Product HUB

Categorii

Acasă

Lactate & ouă

Ghee

Ghee — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

ghee

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Ghee, un tip de unt clarificat, este apreciat în multe tradiții culinare pentru aroma sa bogată și nucată, precum și pentru punctul său de fum ridicat. Înțelege beneficiile sale pentru sănătate, cum ar fi faptul că este lipsit de lactoză și bogat în vitamine solubile în grăsimi, și află cum să depozitezi ghee pentru a-i menține puritatea și durata de valabilitate.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 876 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați0 -
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină0 -
Sodiu2 0.09%
Grăsimi totale99 126.92%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Ghee, un tip de unt clarificat, este apreciat în multe tradiții culinare datorită gustului său bogat și nucos, precum și a punctului său de fum ridicat. Este important să înțelegem beneficiile sale pentru sănătate, cum ar fi faptul că este fără lactoză și bogat în vitamine solubile în grăsimi, și să învățăm cum să păstrăm ghee-ul pentru a-i menține puritatea și durabilitatea.
📦
Depozitează ghee-ul într-un loc răcoros și întunecat, bine închis. Poate fi păstrat la temperatura camerei timp de până la trei luni sau la frigider timp de până la un an.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum ghee-ul îți poate îmbunătăți sănătatea generală și vitalitatea.
  • Bogată în grăsimi sănătoase, care oferă energie și susțin funcția celulară.
  • Conține antioxidanți precum vitamina E, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și la reducerea inflamației.
  • Susține sănătatea digestivă prin promovarea producției de enzime digestive.
  • Punct de fum ridicat, ceea ce o face potrivită pentru gătit la temperaturi mari fără a se descompune și a elibera compuși dăunători.
  • Poate susține funcția imunitară datorită conținutului său de butirat, un acid gras cu lanț scurt cu proprietăți antiinflamatorii.

Riscuri pentru sănătate

Recunoaște posibilele îngrijorări legate de ghee.
  • Conținut ridicat de grăsimi, în special grăsimi saturate, care pot crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă atunci când sunt consumate frecvent.
  • Conținut caloric ridicat, care poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat frecvent sau în cantități mari, mai ales ca grăsime de gătit sau tartină.
  • Potencial de oxidare, deoarece ghee-ul poate oxida atunci când este expus la căldură mare, formând compuși dăunători dacă este folosit excesiv în gătitul la temperaturi ridicate.
  • Potencial pentru simptome de intoleranță la lactoză, deși ghee-ul este clarificat, pot rămâne cantități mici de lactoză și cazeină, ceea ce poate provoca simptome la persoanele foarte sensibile.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Ghee-ul ar trebui să fie clar și auriu când este lichid și să aibă o textură uniformă și netedă când este solid. Ar trebui să aibă un parfum bogat, de nuci, caracteristic untului care a fost corect clarificat.

Evită ghee-ul care prezintă semne de decolorare sau are un miros neplăcut, ceea ce poate indica râncezirea. Containerele care nu sunt sigilate sau care prezintă scurgeri de ulei ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece acestea sugerează că ghee-ul a fost compromis.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi ghee

Ghee ar trebui să fie păstrat într-un loc răcoros și întunecat, de preferat într-un recipient etanș. Păstrarea corectă menține aroma și durata de valabilitate timp de câteva luni. Ghee rămâne stabil la temperatura camerei.

Expunerea la lumină și căldură poate face ca ghee să devină rânced. Evită să-l păstrezi aproape de surse de căldură și asigură-te că recipientul este întotdeauna bine închis. Refrigerarea poate extinde și mai mult durata de valabilitate, asigurându-te că rămâne proaspăt și fără contaminare.

✅ Fapt interesant

Dacă folosești ghee rar, ia în considerare să-l păstrezi în porții mai mici, astfel încât să expui doar o cantitate mică de fiecare dată, menținând restul sigilat și proaspăt.

Cât timp rezistă?

Ghee poate dura între 6-12 luni când este păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschis, ar trebui consumat în termen de 6 luni. O păstrare corectă ajută la menținerea aromei și valorii nutriționale, făcându-l un grăsime versatilă pentru gătit.

Ce să faci cu resturile?

Ghee-ul rămas poate fi folosit în diverse moduri, atât culinare, cât și non-culinare. În bucătărie, ghee-ul este un grăsime versatilă care adaugă un gust bogat și untos preparatelor precum curry-uri, legume sotate, produse de patiserie și sosuri. Este deosebit de popular în bucătăria indiană și este apreciat pentru punctul său ridicat de fum, ceea ce îl face ideal pentru prăjit și prăjit.

Pe lângă gătit, ghee-ul are și alte utilizări. Poate fi folosit în tratamente de frumusețe DIY ca un hidratant natural pentru piele și păr, ajutând la hidratarea și hrănirea acestora. Ghee-ul poate fi aplicat și pe pielea uscată și crăpată de pe mâini sau picioare pentru a promova vindecarea și catifelarea. În plus, ghee-ul este uneori folosit în remedii tradiționale pentru a calma arsuri sau tăieturi minore, datorită proprietăților sale antiinflamatorii. De asemenea, ghee-ul poate fi folosit în practici spirituale sau religioase, în special la aprinderea lămpilor în timpul ritualurilor.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii