Product HUB

Categorii

Acasă

Legume

Usturoi

Usturoi — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

usturoi

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Usturoiul, un ingredient esențial în bucătăriile din întreaga lume, este apreciat pentru beneficiile sale asupra sănătății și pentru aroma sa puternică. Află despre diferitele tipuri de usturoi, cum să alegi și să depozitezi usturoiul, precum și modalitățile de a-l folosi în gătit pentru a-i maximiza aroma și proprietățile nutriționale.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 149 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați33 12%
Fibră2 7.14%
Zahăr1 2%
Indice glicemic30 -
Proteină6 12%
Sodiu17 0.74%
Grăsimi totale1 1.28%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Ciorchinii nu ar trebui să fie germinați sau să aibă un miros de mucegai.
📦
Depozitează căpățânile întregi de usturoi într-un loc răcoros și uscat, cu o bună circulație a aerului, departe de lumina directă a soarelui. Acestea pot fi păstrate timp de câteva săptămâni până la câteva luni. Odată ce ai desfăcut cățeii, folosește-i în termen de 10 zile. Usturoiul curățat sau tocat trebuie păstrat la frigider într-un recipient etanș și folosit în termen de o săptămână.

Beneficii pentru sănătate

Înțelege cum usturoiul poate fi un ingredient puternic în dieta ta, promovând un stil de viață mai sănătos.
  • Conține antioxidanți puternici precum alicina, care ajută la protejarea corpului împotriva radicalilor liberi și la reducerea inflamației.
  • Susține funcția imunitară datorită proprietăților sale antibacteriene, antivirale și antifungice.
  • Poate îmbunătăți sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale, reducerea nivelului de colesterol și îmbunătățirea circulației sanguine.
  • Susține sănătatea digestivă prin promovarea producției de enzime digestive și reducerea simptomelor de indigestie.

Riscuri pentru sănătate

Înțelege riscurile asociate consumului de usturoi.
  • Riscul de disconfort digestiv, cum ar fi arsuri la stomac, gaze sau dureri abdominale, în special atunci când este consumat în cantități mari sau de către persoanele cu stomac sensibil.
  • Posibilitatea reacțiilor alergice la unii indivizi, care pot provoca simptome precum mâncărime, umflături sau dificultăți de respirație.
  • Posibilitatea halitozei și a mirosului corporal din cauza compușilor de sulf din usturoi, care pot persista după consum.
  • Interacțiunea cu anticoagulantele, deoarece usturoiul poate avea efecte anticoagulante ușoare, ceea ce poate crește riscul de sângerare atunci când este combinat cu medicamente anticoagulante.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Bulbii de usturoi proaspeți ar trebui să fie fermi și grei, cu coji uscate și subțiri. Apasă pe căței; aceștia nu ar trebui să cedeze la presiune, ceea ce indică faptul că sunt în stare bună.

Respinge orice bulb de usturoi care are căței moi sau prezintă semne de germinare, deoarece acestea vor avea un gust diminuat. Usturoiul de calitate ar trebui să aibă un miros pătrunzător și să adauge un gust ascuțit, ușor picant preparatelor.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi usturoi

Usturoiul întreg ar trebui păstrat într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat. O plasă sau un coș funcționează bine pentru a menține prospețimea. Dacă este păstrat corect, usturoiul poate rezista câteva luni.

Refrigerarea usturoiului poate provoca germinarea acestuia și îi poate da un gust amar. Este important să eviți păstrarea lui în pungi sau recipiente de plastic sigilate. Asigură-te că este păstrat uscat și departe de umiditate pentru a preveni apariția mucegaiului și deteriorarea.

✅ Fapt interesant

Păstrează bulbii de usturoi departe de lumina directă a soarelui și într-un loc bine ventilat pentru a preveni mucegaiul și germinarea.

Cât timp rezistă?

Usturoiul poate rezista 3-5 luni dacă este păstrat într-un loc răcoros, întunecat și bine ventilat. Odată curățat, ar trebui să fie păstrat la frigider și folosit în termen de 1-2 săptămâni.

Ce să faci cu resturile?

Usturoiul rămas poate fi folosit în diverse preparate pentru a adăuga un gust intens. Toacă-l sau zdrobește-l și călește-l în ulei de măsline ca bază pentru supe, tocănițe sau sosuri, unde adaugă profunzime și aromă. Usturoiul este, de asemenea, delicios când este copt, creând un gust dulce și blând care poate fi întins pe pâine sau adăugat la piureul de cartofi.

Folosește usturoiul într-un stir-fry cu legume și proteina ta preferată sau amestecă-l într-o marinată pentru carne sau legume. Dacă ai mult usturoi, ia în considerare să faci o porție de usturoi confit gătind încet căței de usturoi în ulei de măsline, apoi folosește uleiul și usturoiul în diverse preparate. Usturoiul poate fi, de asemenea, amestecat într-un pesto cu busuioc, nuci și brânză Parmesan sau folosit pentru a da gust untului sau sosurilor pentru pâine și paste. Pentru o gustare rapidă, coace cățeii de usturoi până devin moi, apoi întinde-i pe biscuiți sau pe pâine prăjită cu un praf de sare și ierburi.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii