Domuz Budu — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Yavaş pişirilmiş yemekler için mükemmel olan domuz budu, lezzetli bir tada sahiptir ve yavaş pişirildiğinde son derece yumuşak hale gelir. İyi bir budu nasıl seçeceğinizi öğrenin, besin değerlerini, özellikle de kolajen içeriğini keşfedin ve en iyi saklama yöntemlerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 211 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	20 g	40%
Sodyum	70	3.04%
Toplam Yağ	14	17.95%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Etli ve iyi bir bağ dokusu miktarına sahip domuz budunu tercih edin; bu, yavaş pişirme için idealdir.

📦

Taze domuz budu buzdolabında saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun.

Sağlık faydaları

Domuz budu, besleyici malzemelerle yavaş pişirildiğinde, zengin ve lezzetli bir protein kaynağı olarak genel sağlığı destekleyebilir.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimini ve onarımını destekler.
Zengin kolajen, eklem sağlığını ve cilt elastikiyetini destekler.
B vitaminleri, demir ve çinko gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için faydalıdır.

Sağlık riskleri

Domuz budu ile ilgili olası sağlık risklerini ve sorunları tanıyın.

Domuz budu yüksek kalorili bir gıda, aşırı tüketimi kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.
Yağlı karaciğer hastalığı riski, düzenli olarak fazla miktarda domuz budu tüketimiyle artabilir.
Kolesterol seviyelerinin yükselmesi, domuz budunun yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Besin değerinin dengesizliği, domuz budunun aşırı tüketimi diğer besin gruplarının ihmal edilmesine neden olabilir.
Gıda zehirlenmesi riski, uygun şekilde pişirilmediğinde domuz budunun bakteriyel enfeksiyonlara yol açma potansiyeli vardır.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Domuz budu, uzun pişirme sürelerinden sonra lezzet ve doku artıran bağ dokusu ile iyi bir şekilde mermerleşmiş olmalıdır. Et sıkı olmalı ve deri gergin olmalıdır, bu tazeliğin bir göstergesidir.

Renk değişikliği gösteren veya hoş olmayan bir koku yayan domuz budularından kaçının, çünkü bunlar bozulmanın işaretleridir. Aşırı yağlı veya hasar görmüş deriye sahip budulardan da kaçınılmalıdır, çünkü bunlar eşit pişmeyebilir.

Domuz budunu nasıl saklayacağınız hakkında bilgiler

Domuz budu buzdolabında, sıkıca plastik sarma veya kasap kağıdına sarılı olarak saklanmalıdır. Buzdolabının en soğuk kısmında saklamak, tazeliğini beş güne kadar korumaya yardımcı olur. Daha uzun süreli saklama için dondurmak uygundur

Domuz budunu havaya maruz bırakmak, hızlı bir şekilde bozulmasına neden olabilir. Hazır yemeklerin yanına bırakmaktan kaçının ki çapraz kontaminasyonu önleyebilesiniz. Domuz budunu işlerken her zaman temiz aletler ve yüzeyler kullanarak güvenliği ve kalitesini sağlamak önemlidir

✅ İlginç gerçek

Optimal yumuşaklık için, domuz budunu çözdürdükten sonra düşük ısıda pişirmeyi veya haşlamayı düşünün; bu yöntem sert lifleri parçalamaya yardımcı olur ve lezzeti artırır.

Ne kadar dayanır?

Domuz budu buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için domuz budu 6-8 ay kadar dondurulabilir. Uygun ambalajlama, örneğin vakumlu paketleme, daha uzun saklama sürelerinde kalitesini korumaya yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan domuz budu, çeşitli zengin ve doyurucu yemeklerde kullanılabilir. Eti didikleyip çorbalara veya güveçlere ekleyerek derinlik ve lezzet katabilir ya da üzerine patates püresi ile bir çoban böreği yapabilirsiniz. Domuz budu, yoğun bir sosla hazırlanan makarna yemeği içinde de harika bir şekilde kullanılır; burada yumuşak dokusu ön plana çıkar.

Domuz budu etini, kök sebzeler ve kalın bir sos ile hazırlanan bir kase içinde kullanabilir veya sebzeler ve pirinç ile bir sote yemeği yapabilirsiniz. Eğer elinizde bolca domuz budu eti varsa, taze salsa ve avokado ile pulled pork tacos yapmayı düşünebilir veya bunu pizza veya pide üzerinde bir malzeme olarak kullanabilirsiniz. Domuz budu ayrıca, kinoalı, fırınlanmış sebzeler ve ekşi bir sos ile hazırlanan bir tahıl kasesine de eklenebilir. Hızlı bir atıştırmalık için, domuz budu etini ısıtıp, pide ve yoğurt bazlı bir sos ile servis edebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.