Product HUB

Categorii

Acasă

Pâine și făinuri

Amidon De Cartofi

Amidon De Cartofi — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

amidon de cartofi

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Adesea folosit ca agent de îngroșare fără gluten, amidonul de cartofi are diverse utilizări culinare. Explorează beneficiile și dezavantajele sale, învață cum să alegi amidon de calitate superioară și descoperă cele mai bune metode de depozitare pentru a preveni aglomerarea acestuia.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 333 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați83 30.18%
Fibră1 3.57%
Zahăr0 -
Indice glicemic95 -
Proteină0 -
Sodiu6 0.26%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Adesea folosit ca agent de îngroșare fără gluten, amidonul de cartofi are diverse utilizări culinare. Explorează beneficiile și dezavantajele sale, învață cum să alegi un amidon de calitate superioară și descoperă cele mai bune metode de păstrare pentru a preveni aglomerarea.
📦
Depozitează amidonul de cartofi într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. Poate fi păstrat timp de până la un an.

Beneficii pentru sănătate

Învăță cum amidonul de cartofi, folosit cu moderație ca agent de îngroșare, poate fi o opțiune fără gluten care adaugă textură preparatelor, contribuind în același timp la un stil de viață echilibrat.
  • Fără gluten, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele cu boala celiacă sau intoleranță la gluten.
  • Bogaat în amidon rezistent, care acționează ca un prebiotic, promovând creșterea bacteriilor intestinale benefice și susținând sănătatea digestivă.
  • Scăzut în grăsimi și proteine, oferind o sursă pură de carbohidrați pentru energie.
  • Agent de îngroșare versatil pentru supe, sosuri și sosuri, îmbunătățind textura diferitelor preparate.

Riscuri pentru sănătate

Fii conștient de posibilele probleme legate de amidonul de cartofi.
  • Conținut ridicat de carbohidrați, care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, fiind o preocupare în special pentru diabetici sau pentru cei care urmează diete sărace în carbohidrați.
  • Densitate nutrițională scăzută, deoarece amidonul de cartofi oferă vitamine și minerale limitate în comparație cu cartofii întregi.
  • Posibilitatea disconfortului digestiv, cum ar fi balonarea sau gazele, atunci când este consumat în cantități mari, mai ales dacă nu este hidratat corespunzător sau amestecat cu alte ingrediente.
  • Posibilitatea utilizării excesive în gătit și coacere, ceea ce poate duce la un consum excesiv de carbohidrați rafinați și, potențial, la creșterea în greutate.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Amidonul de cartofi ar trebui să fie fin și pudrat, având un aspect alb strălucitor, asigurându-te că este pur și că nu a absorbit umezeală. Textura ar trebui să fie ușoară și aerisită, dispersându-se ușor în lichide.

Evită amidonul de cartofi care se aglomerează sau are o nuanță gălbuie, deoarece acest lucru poate indica expunerea la umezeală sau vârsta. Amidonul care miroase a mucegai sau a vechi ar trebui, de asemenea, evitat, deoarece nu va funcționa eficient ca agent de îngroșare.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi amidon de cartofi

Amidonul de cartofi trebuie păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. Păstrează-l în cămară pentru a-i menține calitatea și a preveni aglomerarea. Dacă este depozitat corect, amidonul de cartofi poate rezista câteva luni.

Expunerea la umiditate poate cauza aglomerarea și deteriorarea amidonului de cartofi. Evită să-l depozitezi aproape de surse de căldură sau în medii umede. Asigură-te întotdeauna că recipientul este bine închis pentru a împiedica pătrunderea umidității și a-i menține eficacitatea.

✅ Fapt interesant

Pentru o păstrare și mai îndelungată, ia în considerare transferarea amidonului de cartofi într-un sac sigilat sub vid, ceea ce ajută la prevenirea umidității și aerului de a-i afecta calitatea.

Cât timp rezistă?

Amidonul de cartofi poate dura nelimitat dacă este păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. O păstrare corectă ajută la menținerea calității și eficienței sale.

Ce să faci cu resturile?

Amidonul de cartofi rămas poate fi folosit în diverse moduri, atât culinare, cât și non-culinare. În bucătărie, amidonul de cartofi este un agent de îngroșare versatil care poate fi utilizat în ciorbe, sosuri, supe și budinci. De asemenea, este util pentru a acoperi alimentele înainte de prăjire, oferindu-le o textură crocantă. Amidonul de cartofi este adesea folosit în coacerea fără gluten ca înlocuitor pentru făină.

Dincolo de gătit, amidonul de cartofi are mai multe utilizări practice. Poate fi folosit în tratamente de frumusețe DIY, cum ar fi amestecarea cu apă pentru a crea o mască facială calmantă care ajută la absorbția excesului de ulei. Amidonul de cartofi poate fi, de asemenea, utilizat ca șampon uscat natural, ajutând la absorbția uleiului de pe scalp și la revigorarea părului. În plus, amidonul de cartofi poate fi folosit în crafturi pentru a crea plastilină de casă sau amestecat cu apă pentru a crea un fluid non-Newtonian pentru experimente științifice distractive cu copiii. Poate fi, de asemenea, utilizat ca remediu natural pentru a calma iritațiile sau erupțiile cutanate atunci când este aplicat sub formă de pastă.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii