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Wax Bean — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

wax bean foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os feijões wax são um tipo de feijão-vagem, com um sabor semelhante ao dos feijões verdes, mas com uma coloração amarela. Descubra como escolher e preparar os feijões wax, compreenda os seus benefícios nutricionais e aprenda as técnicas adequadas de armazenamento.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 31 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono7 2.55%
Fibra3 10.71%
Açúcares3 6%
Índice Glicémico15 -
Proteína2 4%
Sódio6 0.26%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha vagens de cera que sejam crocantes e sem manchas.
😋
Os feijões de cera são uma variedade de feijão que se destacam pela sua textura crocante e sabor delicado. Eles são frequentemente utilizados em saladas e pratos salteados, trazendo um toque especial às refeições. Além disso, são uma excelente fonte de nutrientes e podem ser facilmente incorporados em diversas receitas.
📦
Armazene os feijões wax frescos em um saco plástico na gaveta de legumes da geladeira e utilize-os dentro de três a cinco dias para garantir a melhor frescura.

Benefícios para a saúde

Veja como os feijões cerosos podem melhorar sua ingestão nutricional e saúde.
  • Pobre em calorias, tornando-se uma adição saudável às refeições sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, a vitamina A e o folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.
  • Contém antioxidantes que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados aos feijões cerosos.
  • Risco de desconforto digestivo, como gases ou inchaço, ao serem consumidos em grandes quantidades, especialmente se os feijões não forem cozidos adequadamente.
  • Potencial de resíduos de pesticidas nos feijões wax cultivados convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem lavados corretamente ou se não forem provenientes de fornecedores orgânicos.
  • Baixo teor calórico, embora benéfico para o controle de peso, pode não proporcionar saciedade suficiente quando consumido isoladamente, levando ao consumo excessivo de outros alimentos.
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Como escolher?

Os feijões wax devem ser de um amarelo vibrante, firmes e quebrar facilmente quando dobrados, sinalizando frescor. As vagens devem estar livres de machucados e manchas e não devem apresentar sinais de murchamento.

Evite feijões wax que estejam moles ou tenham uma textura borrachenta, pois provavelmente estão velhos. Feijões que estejam descoloridos ou tenham uma camada viscosa também devem ser evitados, pois podem não ter um bom sabor ou podem ser inseguros para consumo.

Como escolher?

Como armazenar wax bean

Os feijões wax devem ser armazenados na geladeira, de preferência em um saco plástico perfurado. A refrigeração ajuda a manter sua crocância e frescor por até uma semana.

O excesso de umidade pode fazer com que os feijões wax estraguem rapidamente. Evite lavá-los antes do armazenamento para prevenir o crescimento de mofo. Sempre verifique se há sinais de deterioração, como viscosidade, antes de usar.

✅ Curiosidade

Para um armazenamento mais prolongado, considere escaldar e congelar os feijões wax; isso preserva sua cor, textura e valor nutricional.

Quanto tempo dura?

Os feijões wax podem durar de 5 a 7 dias na geladeira quando armazenados em um saco plástico ou recipiente. Para um armazenamento mais prolongado, os feijões wax podem ser branqueados e congelados, durando até 12 meses.

O que fazer com os restos de comida?

Os restos de feijão cera podem ser usados em uma variedade de pratos frescos e saborosos. Adicione-os a saladas, refogados ou tigelas de grãos para dar mais textura e sabor, ou misture-os em um refogado de legumes com alho e azeite. Os feijões cera também são ótimos quando cozidos no vapor e servidos com manteiga e uma pitada de sal como um acompanhamento simples.

Use feijão cera em uma salada de feijão com ervas frescas, vinagrete e outros vegetais, ou misture-os em uma caçarola com queijo, farinha de rosca e creme. Se você tiver muitos feijões cera, considere conservá-los com vinagre, endro e alho para um lanche azedo. Os feijões cera também podem ser assados com azeite e especiarias para um acompanhamento crocante, ou usados como cobertura para pratos de massa ou pizzas. Para um lanche rápido, aproveite os feijões cera crus com um molho como hummus ou ranch, ou misture-os com suco de limão e parmesão para um petisco leve e refrescante.

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