Marmelat — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Acı narenciye kabuklarıyla kendine özgü bir tat profili sunan marmelat, kahvaltılara ve tatlılara ekşi bir dokunuş katıyor. Bu reçelin, klasik reçel ve jölelerden nasıl farklılaştığını anlayın, besin değerlerini öğrenin ve mutfakta marmelatı kullanmanın yaratıcı yollarını keşfedin; soslardan kek dolgularına kadar pek çok alanda değerlendirebilirsiniz.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 242 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	62	22.55%
Lif	1	3.57%
Şeker	58	116%
Glisemik İndeks	65	-
Protein	0 g	-
Sodyum	37	1.61%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Marmelat, narenciye kabuğunun kullanımıyla ayırt edilir ve bu ona tatlı-ekşi bir lezzet kazandırır.

📦

Açılmamış marmelatı serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve altı ay içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Marmelatın, ölçülü bir şekilde tüketildiğinde, yemeklerinize lezzetli ve canlı bir katkı sağlayabileceğini ve dengeli bir yaşam tarzına uyum sağladığını anlayın.

Bağışıklık sistemini destekleyen narenciye meyvelerinden zengin C vitamini içerir, cilt sağlığını ve genel iyilik halini destekler.
Meyvelerden elde edilen antioksidanlar içerir, vücudu serbest radikallere karşı korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Doğal şekerlerden hızlı enerji sağlar, bu da onu pratik bir enerji kaynağı haline getirir.
Yemeklerin lezzetini artırır, yemekleri daha keyifli ve lezzetli hale getirir.

Sağlık riskleri

Marmelat ile ilgili olası riskleri ve tehlikeleri öğrenin.

Yüksek şeker içeriği nedeniyle çoğu ticari marmelat, sık tüketildiğinde kilo alımına, diş çürümelerine ve diyabet riskinin artmasına neden olabilir.
Yüksek kalori içeriği sık veya büyük porsiyonlarda tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilir, özellikle ekmek veya hamur işleri gibi yüksek kalorili yiyeceklerle birlikte kullanıldığında.
Düşük besin yoğunluğu çünkü marmelat yapım süreci, taze narenciye meyvelerindeki vitamin ve antioksidan seviyelerini azaltabilir.
Yapay katkı maddeleri bazı ticari marmelatlarda koruyucular veya renklendiriciler gibi maddelerin bulunma ihtimali, hassas bireylerde olumsuz reaksiyonlara yol açabilir.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Marmelat, parlak bir görünüme ve kaşıkta şeklini koruyan yapışkan, jel benzeri bir kıvama sahip olmalıdır. İçinde, eşit şekilde dağılmış narenciye kabuğu parçaları bulunmalıdır. Rengi, kullanılan narenciye türüne bağlı olarak parlak turuncu veya sarı olmalıdır.

Aşırı sert veya kristalleşmiş şeker içeren marmelatlardan kaçının; bu, dokusunu ve tadını olumsuz etkileyebilir. İyi bir marmelat, kabuğun acılığı ile jelin tatlılığını birleştirerek dengeli bir tada sahip olmalıdır.

Marmelat nasıl saklanır

Açıldıktan sonra, marmelatın tazeliğini koruması için buzdolabında saklanması gerekir. Kötü kokuları emmemesi için sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklayın. Doğru şekilde saklandığında, marmelat birkaç ay boyunca dayanabilir

Açıldıktan sonra marmelatı oda sıcaklığında bırakmak, bozulmasına ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Kirli bir kaşık kullanmaktan kaçının, çünkü bu bakterilerin girmesine yol açabilir. Kalitesini korumak için kapağının sıkıca kapalı olduğundan her zaman emin olun

✅ İlginç gerçek

Marmelatın kristalleşmesini önlemek için, kavanozu buzdolabında ters çevirerek saklayın; bu, şekerin eşit dağılmasını sağlar ve pürüzsüz dokusunu korumaya yardımcı olur.

Ne kadar dayanır?

Marmelat, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanır. Açıldıktan sonra ise buzdolabında saklanmalı ve 6-12 ay içinde tüketilmelidir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan marmelat, tatlı ve tuzlu birçok yemekte kullanılabilir. Klasik bir kahvaltı için tost, bisküvi veya scone üzerine sürün ya da yoğurt veya yulaf ezmesi ile karıştırarak tatlılık katın. Marmelat, parmak izli kurabiyeler için harika bir dolgu malzemesi veya kekler ve hamur işleri için bir glazür olarak da mükemmeldir.

Marmelatı, tavuk, domuz veya jambon gibi fırınlanmış etler için bir glazür olarak kullanabilirsiniz; tatlı ve ekşi tadı tuzlu yemeklerle harika bir uyum sağlar. Eğer elinizde bolca marmelat varsa, onu salatalar için bir vinaigrette karışımında kullanmayı veya tartlar veya krep için dolgu malzemesi olarak değerlendirmeyi düşünebilirsiniz. Marmelat ayrıca etler için bir marine sosu içine karıştırılabilir veya bir peynir tabağı için tatlı bir eşlikçi olarak eklenebilir. Hızlı bir atıştırmalık için, marmelatı krem peynir veya keçi peyniri ile tuzlu krakerlerin üzerine sürün ya da dondurma veya pankeklerin üzerine sos olarak kullanın.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim