Product HUB

Categorii

Acasă

Legume

Ciuperci

Ciuperci — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

ciuperci

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Ciupercile au un conținut scăzut de calorii și sunt o sursă bună de vitamine B, seleniu și potasiu. Află cum să alegi cele mai proaspete ciuperci de la supermarket și descoperă cele mai bune metode de păstrare pentru a le menține textura și valoarea nutrițională.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 22 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați3 1.09%
Fibră1 3.57%
Zahăr2 4%
Indice glicemic15 -
Proteină3 6%
Sodiu5 0.22%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege ciuperci care sunt ferme, curate și fără pete.
📦
Păstrează-le într-un loc uscat și răcoros.

Beneficii pentru sănătate

Vezi cum ciupercile, bogate în nutrienți și sărace în calorii, pot fi o adăugare versatilă la dieta ta, susținând un stil de viață echilibrat și sănătos.
  • Bogate în antioxidanți precum seleniul și ergothioneina, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și reduc inflamația.
  • Înalte în vitamine și minerale precum vitamina D, vitaminele din complexul B, cupru și potasiu, care susțin sănătatea generală și bunăstarea.
  • Scăzute în calorii, ceea ce le face o adăugare nutritivă la o dietă echilibrată.
  • Susțin funcția imunitară datorită compușilor lor bioactivi, cum ar fi beta-glucanii.
  • Pot susține sănătatea inimii prin ajutarea la scăderea nivelului de colesterol și îmbunătățirea tensiunii arteriale.

Riscuri pentru sănătate

Recunoaște îngrijorările legate de ciuperci.
  • Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare, mai ales dacă ciupercile nu sunt spălate, păstrate sau gătite corespunzător la o temperatură internă sigură.
  • Posibilitatea reacțiilor alergice la unele persoane, care pot provoca simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație, deși acest lucru este relativ rar.
  • Riscul de disconfort digestiv cum ar fi gaze sau balonare atunci când sunt consumate în cantități mari, mai ales în formă crudă sau pentru cei sensibili la anumite tipuri de ciuperci.
  • Posibilitatea existenței unor varietăți toxice dacă culegi ciuperci sălbatice, deoarece unele pot fi otrăvitoare și pot provoca probleme grave de sănătate sau chiar moarte dacă sunt consumate.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Ciupercile ar trebui să aibă o textură fermă și un capac neted, cu o culoare uniformă care variază de la alb la maro închis, în funcție de soi. Suprafața ar trebui să fie uscată la atingere, nu lipicioasă sau mucegăită.

Nu cumpăra ciuperci care au un aspect crăpat sau uscat, deoarece acestea sunt semne că sunt vechi sau au fost depozitate incorect. Ciupercile de bună calitate ar trebui să aibă un gust blând, pământiu care să completeze preparatele fără a copleși celelalte ingrediente.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi ciuperci

Ciupercile proaspete ar trebui să fie păstrate într-o pungă de hârtie în frigider pentru a-și menține prospețimea. Evită să folosești pungi de plastic, deoarece acestea pot reține umezeala și pot face ca ciupercile să devină lipicioase. Ciupercile păstrate corect pot rezista până la o săptămână.

Expunerea la umezeală excesivă și aer poate duce la deteriorarea rapidă a ciupercilor. Evită să speli ciupercile înainte de a le păstra, deoarece acestea pot absorbi apă și se pot înmuia. Spală-le doar înainte de utilizare pentru a menține textura și aroma lor.

✅ Fapt interesant

Pentru a prelungi durata de valabilitate a ciupercilor, păstrează-le într-o pungă de hârtie cu un prosop de hârtie, care ajută la absorbția umidității în exces și le menține proaspete mai mult timp.

Cât timp rezistă?

Ciupercile pot rezista 3-7 zile în frigider. Pentru a le menține proaspete, păstrează-le într-un sac de hârtie sau într-un recipient cu un prosop de hârtie pentru a absorbi umiditatea în exces. Ciupercile gătite ar trebui consumate în termen de 3-5 zile.

Ce să faci cu resturile?

Ciupercile rămase pot fi folosite în diverse preparate sărate. Sotează-le cu usturoi și ierburi ca garnitură, sau amestecă-le într-un sos de paste cu smântână și Parmesan pentru o masă bogată și plină de savoare. Ciupercile sunt, de asemenea, excelente când sunt adăugate în omlete, frittate sau quiche-uri, unde aroma lor pământie se potrivește perfect cu ouăle și brânza.

Folosește ciupercile ca topping pentru pizza sau pâine plată, sau amestecă-le într-un stir-fry cu legume și proteina ta preferată. Dacă ai multe ciuperci, ia în considerare să faci o porție de ciuperci umplute cu pesmet, brânză și ierburi, apoi coace-le până devin aurii. Ciupercile pot fi adăugate și în supe sau tocănițe pentru un plus de savoare, sau folosite ca umplutură pentru crepe sărate sau plăcinte. Pentru o gustare rapidă, sotează ciupercile cu sos de soia și servește-le peste pâine prăjită sau orez.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii