armut — Besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Armutlar sap kısmında sert, diğer ucunda ise hafif yumuşak olmalıdır; bu, olgun olduklarını ancak birkaç gün saklamak için yeterince sağlam olduklarını gösterir. Kabukları pürüzsüz olmalı ve ezik ya da lekelerden arınmış olmalıdır.

Aşırı sert armutlardan kaçının, çünkü bunlar doğru bir şekilde olgunlaşmayabilir; ayrıca delik veya yumuşak noktaları olan armutlar da hızlı bir bozulmaya yol açabilir. Fermente kokusu olan veya görünür çürükleri bulunan armutlardan da uzak durulmalıdır.

Olgunlaşmamış armutlar yumuşayana kadar oda sıcaklığında saklanmalıdır. Olgunlaştıktan sonra, buzdolabında saklayın böylece tazeliklerini bir haftaya kadar uzatabilirsiniz. Doğru şekilde saklandıklarında, olgun armutlar daha uzun süre taze kalabilir ve tatlılıklarını koruyabilir.

Elma gibi etilen üreten meyvelere maruz kalmak, armutların çok hızlı olgunlaşmasına neden olabilir. Plastik torbalarda saklamaktan kaçının çünkü bu, nemin hapsolmasına ve küf oluşumuna yol açabilir. Armudun buzdolabına konmadan önce kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde bozulma riski artar. Olgun armutları zamanında tüketmek, en iyi tat ve dokularını korur.

Armutlar, oda sıcaklığında 1-2 hafta dayanabilir ve buzdolabında 1 ay kadar taze kalabilir. Serin ve kuru bir yerde doğru şekilde saklamak, tazeliklerini uzatmaya yardımcı olur.

Artan armutlar, çeşitli tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Onları dilimleyip yeşillikler, kuruyemişler ve mavi peynir veya keçi peyniri gibi peynirlerle salatalara ekleyebilir ya da elma, üzüm ve böğürtlenlerle bir meyve salatası yapabilirsiniz. Armutlar, şarap veya şerbet içinde haşlandığında ve krema veya dondurma ile tatlı olarak servis edildiğinde de harika bir lezzet sunar.

Armutları yoğurt, yulaf ezmesi veya tahıl üzerine ekleyebilir ya da ıspanak, muz ve badem sütü ile bir sorbe haline getirerek ferahlatıcı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Eğer çok fazla armutunuz varsa, armut reçeli yapmayı düşünebilir veya onları kek, tart veya muffin gibi fırınlanmış ürünlerde kullanabilirsiniz. Armutlar ayrıca baharatlarla kavrulup etlerle birlikte yan yemek olarak servis edilebilir veya krepler veya hamur işleri için iç harcı olarak kullanılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için armutları bal ile gezdirerek veya tarçın serpiştirerek tüketebilir, ya da peynir ve krakerle basit bir aperatif olarak bir araya getirebilirsiniz.