Product HUB

Categorii

Acasă

Alte dulciuri & deserturi

Glazură

Glazură — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

glazură

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Glazura, sau crema de zahăr, este detaliul final care îmbunătățește aspectul și gustul prăjiturilor, biscuiților și patiseriilor. Află despre diferitele tipuri de glazură, cum ar fi crema de unt, royală și glazura, precum și tehnicile pentru a obține consistențe netede și ușor de întins, precum și culori vibrante pentru decorare.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 389 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați100 36.36%
Fibră0 -
Zahăr100 200%
Indice glicemic80 -
Proteină0 -
Sodiu3 0.13%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege o glazură făcută din unt sau smântână reală pentru un gust mai bun.
📦
Depozitează glazura neînchisă într-un loc răcoros și uscat. Odată deschisă sau preparată, păstreaz-o într-un recipient etanș în frigider și folosește-o în termen de o săptămână. Pentru o păstrare mai îndelungată, poți congela glazura într-un recipient etanș timp de până la trei luni.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum poți folosi glazura cu măsură pentru a adăuga dulceață la delicii, echilibrând plăcerea cu o abordare sănătoasă.
  • Îmbunătățește gustul și aspectul produselor de patiserie, făcând deserturile mai plăcute și atrăgătoare vizual.
  • Oferă energie rapidă din zaharuri, fiind o sursă de combustibil imediat.
  • Încurajează creativitatea în coacere și decorare, permițând o varietate de arome și designuri.
  • Poate include nutrienți suplimentari dacă este preparată cu ingrediente precum brânza de vaci, iaurt sau piureuri de fructe.

Riscuri pentru sănătate

Ia în considerare îngrijorările legate de glazură.
  • Conținut ridicat de zahăr, care poate contribui la creșterea în greutate, carii dentare și un risc crescut de diabet atunci când este consumat frecvent.
  • Conținut ridicat de grăsimi, în special în glazura din unt sau brânză cremă, care poate crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă.
  • Conținut ridicat de calorii, care poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat frecvent sau în porții mari, mai ales când este asociat cu deserturi bogate în calorii.
  • Posibilitatea aditivilor artificiali, cum ar fi coloranții sau aromele în unele glazuri comerciale, care pot provoca reacții adverse la persoanele sensibile.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Glazura ar trebui să fie netedă și ușor de întins, având o culoare uniformă care să îmbunătățească aspectul vizual al produselor de patiserie. Textura ar trebui să fie suficient de fermă pentru a-și păstra forma atunci când este aplicată.

Nu folosi glazură care este grunjoasă sau prea rigidă, deoarece va fi dificil de lucrat cu ea și poate rupe prăjiturile delicate. O glazură de calitate va avea o textură catifelată și un gust dulce, bogat, care completează o varietate de deserturi.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi glazură

Glazura ar trebui păstrată într-un recipient etanș în frigider. Păstrarea la rece ajută la menținerea texturii și a ușurinței de întindere. Dacă este păstrată corect, glazura este gata pentru decorarea torturilor și a prăjiturilor.

Expunerea la căldură poate provoca topirea sau întărirea necorespunzătoare a glazurii. Cel mai bine este să eviți păstrarea acesteia în apropierea surselor de căldură sau în zone calde. Refrigerarea menține consistența acesteia și împiedică să devină prea lichidă sau prea tare.

✅ Fapt interesant

Dacă glazura ta devine prea tare după refrigerare, las-o să stea la temperatura camerei câteva minute, apoi bate-o din nou pentru a-i reda consistența netedă și ușor de întins.

Cât timp rezistă?

Glazura poate rezista timp de 2-3 zile la temperatura camerei, dacă este păstrată într-un recipient etanș. Dacă este refrigerată, poate dura 5-7 zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, glazura poate fi congelată timp de până la 3 luni.

Ce să faci cu resturile?

Glazura rămasă poate fi folosită în diverse moduri dulci și creative. O poți întinde pe biscuiți, brioșe sau brownie pentru a adăuga un strat suplimentar de dulceață, sau o poți folosi ca umplutură pentru biscuiți sandwich, combinând-o cu aromele tale preferate de biscuiți. Glazura este, de asemenea, excelentă atunci când este amestecată în aluatul de tort sau în aluat, aducând umiditate și aromă produselor de patiserie.

Folosește glazura ca topping pentru rulouri cu scorțișoară, brioșe sau scone, adăugând o notă dulce la delicatesele tale de dimineață. Dacă ai multă glazură, ia în considerare să faci o porție de cake pops amestecând-o cu tort sfărâmat și modelând-o în bile, apoi scufundându-le în ciocolată sau fulgi de ciocolată. Glazura poate fi, de asemenea, stropită peste fructe, înghețată sau clătite pentru un desert rapid și ușor, sau folosită ca glazură pentru gogoși sau pâini dulci. Pentru o notă distractivă, încearcă să colorezi glazura și să o folosești pentru a decora biscuiți, torturi sau case de turtă dulce.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii