Sos De Soia — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 53 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 5 | 1.82% |
| Fibră | 1 | 3.57% |
| Zahăr | 1 | 2% |
| Indice glicemic | 15 | - |
| Proteină | 8 | 16% |
| Sodiu | 5493 | 238.83% |
| Grăsimi totale | 1 | 1.28% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Îmbunătățește aroma preparatelor, făcându-le mai plăcute și savuroase.
- Are un conținut scăzut de calorii, fiind o opțiune bună pentru a adăuga gust fără a crește semnificativ aportul caloric.
- Conține antioxidanți precum acidul ferulic, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi.
- Oferă cantități mici de minerale esențiale precum fier, magneziu și mangan.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de sodiu care poate contribui la hipertensiune și la creșterea riscurilor cardiovasculare atunci când este consumat frecvent sau în cantități mari.
- Posibilitatea reacțiilor alergice la persoanele cu alergii la soia sau grâu, provocând simptome precum mâncărime, umflături, dificultăți de respirație sau anafilaxie.
- Posibilitatea conținutului de gluten în sosul de soia tradițional, făcându-l nepotrivit pentru persoanele cu boala celiacă sau sensibilitate la gluten.
- Riscul de consum excesiv din cauza gustului său puternic, ceea ce poate duce la un aport excesiv de sodiu și poate masca aromele naturale ale alimentelor.
Cum să alegi?
Sosul de soia de calitate ar trebui să aibă o culoare profundă și bogată, cu un gust umami puternic, echilibrat între dulceață și sărat. Aroma ar trebui să fie plăcută și să nu fie prea aspră.
Evită sosul de soia care pare prea gros sau care are sedimente, deoarece acestea pot indica un sos vechi sau de proastă calitate. Sosul de soia cu o culoare ternă sau un gust prea ascuțit ar trebui, de asemenea, evitat, deoarece poate domina preparatele în care este folosit.
Cum să depozitezi sos de soia
Sosul de soia ar trebui păstrat într-un loc răcoros și întunecat, ideal în sticla sa originală. Refrigerarea după deschidere ajută la menținerea aromei și extinde durata de valabilitate. O păstrare corespunzătoare asigură că sosul de soia rămâne proaspăt timp de câteva luni.
Expunerea la aer și lumină poate afecta calitatea sosului de soia. Evită să-l lași descoperit sau să-l păstrezi aproape de surse de căldură. Asigură-te întotdeauna că sticla este bine închisă pentru a preveni evaporarea și a menține aroma.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Sosul de soia poate rezista timp de 2-3 ani neînceput, dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschis, ar trebui să fie păstrat la frigider și folosit în termen de 6-12 luni.
Ce să faci cu resturile?
Resturile de sos de soia pot fi folosite în diverse moduri, atât culinare, cât și neculinare. În bucătărie, sosul de soia adaugă o aromă savuroasă, umami preparatelor precum prăjeli rapide, marinări, sosuri și supe. Este un ingredient esențial în bucătăria asiatică și poate fi folosit și pentru a intensifica gustul cărnii la grătar, al preparatelor cu orez și al dressingurilor.
Dincolo de gătit, sosul de soia are câteva utilizări neobișnuite. Poate fi folosit ca un detergent natural pentru petele de pe îmbrăcăminte, în special pentru petele de grăsime; aplică o cantitate mică pe pată, las-o să acționeze, apoi spală ca de obicei. Sosul de soia poate fi, de asemenea, utilizat pentru a adăuga o culoare bogată proiectelor de artizanat DIY, cum ar fi vopsele de casă pentru țesături sau hârtie. În plus, sosul de soia poate fi amestecat cu alte ingrediente pentru a crea o patină naturală pentru lemn, oferind obiectelor din lemn o nuanță profundă și bogată.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
