma textura granulada, pois isso pode indicar que foi superaquecido durante o processamento. Um bom leite condensado deve se misturar facilmente em bebidas e sobremesas, adicionando riqueza sem sobrecarregar outros sabores.

Como escolher?

Como armazenar leite condensado

O leite condensado deve ser armazenado em um local fresco e escuro antes de ser aberto. Após abrir, transfira-o para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Quando armazenado corretamente, o leite condensado aberto pode durar até duas semanas.

A exposição ao ar pode fazer com que o leite condensado engrosse e estrague. É melhor evitar armazená-lo na lata original após abrir, pois isso pode afetar o sabor. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para manter sua textura suave e doçura.

✅ Curiosidade

Se você não planeja usar todo o leite condensado de uma vez, considere congelar porções em formas de gelo para facilitar o uso futuro e, em seguida, armazene os cubos em um recipiente hermético.

Quanto tempo dura?

O leite condensado pode durar 1-2 anos sem ser aberto, quando armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido em até 5-7 dias. Para armazenamento mais prolongado, o leite condensado pode ser congelado por até 3 meses.

O que fazer com os restos de comida?

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