Mărar — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 43 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 7 | 2.55% |
| Fibră | 2 | 7.14% |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 15 | - |
| Proteină | 4 | 8% |
| Sodiu | 61 | 2.65% |
| Grăsimi totale | 1 | 1.28% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Rich în antioxidanți, cum ar fi flavonoidele și polifenolii, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și reduc inflamația.
- Susține sănătatea digestivă prin stimularea producției de enzime digestive și reducerea simptomelor de indigestie și balonare.
- Conține vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina A, vitamina C și calciu, care sprijină sănătatea generală și bunăstarea.
- Proprietățile antimicrobiene pot ajuta la combaterea infecțiilor și la îmbunătățirea sănătății generale.
- Susține sănătatea oaselor datorită conținutului său de calciu, care este important pentru menținerea oaselor puternice.
Riscuri pentru sănătate
- Posibile reacții alergice la unele persoane, în special la cele alergice la plante din familia Apiaceae, care pot provoca simptome precum mâncărime, umflături sau dificultăți de respirație.
- Riscul de disconfort digestiv cum ar fi gazele sau balonarea atunci când este consumat în cantități mari, mai ales la cei cu stomac sensibil.
- Posibilitatea contaminării cu bacterii dăunătoare sau pesticide dacă mărarul nu este spălat corespunzător sau nu provine de la un furnizor de încredere.
- Interacțiunea cu anumite medicamente, în special anticoagulante, deoarece mărarul conține vitamina K, care poate afecta coagularea sângelui.
Cum să alegi?
Mărarul proaspăt ar trebui să aibă frunze verzi vibrante, fine și delicate la atingere. Aroma ar trebui să fie erbacee și ușor acrișoară. Verifică tulpinile; acestea ar trebui să fie ferme și nu lipicioase.
Oprește-te din a alege mărarul care prezintă semne de ofilire sau îngălbenire, ceea ce indică faptul că nu mai este proaspăt. Mărarul proaspăt va fi aromatic și va adăuga un plus de savoare salatelor, sosurilor și preparatelor din pește.
Cum să depozitezi mărar
Mărarul proaspăt trebuie păstrat în frigider. Înfășoară-l într-un prosop de hârtie umed și pune-l într-o pungă de plastic pentru a-l menține proaspăt. Dacă este păstrat corect, mărarul poate rezista până la o săptămână.
Prea multă umiditate poate face ca mărarul să devină lipicios, așa că e mai bine să nu-l speli înainte de a-l depozita. De asemenea, este recomandat să-l ții departe de alte ierburi cu miros puternic. Permite-i să aibă un anumit flux de aer pentru a-și menține prospețimea.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Mărarul poate rezista timp de 1-2 săptămâni în frigider atunci când este păstrat într-o pungă de plastic cu un prosop de hârtie pentru a absorbi umiditatea în exces. Pentru o păstrare mai îndelungată, mărarul poate fi uscat și păstrat timp de până la 6 luni într-un recipient etanș.
Ce să faci cu resturile?
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
