Conservă De Legume — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 41 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 9 | 3.27% |
| Fibră | 3 | 10.71% |
| Zahăr | 4 | 8% |
| Indice glicemic | 35 | - |
| Proteină | 2 | 4% |
| Sodiu | 238 | 10.35% |
| Grăsimi totale | 0 | - |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Bogate în vitamine și minerale, în funcție de tipul de legume, susținând sănătatea generală și bunăstarea.
- Susțin sănătatea digestivă datorită conținutului de fibre, promovând mișcările intestinale regulate.
- Convenabile și cu o durată lungă de valabilitate, oferind opțiuni rapide și nutritive de legume.
- Scăzute în calorii, făcându-le o adăugare sănătoasă la mese.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de sodiu în multe variante de conservă de legume, ceea ce poate contribui la hipertensiune și la creșterea riscurilor cardiovasculare.
- Posibilitatea expunerii la BPA din interiorul unor conserve, care a fost asociată cu riscuri potențiale pentru sănătate, cum ar fi dezechilibrele hormonale.
- Posibilă pierdere de nutrienți din cauza procesului de conservare, care poate reduce conținutul de vitamine și minerale al legumelor.
- Riscul de contaminare cu bacterii sau toxine dăunătoare dacă conserva este deteriorată sau procesată incorect.
Cum să alegi?
Pentru cele mai bune conserve de legume, caută acelea care sunt vibrante și seamănă cu starea lor proaspătă. Saramura ar trebui să fie limpede și să nu fie prea sărată. Caută soiuri ambalate în apă sau sucuri naturale și fără adaos de sare sau zahăr.
Evită conservele de legume care par tern sau emit un miros neplăcut, semne că au fost depozitate necorespunzător pentru perioade îndelungate. Conservele de legume de calitate ar trebui să aibă un gust proaspăt, păstrând o textură crocantă similară cu cea a legumelor proaspete.
Cum să depozitezi conservă de legume
Conservele de legume neopenite trebuie păstrate într-un loc răcoros și uscat. Odată deschise, transferă-le într-un recipient etanș și pune-le la frigider. Ele pot rămâne proaspete timp de până la patru zile.
Păstrarea lor în conserva originală după deschidere poate afecta gustul. Folosește un recipient din sticlă sau plastic pentru a menține aroma. Asigură-te că recipientul este bine sigilat pentru a păstra legumele proaspete. Ustensilele curate ajută la prevenirea contaminării.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Conservele de legume pot dura 1-2 ani atunci când sunt păstrate într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschise, trebuie să fie refrigerate și folosite în termen de 3-4 zile. După deschidere, transferă-le într-un recipient etanș pentru a le menține prospețimea.
Ce să faci cu resturile?
Legumele conservate rămase pot fi folosite în diverse preparate. Adaugă-le în supe, tocănițe sau la cuptor pentru un plus de aromă și nutrienți, sau amestecă-le într-un stir-fry cu alte legume și proteină pentru o masă rapidă.
Folosește legumele conservate în salate, unde adaugă textură și culoare. De asemenea, pot fi amestecate într-un fel de mâncare cu paste cu un sos cremos sau folosite ca umplutură pentru tacos, burritos sau quesadillas. Dacă ai multe legume conservate, ia în considerare să prepari o porție de supă de legume sau să le folosești într-o tocăniță de legume cu brânză și pesmet. Legumele conservate pot fi adăugate și într-o quiche sau frittata pentru un mic dejun sau brunch sățios. Pentru o gustare rapidă, amestecă legumele conservate cu ulei de măsline și condimente, apoi coace-le până devin crocante.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
