likör

Likörer bör ha en klar och livlig färg samt en mjuk konsistens, vilket speglar deras kvalitet och den omsorg som lagts ner i produktionen. Aroman ska vara tilltalande och distinkt, karaktäristisk för de smakämnen som används, vare sig det är frukt, örter eller kryddor.

Undvik likörer som är sirapsaktiga eller har sediment i botten, eftersom detta kan indikera att de har blivit dåliga eller är av sämre kvalitet. Bra likörer ska ge en balanserad smak, varken för söt eller för alkoholhaltig, och komplettera cocktails eller desserter på ett utmärkt sätt.

Likör bör förvaras på en sval, mörk plats som ett skafferi eller en spritskåp. Att hålla den borta från direkt solljus och värmekällor hjälper till att bevara smaken och styrkan. Rätt förvarad likör kan hålla i flera år utan att tappa kvalitet.

Exponering för varierande temperaturer kan försämra smaken och aromen av likör. Förvara inte likör nära fönster eller i områden med hög luftfuktighet eftersom detta kan påverka förseglingen och leda till att den blir dålig. Se alltid till att flaskan är ordentligt stängd för att bevara dess integritet.

Likör kan hålla oändligt länge när den förvaras på en sval, mörk plats. När den har öppnats är det bäst att konsumera den inom 1-2 år för att få den bästa smaken. Håll alltid flaskan tätt försluten för att förhindra avdunstning och smakförlust.