Product HUB

Categorii

Acasă

Ierburi & condimente

Busuioc

Busuioc — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

busuioc

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Busuiocul este o plantă aromatică esențială în multe tradiții culinare, cunoscut pentru aroma sa proaspătă și picantă. Acest ghid va discuta despre cum să păstrezi busuiocul proaspăt, numeroasele modalități de a-l folosi în gătit - de la sosuri la salate - și cum să-l integrezi în preparate pentru a le îmbunătăți profilul de aromă.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 23 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați3 1.09%
Fibră2 7.14%
Zahăr0 -
Indice glicemic5 -
Proteină3 6%
Sodiu4 0.17%
Grăsimi totale1 1.28%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Busuiocul este o plantă aromatică esențială în multe tradiții culinare, renumită pentru gustul său proaspăt și picant. Această ghid vă va arăta cum să păstrați busuiocul proaspăt, numeroasele moduri în care îl puteți folosi în gătit - de la sosuri la salate - și cum să-l integrați în preparate pentru a le îmbunătăți profilul de aromă.
📦
Păstrează busuiocul proaspăt în frigider, înfășurat într-un prosop de hârtie umed și pus într-o pungă de plastic, și folosește-l în termen de o săptămână. Alternativ, poți să așezi tulpinile într-un pahar cu apă și să le acoperi cu o pungă de plastic. Busuiocul uscat ar trebui păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat, și folosit în termen de șase luni până la un an.

Beneficii pentru sănătate

Află cum busuiocul poate fi un ingredient cheie în promovarea unui stil de viață mai sănătos și în îmbunătățirea stării tale de bine.
  • Este bogat în antioxidanți, cum ar fi flavonoidele și uleiurile esențiale, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și la reducerea inflamației.
  • Susține sănătatea digestivă prin promovarea unei digestii sănătoase și reducerea simptomelor de balonare și indigestie.
  • Conține proprietăți antimicrobiene, care pot ajuta la combaterea infecțiilor și la îmbunătățirea sănătății generale.
  • Oferă vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina K, vitamina A, vitamina C, calciu și fier, care sunt importante pentru sănătatea și bunăstarea generală.

Riscuri pentru sănătate

Înțelege riscurile și preocupările legate de sănătate asociate cu busuiocul.
  • Posibile reacții alergice la unele persoane, care pot provoca simptome precum mâncărime, umflături sau dificultăți de respirație.
  • Contaminare potențială cu bacterii dăunătoare, cum ar fi E. coli sau Salmonella, în special în cazul busuiocului proaspăt care nu este spălat sau păstrat corespunzător.
  • Consumul ridicat de anumite compuși precum estragolul din busuioc, care a ridicat îngrijorări cu privire la posibilele efecte cancerigene în cazul consumului excesiv.
  • Interacțiune cu medicamentele anticoagulante din cauza prezenței vitaminei K în busuioc, care poate afecta coagularea sângelui.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Când alegi busuioc proaspăt, caută frunze verzi vibrante, care sunt ferme și aromate, un semn al prospețimii și al uleiurilor esențiale esențiale pentru aromă. Stâlpii ar trebui să fie fermi, iar frunzele să fie lipsite de pete întunecate sau de semne de ofilire.

Ferește-te de busuioc cu frunze îngălbenite sau cu un aspect ofilit, deoarece acestea indică vârsta sau o depozitare necorespunzătoare. De asemenea, evită busuiocul care are un miros de mucegai sau orice semne de putrezire, deoarece acestea diminuează considerabil valoarea sa culinară.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi busuioc

Busuiocul proaspăt ar trebui păstrat într-un pahar cu apă pe blatul de lucru, la fel ca florile tăiate. Acoperindu-l lejer cu un sac de plastic poate ajuta la menținerea prospețimii timp de până la o săptămână. Pentru o păstrare mai îndelungată, înghețarea frunzelor de busuioc în forme de cuburi de gheață cu apă sau ulei este eficientă.

Refrigerarea poate face ca busuiocul proaspăt să se ofilească și să-și piardă aroma, așa că este mai bine să eviți acest lucru. Nu păstra busuiocul în recipiente etanșe, deoarece are nevoie de o circulație a aerului. Păstrarea lui departe de lumina directă a soarelui ajută la prevenirea ofilirii și decolorării.

✅ Fapt interesant

Schimbă apa din pahar la fiecare câteva zile pentru a menține busuiocul proaspăt și vibrant.

Cât timp rezistă?

Busuiocul proaspăt poate rezista 5-7 zile dacă este păstrat în frigider. Pentru a-l menține proaspăt, pune tulpinile într-un pahar cu apă și acoperă frunzele ușor cu un sac de plastic. Busuiocul uscat poate dura 1-2 ani dacă este păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat.

Ce să faci cu resturile?

Busuiocul rămas poate fi folosit în multe moduri proaspete și pline de aromă. Transformă-l în pesto amestecându-l cu ulei de măsline, usturoi, nuci și parmezan, apoi folosește pesto-ul pe paste, sandvișuri sau ca sos pentru carne. Frunzele de busuioc pot fi adăugate și în salate, în special salata Caprese, unde se potrivesc perfect cu roșiile și mozzarella.

Adaugă busuioc proaspăt în ciorbe, tocănițe sau sosuri pentru un plus de aromă, sau folosește-l ca garnitură pe pizza, paste și legume la grătar. Dacă ai mult busuioc, ia în considerare să faci un ulei sau oțet infuzat cu busuioc pentru a-l folosi în dressinguri și marine. Busuiocul poate fi de asemenea amestecat în smoothie-uri pentru o notă proaspătă și erbacee sau folosit pentru a aromatiza înghețata sau sorbetul făcut în casă. Pentru o gustare rapidă, așază frunzele de busuioc cu roșii proaspete și brânză pe pâine crocantă și stropeste cu oțet balsamic.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii