Ulei De Măsline — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 884 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 0 | - |
| Fibră | 0 | - |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 0 | - |
| Proteină | 0 | - |
| Sodiu | 1 | 0.04% |
| Grăsimi totale | 100 | 128.21% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Este bogat în grăsimi mononesaturate, care susțin sănătatea inimii și reduc inflamația.
- Conține antioxidanți precum polifenolii, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și reduc inflamația.
- Susține sănătatea creierului datorită conținutului său ridicat de grăsimi sănătoase și antioxidanți.
- Poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină.
- Promovează sănătatea pielii atunci când este utilizat topic, oferind hidratare și reducând inflamația.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut caloric ridicat care poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat în cantități mari sau frecvent în gătit.
- Riscul de oxidare în special în cazul uleiului de măsline extravirgin, care este predispus să devină rânced atunci când este expus la căldură, lumină sau aer, producând compuși dăunători ce pot contribui la riscuri pentru sănătate pe termen lung.
- Potential pentru reacții alergice deși rare, unele persoane pot fi alergice la măsline sau ulei de măsline, provocând simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație.
- Îngrijorări legate de mediu referitoare la sustenabilitatea cultivării măslinilor și impactul acesteia asupra ecosistemelor dacă nu este obținut de la producători responsabili.
Cum să alegi?
Alege ulei de măsline vândut în sticle de sticlă închise la culoare pentru a-l proteja de lumină, care poate afecta calitatea acestuia. Uleiul ar trebui să aibă o culoare verde vibrantă până la galben auriu, ceea ce indică o calitate bună.
Evită uleiul de măsline care miroase a pastă sau are o textură grasă, deoarece acestea sunt semne că a oxidat. Uleiul de măsline tulbure sau sticlele cu sedimente la fund ar trebui evitate, deoarece aceste caracteristici indică adesea o păstrare sau o îmbătrânire necorespunzătoare.
Cum să depozitezi ulei de măsline
Uleiul de măsline ar trebui să fie păstrat într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o cămară sau un dulap. O sticlă bine închisă ajută la menținerea aromei și calității sale. Dacă este păstrat corect, uleiul de măsline poate dura până la doi ani.
Expunerea la căldură și lumină poate provoca degradarea uleiului de măsline și pierderea valorii sale nutriționale. Evită să-l păstrezi aproape de feronerie sau surse de căldură. Folosește o sticlă de culoare închisă pentru a-l proteja de lumină și a te asigura că rămâne proaspăt.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Uleiul de măsline poate dura 1-2 ani atunci când este păstrat într-un loc răcoros și întunecos. Odată deschis, este recomandat să-l consumi în termen de 6-12 luni pentru o calitate optimă.
Ce să faci cu resturile?
Uleiul de măsline rămas poate fi folosit în diverse moduri, atât culinare, cât și neculinare. În bucătărie, uleiul de măsline este esențial pentru gătit, stropit și dressinguri. Este perfect pentru a sotea legumele, a frige carnea sau a prepara dressinguri pentru salate și marinade. Uleiul de măsline poate fi folosit și pentru a adăuga bogăție sosurilor și dipurilor.
Dincolo de gătit, uleiul de măsline are numeroase utilizări în îngrijirea personală și în aplicații casnice. Poate fi folosit ca un hidratant natural pentru piele, ajutând la hidratarea și calmarea uscăciunii. Uleiul de măsline poate fi folosit și ca tratament pentru păr, pentru a adăuga strălucire și a reduce electrizarea, sau ca demachiant. În plus, uleiul de măsline este excelent pentru întreținerea mobilierului din lemn și a tocătoarelor, ajutând la menținerea aspectului și durabilității acestora. Poate fi folosit și pentru a lustrui oțelul inoxidabil și alte suprafețe metalice, lăsându-le strălucitoare și fără amprente.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
