Product HUB

Categorii

Acasă

Lactate & ouă

Mozzarella

Mozzarella — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

mozzarella

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Mozzarella, cunoscută pentru textura sa moale și gustul delicat, este ideală pentru pizza și salate. Descoperă beneficiile sale de proteine și calciu, sfaturi pentru alegerea mozzarella proaspătă și cum să o depozitezi pentru a-i menține calitatea.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 280 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați3 1.09%
Fibră0 -
Zahăr1 2%
Indice glicemic30 -
Proteină28 56%
Sodiu627 27.26%
Grăsimi totale17 21.79%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege tipul de mozzarella pentru pizza dacă vrei să o răzuiești ușor. Poți păstra mozzarella răzuită în congelator pentru a adăuga un gust delicios de brânză preparatelor ori de câte ori ai nevoie.
😋
Mozzarella, cunoscută pentru textura sa moale și gustul delicat, este ideală pentru pizza și salate. Descoperă beneficiile sale de proteină și calciu, sfaturi pentru alegerea mozzarella proaspătă și cum să o păstrezi pentru a-i menține calitatea.
📦
Depozitează mozzarella proaspătă în lichidul ei original în frigider și folosește-o în termen de două până la trei zile. Mozzarella rasă sau în bloc trebuie să fie bine înfășurată și utilizată în termen de una până la două săptămâni. Pentru o păstrare mai îndelungată, îngheață-o într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare timp de până la trei luni.

Beneficii pentru sănătate

Explorează cum mozzarella, ca sursă de proteine și calciu, poate fi o adăugare nutritivă în dieta ta, susținând un stil de viață mai sănătos și bunăstarea generală.
  • Bogată în proteine, esențiale pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Îmbogățită cu calciu, care susține oasele și dinții puternici, reducând riscul de osteoporoză.
  • Conține vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina B12, fosfor și zinc, care sprijină sănătatea generală și bunăstarea.
  • Oferă grăsimi sănătoase, furnizând energie și susținând funcția celulară.
  • Scăzută în sodiu comparativ cu multe alte brânzeturi, făcând-o o opțiune mai sănătoasă pentru inimă.
  • Susține sănătatea intestinală (dacă este făcută cu culturi vii), prin furnizarea de probiotice benefice.

Riscuri pentru sănătate

Recunoaște riscurile și preocupările potențiale legate de mozzarella.
  • Conținut ridicat de grăsimi, în special în mozzarella integrală, care poate crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă atunci când este consumată frecvent.
  • Conținut ridicat de sodiu, mai ales în mozzarella procesată sau ambalată, care poate contribui la hipertensiune și riscuri cardiovasculare crescute.
  • Posibilitatea simptomelor de intoleranță la lactoză, cum ar fi balonarea, gazele sau diareea, la persoanele sensibile la produsele lactate.
  • Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare, cum ar fi Listeria, în special dacă mozzarella este făcută din lapte nepasteurizat sau nu este păstrată corespunzător.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Mozzarella ar trebui să fie moale și umedă, având o culoare albă lăptoasă, ceea ce indică prospețimea sa. Brânza ar trebui să aibă o textură netedă și elastică, permițându-i să se întindă atunci când este topită. Suprafața ar trebui să fie strălucitoare și netedă, fără uscăciune sau crăpături.

Evită mozzarella care este tare sau are un miros acru, deoarece acestea pot indica îmbătrânirea sau expunerea la aer. Mozzarella de bună calitate ar trebui să aibă un gust subtil dulce și lăptos, perfectă pentru pizza, salate și diverse preparate italiene.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi mozzarella

Mozzarella ar trebui să fie păstrată în frigider, de preferat în ambalajul său original sau într-un recipient cu saramură. Refrigerarea ajută la menținerea umidității și texturii sale timp de până la o săptămână. Asigură-te că este bine sigilată pentru a preveni uscarea.

Expunerea la aer poate face ca mozzarella să se usuce și să își piardă calitatea. Evită să îngheți mozzarella, deoarece acest lucru poate altera textura sa și o poate face friabilă. Folosește întotdeauna un ustensil curat atunci când manevrezi mozzarella pentru a evita contaminarea și păstreaz-o submersă în saramură, dacă este posibil.

✅ Fapt interesant

Pentru a păstra mozzarella mai proaspătă pentru mai mult timp, ia în considerare să o păstrezi scufundată în apă proaspătă, dacă saramura nu este disponibilă, schimbând apa zilnic pentru a menține umiditatea și aroma.

Cât timp rezistă?

Mozzarella poate dura 1-2 săptămâni în frigider după deschidere. Neopened, poate dura 2-3 săptămâni. Pentru o păstrare mai lungă, mozzarella poate fi congelată timp de până la 3 luni, dar textura sa poate suferi modificări după decongelare.

Ce să faci cu resturile?

Mozzarella rămasă poate fi folosită în diverse preparate sărate. Taie-o felii și adaug-o în salate, sandvișuri sau wrap-uri pentru o textură cremoasă, sau folosește-o ca topping pentru pizza sau pâini plate cu roșii, busuioc și ulei de măsline. Mozzarella este, de asemenea, excelentă când este topită în feluri de mâncare cu paste, cum ar fi lasagna sau ziti la cuptor, unde textura sa lipicioasă adaugă bogăție.

Folosește mozzarella într-o salată caprese cu roșii, busuioc și glazură balsamică, sau amestec-o într-o casserole cu legume, orez sau cartofi. Dacă ai multă mozzarella, ia în considerare să faci o porție de bețișoare de mozzarella prin a le tăvăli în pesmet și a le prăji până devin aurii și crocante. Mozzarella poate fi folosită și ca umplutură pentru piepturi de pui umplute sau ciuperci, sau dată pe răzătoare și adăugată în omlete sau frittate. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de felii de mozzarella cu biscuiți, roșii sau un strop de ulei de măsline.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii