Bröd

Bröd bör ha en krispig skorpa och ett mjukt, luftigt inre, helst gjort på fullkorn med få tillsatta sockerarter eller konserveringsmedel. Aroman ska vara frisk och jästig, vilket är kännetecknande för korrekt jäsning.

Avvisa bröd som känns överdrivet tungt eller har en enhetlig, svampig konsistens, vilket ofta är ett tecken på överbearbetning. Undvik också bröd med tecken på mögel eller en ovanlig lukt, vilket indikerar att det har passerat sitt bäst före-datum.

Bröd bör förvaras i rumstemperatur i en brödlåda eller en papperspåse för att bevara sin skorpa. Plastpåsar kan användas om du föredrar en mjukare skorpa. Bröd håller vanligtvis i upp till en vecka när det förvaras på rätt sätt

Kylning kan göra att brödet blir gammalt snabbare, så det är bäst att undvika detta. Fukt kan orsaka mögeltillväxt, så det är viktigt att förvara brödet på en torr plats. För längre förvaring är det effektivt att frysa brödskivor i lufttäta påsar

Bröd kan hålla i 3-7 dagar i rumstemperatur, beroende på typen. För längre förvaring kan brödet frysas i upp till 3 månader. Se till att det är ordentligt inslaget för att förhindra frysskador och bevara kvaliteten.

Överblivet bröd kan omvandlas till en mängd läckra rätter. Gör brödsmulor genom att torka och mala det, perfekt för att panera kött eller toppa gratänger. Du kan också använda bröd för att göra krutonger till sallader eller soppor genom att skära det i tärningar och rosta det med olivolja och kryddor.

Förvandla överblivet bröd till en söt brödpudding genom att blötlägga det i en äggstanning och baka tills det blir gyllenbrunt. Det kan också användas för att göra franska toast eller fyllda franska toast till frukost. Om du har mycket överblivet bröd, överväg att göra en strata eller savory brödpudding med ost och grönsaker. Bröd kan också förvandlas till bruschetta genom att rosta skivor och toppa dem med tomater, vitlök och basilika, eller helt enkelt frysas för senare användning.