Product HUB

Categorii

Acasă

Legume

Cartofi

Cartofi — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

cartofi

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Cartofii sunt un aliment de bază în multe diete și pot face parte dintr-o masă sănătoasă atunci când sunt folosiți corect. Află cum să alegi cei mai buni cartofi, descoperă beneficiile lor pentru sănătate și conținutul nutrițional, și obține sfaturi despre cum să-i depozitezi pentru a le menține calitatea.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 77 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați18 6.55%
Fibră2 7.14%
Zahăr1 2%
Indice glicemic80 -
Proteină2 4%
Sodiu6 0.26%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Cartofii sunt un aliment de bază în multe diete și pot face parte dintr-o masă sănătoasă atunci când sunt folosiți corect. Învață cum să alegi cei mai buni cartofi, descoperă beneficiile lor pentru sănătate și conținutul nutrițional, și obține sfaturi despre cum să îi depozitezi pentru a le menține calitatea.
📦
Depozitează cartofii într-un loc răcoros, întunecat și bine ventilat, cum ar fi o cămară sau un beci. Evită să-i ții la frigider, deoarece le poate schimba gustul. Folosește-i în decurs de câteva săptămâni.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum cartofii, bogați în vitamine, minerale și fibre, pot fi un aliment versatil și hrănitor care susține nivelul de energie și sănătatea generală.
  • Bogate în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, potasiu și vitamina B6, care susțin funcția imunitară, sănătatea inimii și bunăstarea generală.
  • Înalte în fibre (în special cu coajă), promovând sănătatea digestivă, mișcările intestinale regulate și un microbiom intestinal sănătos.
  • Conțin antioxidanți precum flavonoide, carotenoide și acizi fenolici, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi și reduc inflamația.
  • Oferă energie susținută din carbohidrați complecși, făcându-i o sursă bună de combustibil pentru corp și creier.
  • Susțin sănătatea inimii datorită conținutului de potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Riscuri pentru sănătate

Înțelege riscurile asociate cu cartofii.
  • Conținut ridicat de carbohidrați care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este îngrijorător în special pentru diabetici sau pentru cei care urmează diete sărace în carbohidrați.
  • Potencial ridicat de calorii, în special atunci când cartofii sunt preparați cu grăsimi adăugate, cum ar fi untul, uleiul sau brânza, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate dacă sunt consumați frecvent.
  • Riscul de disconfort digestiv, cum ar fi balonarea sau gazele, atunci când sunt consumați în cantități mari, mai ales dacă cartofii nu sunt gătiti corespunzător.
  • Potential de contaminare cu pesticide sau bacterii dăunătoare dacă nu sunt spălați corespunzător sau dacă nu provin de la un furnizor de încredere.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Când alegi cartofii, optează pentru cei care sunt fermi, cu coajă netedă și fără defecte. Ochii ar trebui să fie superficiali, iar coaja să nu prezinte semne de verzișor. Ponderea cartofilor ar trebui să fie grea pentru dimensiunea lor.

Evită cartofii care au pete moi, lăstari sau o nuanță verde sub coajă, deoarece aceste semne pot indica vârsta sau o păstrare necorespunzătoare. Cartofii cu tăieturi sau vânătăi ar trebui, de asemenea, evitați, deoarece sunt mai susceptibili la alterare.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi cartofi

Cartofii ar trebui să fie păstrați într-un loc răcoros și întunecos, cum ar fi o cămară sau un beci. Păstrarea lor într-un sac de hârtie sau plasă permite o ventilație corespunzătoare. Dacă sunt depozitați corect, cartofii pot rezista câteva săptămâni.

Expunerea la lumină poate face ca cartofii să devină verzi și toxici. Evită să-i păstrezi în saci de plastic fără ventilație, deoarece acest lucru poate capta umiditatea și duce la germinare și putrezire. Verifică întotdeauna cartofii pentru pete moi sau germeni înainte de utilizare.

✅ Fapt interesant

Pentru a preveni germinarea, ia în considerare să păstrezi cartofii împreună cu câteva mere; gazul de etilen eliberat de mere poate ajuta la inhibarea creșterii germenilor.

Cât timp rezistă?

Cartofii pot rezista timp de 1-2 luni atunci când sunt păstrați într-un loc răcoros, întunecos și bine ventilat. Cartofii gătiți ar trebui consumați în termen de 3-5 zile dacă sunt păstrați în frigider.

Ce să faci cu resturile?

Cartofii rămași pot fi folosiți în diverse preparate versatile. Taie-i cubulețe și adaugă-i într-un stir-fry cu legume și proteina ta preferată, sau zdrobește-i cu unt și smântână pentru o garnitură rapidă. Cartofii sunt de asemenea delicioși când sunt copți cu ulei de măsline, usturoi și ierburi pentru o gustare crocantă și aurie.

Folosește cartofii rămași pentru a prepara un lot de clătite cu cartofi sau cartofi prăjiți prin răzuirea lor și prăjirea până devin crocanți, sau amestecă-i într-o salată de cartofi cu maioneză, muștar și ierburi proaspete. Dacă ai mulți cartofi, ia în considerare să faci un plăcintă ciobănească prin așezarea piureului de cartofi peste un amestec de carne tocată și legume, apoi coace până devine aurie. Cartofii pot fi de asemenea feliați și folosiți într-un gratin cu brânză și smântână, sau umpluți și coaceți cu toppingurile tale preferate. Pentru o gustare rapidă, feliază și prăjește cartofii pentru chipsuri de cartofi făcute în casă, sau coace-i și servește-i cu smântână și ceapă verde.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii