Product HUB

Categorii

Acasă

Legume

Cicoare

Cicoare — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

cicoare

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Cicoarea este cunoscută pentru textura sa crocantă și gustul ușor amar, fiind adesea folosită în salate sau ca înlocuitor pentru cafea. Află cum să alegi cicoarea, descoperă beneficiile sale pentru sănătate, inclusiv suportul digestiv, și învață trucuri de păstrare pentru a o menține proaspătă.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 17 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați4 1.45%
Fibră4 14.29%
Zahăr1 2%
Indice glicemic15 -
Proteină1 2%
Sodiu4 0.17%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Cicoarea este cunoscută pentru textura sa crocantă și gustul ușor amar, fiind adesea folosită în salate sau ca înlocuitor pentru cafea. Află cum să alegi cicoarea, descoperă beneficiile sale pentru sănătate, inclusiv sprijinul digestiv, și găsește sfaturi pentru a o păstra proaspătă.
📦
Depozitează cicoarea proaspătă în frigider, într-o pungă de plastic, și folosește-o în termen de una până la două săptămâni. Spală-o doar înainte de utilizare.

Beneficii pentru sănătate

Află cum poți încorpora cicoarea în dieta ta pentru a-ți îmbunătăți sănătatea.
  • Este bogată în fibre, în special inulină, care susține sănătatea digestivă, mișcările intestinale regulate și menținerea unui microbiom intestinal sănătos.
  • Conține antioxidanți precum compușii fenolici, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și reduc inflamația.
  • Susține sănătatea ficatului prin promovarea detoxifierii și îmbunătățirea funcției hepatice.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum vitamina K, vitamina C și potasiu, care sprijină sănătatea generală și bunăstarea.
  • Poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, fiind benefică pentru persoanele cu diabet sau rezistență la insulină.

Riscuri pentru sănătate

Ia în considerare riscurile posibile asociate cu cicoarea.
  • Posibilitatea disconfortului digestiv, cum ar fi balonarea sau gazele, atunci când este consumată în cantități mari din cauza conținutului său ridicat de fibre.
  • Riscul reacțiilor alergice la unele persoane, în special la cele alergice la plantele din familia Asteraceae, provocând simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație.
  • Posibilitatea interacțiunii cu medicamentele, în special la persoanele care iau anticoagulante sau alte medicamente, deoarece cicoarea poate avea efecte anticoagulante ușoare.
  • Posibilitatea disconfortului digestiv la persoanele sensibile din cauza compușilor săi amari naturali, care pot provoca disconfort gastric sau greață.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Frunzele de cicoare ar trebui să fie crocante și vibrante, având o culoare albastră sau verde intensă, care indică prospețimea și calitatea nutrițională. Baza tulpinilor ar trebui să fie albă și fermă, susținând bine vârfurile frunzelor.

Frunzele ofilite, îngălbenite sau maronii indică faptul că cicoarea nu mai este proaspătă și ar trebui evitată. Orice semne de mucegai sau un miros puternic ar trebui, de asemenea, să te determine să o eviți, deoarece acestea sunt semne de degradare.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi cicoare

Cicoarea ar trebui păstrată în frigider, ideal în sertarul pentru legume. Refrigerarea o menține proaspătă și crocantă timp de până la o săptămână. Împachetarea ei într-un prosop de hârtie umed poate ajuta la menținerea umidității.

Excesul de umiditate poate face ca cicoarea să se strice rapid. Evită să o speli înainte de depozitare pentru a preveni apariția mucegaiului. Verifică întotdeauna dacă există semne de alterare, cum ar fi ofilirea sau decolorarea, înainte de utilizare.

✅ Fapt interesant

Pentru a revigora un pic cicoarea ofilită, las-o la înmuiat în apă rece pentru câteva minute înainte de utilizare; acest lucru poate ajuta la restabilirea crocănței sale.

Cât timp rezistă?

Cicoarea poate rezista 1-2 săptămâni în frigider. Pentru a o menține proaspătă, păstreaz-o într-o pungă de plastic sau într-un recipient în sertarul de legume. Pentru cele mai bune rezultate, lasă frunzele atașate până când ești gata să o folosești.

Ce să faci cu resturile?

Chicoria rămasă poate fi folosită în diverse preparate proaspete și savuroase. Adaug-o în salate, sandvișuri sau wrap-uri pentru o notă ușor amară și crocantă, sau sotează-o cu usturoi și ulei de măsline ca garnitură. Chicoria este, de asemenea, excelentă când este amestecată într-un stir-fry cu alte legume și proteina ta preferată.

Folosește chicoria într-o quiche sau frittata cu ouă, brânză și ierburi, sau amestec-o într-o salată de cereale cu quinoa, farro sau couscous. Dacă ai multă chicorie, ia în considerare să o rumenești cu ulei de măsline și condimente pentru o garnitură crocantă, sau folosește-o ca bază pentru o salată de chicorie și citrice cu un dressing acrișor. Chicoria poate fi, de asemenea, opărită și folosită într-un gratin cu brânză și pesmet, sau amestecată într-un umplutură cu pâine, ierburi și fructe uscate. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de chicorie crudă cu un sos precum hummus sau ranch, sau amestec-o cu ulei de măsline și suc de lămâie pentru o salată ușoară și răcoritoare.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii