Product HUB

Categorii

Acasă

Legume

Legume

Legume — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

legume

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Legumele sunt esențiale pentru o dietă echilibrată, oferind o varietate de nutrienți și beneficii pentru sănătate. Află cum să alegi cele mai proaspete legume, înțelege conținutul lor nutrițional și descoperă sfaturi de păstrare pentru a le menține proaspete.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 65 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați14 5.09%
Fibră5 17.86%
Zahăr3 6%
Indice glicemic50 -
Proteină2 4%
Sodiu42 1.83%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

📦
Păstrează cele mai multe legume proaspete în sertarul de legume al frigiderului, în pungi de plastic sau recipiente cu ventilație. Unele legume, cum ar fi cartofii, cepele și dovleacul, ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros, întunecos și bine ventilat, în afara frigiderului.
📌
Pentru a crește consumul de legume, încearcă să adaugi câteva legume în smoothie-urile tale, în tocănițe, supe cremă și în mesele simple pe care le prepari deja (de exemplu, poți adăuga spanac în sosul tău pentru spaghete).

Beneficii pentru sănătate

Învăță cum includerea legumelor în dieta ta poate îmbunătăți sănătatea și vitalitatea ta generală.
  • Bogate în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina A, vitamina C, potasiu și folat, care susțin sănătatea generală și bunăstarea.
  • Înalte în fibre, promovând sănătatea digestivă, mișcările intestinale regulate și menținerea unui microbiom intestinal sănătos.
  • Conțin antioxidanți, cum ar fi flavonoidele, carotenoidele și polifenolii, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și reduc riscul de boli cronice.
  • Susțin sănătatea inimii prin furnizarea de nutrienți care ajută la scăderea tensiunii arteriale și reducerea nivelului de colesterol.
  • Scăzute în calorii, făcându-le o opțiune nutritivă pentru gestionarea greutății și sănătatea generală.

Riscuri pentru sănătate

Fii atent la problemele asociate cu consumul de legume.
  • Posibilitatea reziduurilor de pesticide pe legumele cultivate convențional, care pot reprezenta riscuri pentru sănătate dacă nu sunt spălate corespunzător sau nu provin de la furnizori organici.
  • Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare, cum ar fi E. coli sau Salmonella, în special în cazul legumelor crude care nu sunt spălate sau manipulate corect.
  • Posibilitatea disconfortului digestiv precum balonarea sau gazele atunci când sunt consumate în cantități mari, în special în cazul legumelor crude sau bogate în fibre.
  • Riscul reacțiilor alergice la unele persoane, în special la cele alergice la legume specifice, cum ar fi solanaceele (de exemplu, roșii, ardei), care pot provoca simptome precum mâncărime, umflături sau dificultăți de respirație.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Când alegi legumele proaspete, asigură-te că au culori vibrante și sunt ferme la atingere, fără semne de ofilire sau vânătăi. Aroma lor ar trebui să fie pământie și proaspătă, indicând starea lor naturală.

Legumele care prezintă pete moi, decolorare sau un aspect ofilit sunt probabil în declin. Orice legumă cu mucegai sau un miros neplăcut ar trebui cu siguranță evitată, deoarece nu mai au valoare nutrițională.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi legume

Legumele proaspete ar trebui păstrate în frigider, ideal în sertarul pentru legume. Asta menține prospețimea și crocănțea lor timp de până la o săptămână. Diferite legume pot necesita metode de păstrare diferite.

Umiditatea excesivă poate provoca stricăciuni legumelor. Evită să le speli înainte de a le păstra pentru a preveni apariția mucegaiului. Întotdeauna păstrează legumele în pungi de plastic perforate pentru a permite circulația aerului și a le menține uscate și proaspete.

✅ Fapt interesant

Pentru legumele care tind să se ofilească, cum ar fi verdețurile, ia în considerare să le înfășori într-un prosop de hârtie umed înainte de a le pune într-un sac perforat; acest lucru ajută la menținerea umidității lor fără a provoca alterarea.

Cât timp rezistă?

Legumele pot rezista 1-2 săptămâni în frigider, în funcție de tip. Pentru o păstrare mai îndelungată, cele mai multe legume pot fi blanșate și congelate, durând până la 12 luni.

Ce să faci cu resturile?

Legumele rămase pot fi folosite în diverse preparate proaspete sau gătite. Adaugă-le în salate, preparate stir-fry sau boluri cu cereale pentru un plus de nutrienți și aromă, sau amestecă-le într-un fel de mâncare cu paste cu sosul tău preferat. Legumele sunt, de asemenea, excelente când sunt coapte și folosite ca topping pentru pizza, lipii sau sandvișuri.

Folosește legumele într-o quiche sau frittata cu ouă, brânză și ierburi, sau pasează-le într-o supă sau sos cu usturoi și ceapă. Dacă ai multe legume, ia în considerare să prepari o salată de legume coapte cu un dressing acrișor, sau să le folosești în produse de patiserie precum brioșe sărate sau tarte. Legumele pot fi, de asemenea, umplute cu un amestec de cereale, carne și brânză pentru o masă consistentă, sau adăugate într-o casserole cu brânză și pesmet. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de legume crude cu un sos precum hummus sau ranch, sau amestecă-le cu ulei de măsline și coace-le pentru un garnitură simplă.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii