Pere — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

Perele ar trebui să fie ferme la codiță și ușor moi la capătul opus, ceea ce indică faptul că sunt coapte, dar încă suficient de ferme pentru a fi păstrate câteva zile. Coaja ar trebui să fie netedă și lipsită de vânătăi sau pete.

Evită perele care sunt prea tari, deoarece acestea s-ar putea să nu se coacă corect, sau cele cu găuri sau zone moi, care pot duce la deteriorare rapidă. Perele care au un miros fermentat sau care prezintă putregai vizibil ar trebui, de asemenea, evitate.

Perele necoapte trebuie păstrate la temperatura camerei până când se înmoaie. Odată ce s-au copt, păstrează-le în frigider pentru a le menține prospețimea timp de până la o săptămână. Dacă sunt depozitate corect, perele coapte pot rezista mai mult timp, păstrându-și dulceața.

Expunerea la fructe care produc etilen, cum ar fi merele, poate face ca perele să se coacă prea repede. Evită să le pui în pungi de plastic, deoarece acestea pot reține umiditatea și pot duce la mucegai. Asigură-te întotdeauna că perele sunt uscate înainte de a le pune în frigider pentru a preveni alterarea. Consumarea rapidă a perele coapte păstrează cel mai bun gust și textură.

Perele pot rezista timp de 1-2 săptămâni la temperatura camerei și până la 1 lună în frigider. O păstrare corectă într-un loc răcoros și uscat ajută la prelungirea prospețimii lor.

Perele rămase pot fi folosite în diverse preparate dulci și sărate. Taie-le felii și adaugă-le în salate cu verdeață, nuci și un brânză precum brânza albastră sau brânza de capră, sau amestecă-le într-o salată de fructe cu mere, struguri și fructe de pădure. Perele sunt, de asemenea, delicioase atunci când sunt fierte în vin sau sirop și servite ca desert cu frișcă sau înghețată.

Folosește perele ca topping pentru iaurt, ovăz sau cereale, sau mixează-le într-un smoothie cu spanac, banane și lapte de migdale pentru o băutură răcoritoare. Dacă ai multe pere, ia în considerare să faci o porție de gem de pere sau să le folosești în produse de patiserie precum prăjituri, tarte sau brioșe. Perele pot fi, de asemenea, coapte cu condimente și servite ca garnitură pentru carne, sau folosite ca umplutură pentru crêpes sau patiserii. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de pere cu un strop de miere sau un praf de scorțișoară, sau combină-le cu brânză și biscuiți pentru un aperitiv simplu.