Piure De Cartofi — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 83 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 19 | 6.91% |
| Fibră | 2 | 7.14% |
| Zahăr | 2 | 4% |
| Indice glicemic | 70 | - |
| Proteină | 2 | 4% |
| Sodiu | 42 | 1.83% |
| Grăsimi totale | 0 | - |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Rich în carbohidrați, oferind o sursă bună de energie constantă pentru corp și creier.
- Îmbogățit cu potasiu, care susține sănătatea inimii, funcția corectă a mușchilor și ajută la reglarea tensiunii arteriale.
- Conține vitamine și minerale esențiale precum vitamina C, vitamina B6 și fier, care sprijină sănătatea generală și bunăstarea.
- Bogate în fibre (dacă sunt preparate cu coajă), promovând sănătatea digestivă, mișcările intestinale regulate și un microbiom intestinal sănătos.
- Un aliment reconfortant, care poate contribui la bunăstarea emoțională și satisfacție atunci când este consumat cu moderație.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut caloric ridicat, mai ales când este preparat cu unt, smântână sau brânză, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat în cantități mari.
- Conținut ridicat de carbohidrați, care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, fiind o problemă în special pentru diabetici sau cei care urmează diete sărace în carbohidrați.
- Potencial ridicat de sodiu în unele rețete, mai ales când este condimentat generos sau servit cu sos, ceea ce poate contribui la hipertensiune și riscuri cardiovasculare crescute.
- Densitate nutrițională scăzută, mai ales dacă este preparat cu cartofi curățați, ceea ce îndepărtează o mare parte din fibrele și nutrienții găsiți în coaja de cartof.
Cum să alegi?
Piureul de cartofi ar trebui să fie cremos și neted, fără cocoloașe. Textura ar trebui să fie catifelată, iar culoarea să fie un alb consistent, fără semne de îngălbenire sau uscare.
Nu alege piure de cartofi care este lipicios sau apos, deoarece acest lucru poate sugera o procesare excesivă sau o pregătire slabă. Un piure de cartofi bine pregătit ar trebui să aibă un gust bogat și untos, îmbunătățit cu exact cantitatea potrivită de lapte și unt.
Cum să depozitezi piure de cartofi
Piureul de cartofi rămas ar trebui păstrat într-un recipient etanș în frigider. Păstrează-l la rece în termen de două ore de la gătire pentru a-l menține sigur și proaspăt. Dacă este păstrat corect, poate rezista până la trei zile.
Nu lăsa piureul de cartofi la temperatura camerei prea mult timp, deoarece acest lucru poate favoriza dezvoltarea bacteriilor. Evită să-l păstrezi în recipiente metalice, deoarece pot dezvolta un gust neplăcut. Pentru cele mai bune rezultate, reîncălzește doar porțiile de care ai nevoie pentru a-i menține calitatea.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Piureul de cartofi poate rezista timp de 3-5 zile în frigider, dacă este păstrat într-un recipient etanș. Pentru o păstrare mai îndelungată, piureul de cartofi poate fi congelat timp de până la 2 luni.
Ce să faci cu resturile?
Piureul de cartofi rămas poate fi folosit în diverse preparate consistente și reconfortante. Îl poți reîncălzi ca garnitură pentru carne, legume sau tocănițe, sau îl poți folosi ca topping pentru un plăcintă a ciobanului cu carne tocată și legume. Piureul de cartofi este, de asemenea, delicios transformat în clătite de cartofi sau crochete, amestecându-l cu ouă, făină și condimente, apoi prăjindu-l până devine auriu.
Folosește piureul de cartofi ca umplutură pentru legume umplute, cum ar fi ardeii sau ciupercile, sau amestecă-l într-o casserole cu brânză și bacon. Dacă ai mult piure de cartofi, poți lua în considerare să faci o porție de gnocchi amestecându-l cu făină și ouă, apoi rulându-l în aluat și fierbându-l. Piureul de cartofi poate fi folosit și pentru a îngroșa supă sau sosuri, sau întins peste un chec de carne pentru o masă reconfortantă. Pentru o gustare rapidă, reîncălzește piureul de cartofi și servește-l cu sos sau brânză topită.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
