Kefir — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Kefir, yoğurda benzer fermente bir süt içeceğidir, ancak daha ince bir kıvama ve daha fazla probiyotiğe sahiptir. Kefirin sindirim sistemine olan faydalarını keşfedin ve günlük tüketim için kendi kefirinizi nasıl seçeceğinizi veya yapacağınızı öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 55 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	5	1.82%
Lif	0	-
Şeker	5	10%
Glisemik İndeks	15	-
Protein	3 g	6%
Sodyum	50	2.17%
Toplam Yağ	2	2.56%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Kefir, Doğu Avrupa kökenli bir içecektir ve yoğurda benzer, ancak daha ince bir kıvama ve daha fazla probiyotiğe sahiptir.

📦

Kefiri buzdolabında saklayın ve ambalaj üzerindeki son kullanma tarihine kadar kullanın, genellikle açıldıktan sonra bir ila iki hafta içinde tüketilmesi önerilir.

Sağlık faydaları

Kefirin sindirim sağlığınızı nasıl destekleyebileceğini ve daha dengeli, sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunabileceğini keşfedin.

Probiyotikler açısından zengin, bağırsak sağlığını destekleyerek bağırsak bakterilerinin sağlıklı dengesini teşvik eder.
Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Temel vitaminler ve mineraller içerir, kalsiyum, D vitamini ve B vitaminleri gibi, bu da kemik sağlığını, bağışıklık fonksiyonunu ve genel iyilik halini destekler.
Laktaz sindirimini iyileştirebilir, laktosu parçalamaya yardımcı olan faydalı bakteraların varlığı sayesinde.

Sağlık riskleri

Kefir ile ilgili olası sağlık risklerini ve sorunları anlayın.

Laktaz intoleransı belirtileri olan bireylerde süt ürünlerine karşı hassasiyet nedeniyle şişkinlik, gaz veya ishal gibi semptomlar görülebilir; ancak kefir genellikle normal sütten daha düşük laktoz içeriğine sahiptir.
Yüksek kalori içeriği, özellikle aromalı veya tatlandırılmış çeşitlerde, fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
Allerjik reaksiyon riski, süt ürünlerine veya kefir fermentasyonunda kullanılan belirli bakteri türlerine alerjisi olan bireylerde kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
Kontaminasyon riski, kefir uygun şekilde saklanmadığında veya hijyenik olmayan koşullarda evde yapıldığında zararlı bakterilerle kontamine olabilir.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Kefir, fermente süt ürünlerine özgü hafif ekşi bir tatla kremsi olmalıdır. Akışkan ve kolayca dökülebilir olmalıdır. Kıvamı eşit olmalı, ayrışma olmamalıdır.

Kötü bir kokuya veya granül bir dokuya sahip kefiri kullanmayın, çünkü bu tazeliğinin kalmadığını gösterebilir. Kaliteli kefir, sindirime yardımcı olan ve genel sağlığı destekleyen probiyotik açısından zengin, ferahlatıcı bir içecek sunar.

Kefir nasıl saklanır

Kefirin probiyotik faydalarını koruması için buzdolabında saklanması gerekmektedir. Orijinal kabında veya hava geçirmez bir şişede saklamak, onun taze ve ekşi kalmasını sağlar. Doğru şekilde saklandığında, kefir sağlıklı ve ferahlatıcı bir içecek olmaya devam eder

Sıcaklıklara maruz kalmak, kefirin aşırı mayalanmasına neden olabilir ve bu da tadını ve dokusunu değiştirebilir. Isı kaynaklarından uzak tutmak çok önemlidir. Sürekli buzdolabında saklamak, faydalı özelliklerini ve lezzetini korumaya yardımcı olur, böylece güvenle tüketilebilir

✅ İlginç gerçek

Kefirinizin son kullanma tarihine yaklaştığını fark ederseniz, onu smoothie'lerde veya etler için marine sosu olarak kullanarak probiyotik faydalarından en iyi şekilde yararlanabilir ve israfı önleyebilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Kefir, buzdolabında genellikle 1-2 hafta dayanır. En iyi kalite için her zaman ambalaj üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin. Daha uzun süre saklamak isterseniz, kefiri 1-2 ay boyunca dondurabilirsiniz.