Product HUB

Categorii

Acasă

Lactate & ouă

Lapte Bătut

Lapte Bătut — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

lapte bătut

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

În mod tradițional, laptele bătut era un produs secundar obținut în urma preparării untului, dar acum este adesea fermentat și folosit pentru a adăuga un gust acrișor și o textură moale produselor de patiserie. Explorează beneficiile sale pentru sănătate, învață cum să alegi laptele bătut de înaltă calitate și descoperă sfaturi despre depozitare și utilizările culinare pentru a-ți îmbunătăți rețetele.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 62 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați5 1.82%
Fibră0 -
Zahăr5 10%
Indice glicemic14 -
Proteină3 6%
Sodiu41 1.78%
Grăsimi totale1 1.28%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Lapte bătutul, un produs secundar tradițional al procesului de fabricare a untului, este acum adesea fermentat și folosit pentru a adăuga un gust acrișor și o textură moale produselor de patiserie. Descoperă beneficiile sale pentru sănătate, învață cum să alegi lapte bătut de calitate superioară și obține sfaturi despre păstrare și utilizări culinare pentru a îmbunătăți rețetele tale.
📦
Depozitează laptele bătut în frigider și folosește-l până la data de expirare de pe ambalaj, de obicei în termen de una până la două săptămâni. Odată deschis, păstrează-l bine închis.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum laptele bătut poate îmbogăți rețetele tale, susținând sănătatea digestivă și bunăstarea generală.
  • Rich în probiotice, care susțin sănătatea intestinală prin promovarea unui echilibru sănătos al bacteriilor din intestin.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum calciu, vitamina D și vitaminele B, care sprijină sănătatea oaselor și bunăstarea generală.
  • Scăzut în grăsimi (când este făcut din lapte degresat), făcându-l o opțiune mai sănătoasă pentru cei care își monitorizează aportul de grăsimi.
  • Susține sănătatea digestivă datorită conținutului său de probiotice, care poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și la reducerea simptomelor intoleranței la lactoză.

Riscuri pentru sănătate

Descoperă riscurile și îngrijorările legate de consumul de lapte bătut.
  • Conținut ridicat de lactoză, care poate provoca disconfort digestiv, cum ar fi balonarea, gazele sau diareea, la persoanele cu intoleranță la lactoză.
  • Conținut ridicat de sodiu în unele lapte bătut produse comercial, care poate contribui la hipertensiune și riscuri cardiovasculare crescute.
  • Pot exista reacții alergice, în special la persoanele cu alergii la lactate, provocând simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație.
  • Conținut caloric ridicat, care poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat în cantități mari, mai ales când este folosit în gătit sau coacere.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Alege lapte bătut care este gros și cremos, ceea ce indică faptul că este proaspăt și bine fermentat. Ambalajul ar trebui să fie intact și bine sigilat. O aromă ușor acrișoară este caracteristică pentru laptele bătut proaspăt.

Evită laptele bătut care are un miros acru sau prezintă separare, deoarece acestea sunt semne de alterare. Lapte bătut de calitate ar trebui să se toarne ușor, fără cocoloașe vizibile.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi lapte bătut

Lapte bătutul trebuie păstrat în frigider și utilizat înainte de data de expirare. Păstrarea lui bine închis ajută la menținerea prospețimii și la prevenirea contaminării. Laptele bătut păstrat corespunzător poate dura până la două săptămâni.

Lasarea laptelui bătut la temperatura camerei poate duce la alterare, așa că ar trebui evitată. Congelarea laptelui bătut nu este recomandată, deoarece se poate separa și își poate schimba textura. Întotdeauna agită recipientul înainte de utilizare pentru a te asigura că este bine amestecat.

✅ Fapt interesant

Pentru a extinde utilizarea laptelui bătut care se apropie de data de expirare, ia în considerare să-l îngheți în forme de cuburi de gheață pentru a-l folosi în gătit sau coacere; deși textura s-ar putea schimba, acesta funcționează în continuare bine în rețete.

Cât timp rezistă?

Lapte bătut poate dura 1-2 săptămâni în frigider. Verifică întotdeauna data de expirare de pe ambalaj. Pentru o păstrare mai îndelungată, laptele bătut poate fi congelat timp de până la 3 luni, deși textura sa poate suferi modificări după decongelare.

Ce să faci cu resturile?

Laptele bătut rămas poate fi folosit în diverse rețete de coacere și gătit. Folosește-l pentru a face clătite sau vafe, unde gustul său acrișor adaugă profunzime și ajută la crearea unei texturi pufoase. Laptele bătut este, de asemenea, excelent în biscuiți sau scone, unde adaugă o crumbă delicată.

Folosește laptele bătut ca marinadă pentru pui prăjit, unde aciditatea sa ajută la frăgezirea cărnii. Poate fi folosit și în sosuri pentru salate precum ranch sau ca bază pentru un coleslaw cremos. Dacă ai mult lapte bătut, ia în considerare să faci o porție de înghețată sau sorbet de lapte bătut pentru o gustare acrișoară și răcoritoare. Laptele bătut poate fi folosit și în torturi, brioșe sau pâine, unde îmbunătățește gustul și textura. Pentru o gustare rapidă și ușoară, amestecă laptele bătut cu ierburi și condimente pentru un sos pe care să-l servești cu legume sau biscuiți.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii