Aluat De Plăcintă — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 527 kcal
Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
---|---|---|
Carbohidrați | 42 | 15.27% |
Fibră | 2 | 7.14% |
Zahăr | 0 | - |
Indice glicemic | 60 | - |
Proteină | 6 | 12% |
Sodiu | 834 | 36.26% |
Grăsimi totale | 38 | 48.72% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Oferă energie din carbohidrați și grăsimi, fiind o sursă de combustibil imediat.
- Poate include grăsimi sănătoase dacă este preparat cu uleiuri precum uleiul de măsline sau unturile de nuci, care susțin sănătatea inimii și furnizează acizi grași esențiali.
- Bază versatilă care poate fi realizată cu făinuri integrale sau făinuri alternative (precum făina de migdale sau făina de ovăz) pentru a crește conținutul de fibre și nutrienți.
- Îmbunătățește textura și aroma plăcintelor, făcându-le mai plăcute și satisfăcătoare.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de grăsimi, în special în aluatul de plăcintă făcut cu unt, slănină sau grăsimi vegetale, care poate crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă.
- Conținut caloric ridicat, care poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat frecvent, mai ales când este asociat cu umpluturi bogate în calorii.
- Densitate nutrițională scăzută, deoarece aluatul de plăcintă este de obicei făcut din făină rafinată și grăsimi, oferind vitamine sau minerale limitate.
- Potencial de grăsimi trans în unele aluaturi de plăcintă preparate comercial, care pot contribui la boli de inimă și alte probleme de sănătate.
Cum să alegi?
Când alegi aluat de plăcintă pre-făcut, caută unul care este uniform întins și fără crăpături sau rupturi. Ar trebui să fie ambalat corespunzător pentru a-și păstra forma și textura. Aluatul ar trebui să aibă o grosime uniformă pentru a asigura o coacere uniformă.
Evită aluaturile de plăcintă care par grase sau au o culoare palidă, deoarece acest lucru poate indica o coacere necorespunzătoare sau o calitate slabă a ingredientelor. Aluaturile care sunt fragile sau sfărâmicioase în ambalaj ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece nu se vor menține bine în timpul coacerii.
Cum să depozitezi aluat de plăcintă
Aluatul de plăcintă necoaptă ar trebui să fie păstrat în frigider, bine înfășurat în folie de plastic sau aluminiu. Menținerea lui rece ajută la păstrarea texturii și împiedică uscarea. Dacă este păstrat corespunzător, poate rezista până la două zile.
Lasând aluatul de plăcintă la temperatura camerei, acesta se poate înmuia și deveni greu de manevrat. Evită expunerea la aer, care poate usca aluatul. Pentru o păstrare mai îndelungată, ia în considerare congelarea aluatului de plăcintă, asigurându-te că este bine înfășurat pentru a preveni arsurile de congelare.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Aluatul de plăcintă poate rezista 2-3 zile în frigider. Pentru o păstrare mai îndelungată, aluatul de plăcintă poate fi congelat timp de până la 3 luni. O ambalare corespunzătoare, cum ar fi folie de plastic sau un recipient etanș, ajută la menținerea calității acestuia.
Ce să faci cu resturile?
Coaja de plăcintă rămasă poate fi folosită în multe moduri creative. Întinde-o și folosește-o ca bază pentru quiche-uri, tarte sau galette, oferind o fundație flaky și untos. Coaja de plăcintă este, de asemenea, excelentă atunci când este tăiată în forme și coaptă ca biscuiți din coajă de plăcintă, care pot fi presărați cu zahăr cu scorțișoară sau acoperiți cu gem.
Folosește coaja de plăcintă pentru a face mini tarte sau plăcinte umplând-o cu fructe, ciocolată sau umpluturi sărate, apoi pliaz-o și coace-o până devine aurie. Dacă ai multă coajă de plăcintă, ia în considerare să faci o porție de twists din coajă de plăcintă tăind coaja în fâșii, răsucindu-le și coacându-le cu o garnitură dulce sau sărată. Coaja de plăcintă poate fi folosită și pentru a acoperi plăcinte cu carne sau casserole, adăugând un strat crocant preparatului. Pentru o gustare rapidă, coace resturile de coajă de plăcintă și servește-le cu un sos sau o pastă precum hummus, pesto sau brânză.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!