Product HUB

Categorii

Acasă

Lactate & ouă

Chefir

Chefir — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

chefir

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Kefirul este o băutură fermentată pe bază de lapte, asemănătoare cu iaurtul, dar cu o consistență mai subțire și mai multe probiotice. Înțelege beneficiile pentru sănătate ale kefirului, inclusiv avantajele digestive, și învață cum să alegi sau să îți prepari propriul kefir pentru consumul zilnic.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 55 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați5 1.82%
Fibră0 -
Zahăr5 10%
Indice glicemic15 -
Proteină3 6%
Sodiu50 2.17%
Grăsimi totale2 2.56%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Kefirul este o băutură fermentată din lapte, asemănătoare cu iaurtul, dar cu o consistență mai subțire și mai multe probiotice. Înțelege beneficiile pentru sănătate ale kefirului, inclusiv avantajele sale digestive, și află cum să alegi sau să îți prepari propriul kefir pentru consumul zilnic.
📦
Depozitează chefirul în frigider și folosește-l până la data de expirare de pe recipient, de obicei în termen de una până la două săptămâni după deschidere.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum kefirul poate îmbunătăți sănătatea ta digestivă, contribuind la un stil de viață echilibrat și mai sănătos.
  • Rich în probiotice, susținând sănătatea intestinală prin promovarea unui echilibru sănătos al bacteriilor intestinale.
  • Conținut ridicat de proteine, esențial pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum calciu, vitamina D și vitaminele din complexul B, care sprijină sănătatea oaselor, funcția imunitară și bunăstarea generală.
  • Poate îmbunătăți digestia lactozei datorită prezenței bacteriilor benefice care ajută la descompunerea lactozei.

Riscuri pentru sănătate

Înțelege riscurile asociate cu chefirul.
  • Posibilitatea simptomelor de intoleranță la lactoză, cum ar fi balonarea, gazele sau diareea, la persoanele sensibile la produsele lactate, deși chefirul are adesea un conținut mai scăzut de lactoză decât laptele obișnuit.
  • Conținut caloric ridicat, în special în variantele aromatizate sau îndulcite, care pot contribui la creșterea în greutate dacă sunt consumate în cantități mari.
  • Posibilitatea reacțiilor alergice la persoanele alergice la lactate sau la anumite tulpini de bacterii folosite în fermentarea chefirului, provocând simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație.
  • Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare dacă chefirul nu este păstrat corespunzător sau dacă este preparat în condiții nesanitare.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Kefirul ar trebui să fie cremos, cu un gust ușor acrișor, caracteristic produselor lactate fermentate. Ar trebui să fie neted și să se toarne ușor. Consistența ar trebui să fie uniformă, fără separare.

Nu folosi kefir care are un miros neplăcut sau o textură granuloasă, deoarece acestea pot indica faptul că nu mai este proaspăt. Kefirul de calitate îți va oferi o băutură bogată în probiotice, răcoritoare, care ajută la digestie și îmbunătățește sănătatea generală.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi chefir

Chefirul trebuie păstrat la frigider pentru a-și menține beneficiile probiotice. Păstrarea lui în recipientul original sau într-o sticlă etanșă îl menține proaspăt și acrișor. Dacă este păstrat corect, chefirul rămâne o băutură sănătoasă și răcoritoare.

Expunerea la temperaturi ridicate poate determina chefirul să fermenteze excesiv, schimbându-i gustul și textura. Este esențial să-l ții departe de sursele de căldură. Asigurarea unei refrigerări constante ajută la păstrarea proprietăților sale benefice și a aromei, făcându-l sigur pentru consum.

✅ Fapt interesant

Dacă observi că chefirul tău se apropie de data de expirare, folosește-l în smoothie-uri sau ca marinadă pentru carne, pentru a profita la maximum de beneficiile sale probiotice fără a-l risipi.

Cât timp rezistă?

Chefirul poate dura 1-2 săptămâni în frigider. Verifică întotdeauna data de expirare de pe ambalaj pentru cea mai bună calitate. Pentru o păstrare mai îndelungată, chefirul poate fi congelat timp de până la 1-2 luni.

Ce să faci cu resturile?

Kefirul rămas poate fi folosit în diverse preparate dulci și sărate. Folosește-l ca bază pentru smoothies, amestecându-l cu fructe proaspete sau congelate pentru o băutură tangy, bogată în probiotice. Kefirul este, de asemenea, excelent când este adăugat în sosuri pentru salate, unde aroma sa acrișoară adaugă profunzime vinaigretelor sau sosurilor cremoase.

Folosește kefirul ca înlocuitor pentru laptele bătut în coacere, unde poate adăuga umiditate și o ușoară aciditate clătitelor, brioșelor sau prăjiturilor. Dacă ai mult kefir, ia în considerare să-l folosești pentru a face brânză de casă sau iaurt, sau amestecă-l într-o marinadă pentru pui sau porc, unde aciditatea sa ajută la frăgezirea cărnii. Kefirul poate fi folosit și ca bază pentru o supă rece, amestecat cu castraveți, ierburi și usturoi pentru un preparat răcoritor de vară. Pentru o gustare rapidă și sănătoasă, bucură-te de kefir simplu sau amestecă-l cu miere și granola pentru un mic dejun hrănitor.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii