Ketçap — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Ketçap, dünya genelinde en popüler soslardan biridir ve tatlı ve ekşi tadıyla tanınır. Ketçabın besin profiline dalın; şeker ve sodyum içeriği gibi sağlıkla ilgili olası durumları inceleyin ve daha sağlıklı alternatifler veya ev yapımı ketçap yapma yöntemlerini keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 100 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	25	9.09%
Lif	1	3.57%
Şeker	23	46%
Glisemik İndeks	55	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	1100	47.83%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Ketçap, aslında bir Çin balık sosu olarak ortaya çıkmış ve günümüzde bildiğimiz domates bazlı sos haline evrilmiştir.

📦

Açılmamış ketçabı serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve altı ay içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Ketçap, dikkatli bir şekilde kullanıldığında yemeklerinize lezzet katmanın yanı sıra sağlıklı bir diyete de uyum sağlayabilir.

Domateslerden elde edilen likopen gibi antioksidanlar açısından zengin, vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Düşük kalorili, yemeklere lezzet katmak için daha sağlıklı bir sos seçeneğidir.
Vitamin A, Vitamin C ve potasyum gibi vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için destek sağlar.
Yemeklerin lezzetini artırır, yemekleri daha keyifli ve lezzetli hale getirir.

Sağlık riskleri

Ketçapla ilgili endişeleri kabul edin.

Yüksek şeker içeriği birçok ticari ketçapta bulunur; bu da sık tüketildiğinde kilo alımına, diş çürümesine ve diyabet riskinin artmasına yol açabilir.
Yüksek sodyum içeriği hipertansiyona ve kalp-damar hastalıkları riskinin artmasına neden olabilir.
Düşük besin yoğunluğu ketçap esasen domates, şeker ve sirke içerdiğinden, sınırlı vitamin veya mineral sunar.
Yapay katkı maddeleri bazı ticari ketçaplarda koruyucular, renklendiriciler veya tatlandırıcılar gibi maddeler bulunabilir; bu da hassas bireylerde olumsuz reaksiyonlara yol açabilir.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Ketçap derin kırmızı bir renge ve sıkı, pürüzsüz bir dokuya sahip olmalı; sıkıldığında şeklini korumalıdır. Lezzeti tatlı ve ekşi bir dengenin karışımı olmalı ve hafif baharat notaları içermelidir.

Aşırı sıvı olan veya çok tatlı ya da tatsız bir tadı olan ketçaplardan kaçının. İyi bir ketçap, çeşitli yiyeceklerle uyumlu olacak şekilde onları zenginleştirir, ancak yemeklerin tadını bastırmaz.

Ketçap nasıl saklanır

Ketçap açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Orijinal şişesinde saklamak lezzetini ve kıvamını korur. Doğru şekilde saklandığında, ketçap çeşitli yemekler için vazgeçilmez bir sos olmaya devam eder

Ketçabın sıcak ortamlarda beklemesine izin vermek, fermantasyona ve bozulmaya yol açabilir. Onu doğrudan ısıdan uzak tutmak en iyisidir. Sürekli buzdolabında saklamak ketçabın ekşi ve taze kalmasını sağlar, bakteri üremesini önler

✅ İlginç gerçek

Şişenin ağzında kabuk oluşumunu önlemek için, her kullanımdan sonra üst kısmını temizleyin, böylece ketçap taze kalır ve dökmesi kolay olur.

Ne kadar dayanır?

Ketçap, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanır. Açıldıktan sonra ise buzdolabında saklanmalı ve 6 ay içinde tüketilmelidir.