Dovlecel — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 17 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 3 | 1.09% |
| Fibră | 1 | 3.57% |
| Zahăr | 3 | 6% |
| Indice glicemic | 15 | - |
| Proteină | 1 | 2% |
| Sodiu | 8 | 0.35% |
| Grăsimi totale | 0 | - |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- #ERROR!
Riscuri pentru sănătate
- Posibilitatea disconfortului digestiv, cum ar fi balonarea sau gazele, atunci când este consumat în cantități mari, în special în formă crudă, din cauza conținutului său ridicat de apă și fibre.
- Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare, cum ar fi E. coli sau Salmonella, în special în cazul dovlecelului crud care nu a fost spălat sau manipulat corect.
- Conținut caloric scăzut, deși benefic pentru gestionarea greutății, poate să nu ofere suficientă sațietate atunci când este consumat singur, ceea ce poate duce la supraalimentarea cu alte alimente.
- Posibilitatea reziduurilor de pesticide pe dovlecelul cultivat convențional, care poate prezenta riscuri pentru sănătate dacă nu este spălat corespunzător sau obținut din surse organice.
Cum să alegi?
Dovleceii ar trebui să fie fermi și grei pentru dimensiunea lor, având o culoare verde vibrantă și o pieliță netedă, fără imperfecțiuni. Codita ar trebui să fie încă umedă, ceea ce indică faptul că dovlecelul este proaspăt.
Evită dovleceii care par moi sau au o textură ridată, deoarece acestea sugerează că leguma este deshidratată sau prea coaptă. Dovleceii cu tăieturi sau pete de putregai ar trebui, de asemenea, evitați, deoarece pot adăposti mucegai și se pot strica rapid.
Cum să depozitezi dovlecel
Dovlecelul ar trebui păstrat în frigider, de preferat în sertarul pentru legume. Refrigerarea ajută la menținerea fermității și prospețimii sale timp de până la o săptămână. Păstrarea lui într-o pungă de plastic perforată este ideală.
Umiditatea excesivă poate face ca dovlecelul să se strice rapid. Evită să-l speli înainte de depozitare pentru a preveni apariția mucegaiului. Verifică întotdeauna dacă există semne de alterare, cum ar fi pete moi sau mucegai, înainte de a-l folosi.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Dovlecelul poate rezista 1-2 săptămâni în frigider. Pentru a-l păstra proaspăt, depozitează-l într-o pungă de plastic sau într-un recipient în sertarul pentru legume. Pentru o păstrare mai îndelungată, dovlecelul poate fi congelat timp de până la 10-12 luni.
Ce să faci cu resturile?
Dovleceii rămași pot fi folosiți în diverse preparate sărate. Taie-i felii și adaugă-i în salate, sandvișuri sau wrap-uri pentru o gustare proaspătă și crocantă, sau amestecă-i într-un stir-fry cu legume și proteina ta preferată. Dovlecelul este de asemenea delicios când este la grătar sau la cuptor și adăugat în paste, unde aroma sa delicată completează sosurile bogate.
Folosește dovlecelul într-o rețetă de pâine sau brioșe cu dovlecel, unde adaugă umiditate și textură, sau amestecă-l într-o quiche sau frittata cu ouă, brânză și ierburi. Dacă ai mult dovlecel, ia în considerare să faci un lot de tăiței din dovlecel prin spiralizarea legumei și servindu-i cu sosul tău preferat. Dovlecelul poate fi de asemenea umplut cu un amestec de cereale, carne și brânză pentru o masă consistentă, sau folosit ca topping pentru pizza sau pâini plate. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de felii de dovlecel cu hummus, guacamole sau sosul tău preferat, sau amestecă-le cu ulei de măsline și coace-le pentru un garnitură simplă.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
