Mısır Nişastası — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Mısır nişastası, mutfakta önemli bir yer tutan ince, toz kıvamında bir malzemedir ve genellikle soslar, çorbalar ve tatlılar için kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Özelliklerini, yemeklerde istenilen dokuları elde etmek için etkili bir şekilde nasıl kullanılacağını ve kalitesini korumak için en iyi saklama yöntemlerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 381 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	91	33.09%
Lif	1	3.57%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	95	-
Protein	0 g	-
Sodyum	9	0.39%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Mısır nişastası, mısır tanesinin endosperminden elde edilir.

📦

Mısır nişastasını serin, kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklayın. Bir yıla kadar taze kalabilir.

Sağlık faydaları

Mısır nişastasının, ölçülü kullanıldığında, dengeli ve tatmin edici yemekler hazırlamak için çok yönlü bir kıvam artırıcı olabileceğini öğrenin.

Çorbalar, soslar ve gravyerler için kalınlaştırıcı ajan, doku ve kıvamı artırarak lezzet katmadan kullanılır.
Gluten içermez, bu nedenle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olanlar için uygun bir kalınlaştırıcı seçeneğidir.
Hızlı enerji sağlar, karbonhidrat içeriği sayesinde anlık enerji artışı için faydalıdır.

Sağlık riskleri

Mısır nişastasıyla ilişkili olası sağlık risklerini ve endişeleri öğrenin.

Mısır nişastasının aşırı tüketimi, sindirim sorunlarına ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabilir.
Kan şekerinde dalgalanmalar, mısır nişastası yüksek glisemik indekse sahip olduğundan, kan şekerinin hızla yükselip düşmesine neden olabilir.
Besin değeri eksiklikleri, aşırı mısır nişastası tüketimi, dengeli bir diyetin yerini alarak gerekli besin maddelerinin eksikliğine yol açabilir.
Aşırı kalori alımı, mısır nişastası yüksek kalorili bir gıda olduğu için kilo alımına neden olabilir.
Bağımlılık yapma potansiyeli, bazı bireylerde aşırı tüketim alışkanlıkları geliştirebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

İyi kalitedeki mısır nişastası, topaksız ve toz halindeki beyaz bir pudradır. Paketlemeyi kontrol edin ve hava geçirmez, nemden uzak olduğundan emin olun; bu, kalınlaştırma özelliklerini korumak için önemlidir.

Tozlu bir his veren veya küflü bir kokuya sahip mısır nişastasından kaçının, çünkü bu kontaminasyon veya kötü saklama koşullarını gösterebilir. Kaliteli mısır nişastası, sıvılarda pürüzsüz bir şekilde çözünmeli ve pişirildiğinde saydam bir karışım oluşturmalıdır.

Mısır nişastası nasıl saklanır

Mısır nişastasını hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın. Isı ve nemden uzak bir kiler veya dolap ideal bir yerdir. Doğru şekilde saklandığında, mısır nişastası sonsuza kadar dayanabilir

Neme maruz kalmak, mısır nişastasının topaklanmasına ve etkinliğini kaybetmesine neden olabilir. Onu ocak yakınında veya nemli alanlarda saklamaktan kaçının. Kapağın sıkıca kapatıldığından emin olmak, toz kıvamını korumaya ve kontaminasyonu önlemeye yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Mısır nişastasının topaklanmasını önlemek için, kabın içine birkaç tane çiğ pirinç tanesi ekleyebilirsiniz. Pirinç, fazla nemi emerek mısır nişastasının kuru ve akıcı kalmasına yardımcı olacaktır.

Ne kadar dayanır?

Mısır nişastası, hava geçirmeyen bir kapta serin ve kuru bir yerde saklandığında sonsuza kadar dayanabilir. Doğru saklama, kalitesini ve etkinliğini korumaya yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan mısır nişastası son derece çok yönlüdür ve çeşitli mutfak ve mutfak dışı uygulamalarda kullanılabilir. Mutfakta, mısır nişastası genellikle soslar, et suyu, çorbalar ve pudingler için bir kıvam artırıcı olarak kullanılır. Ayrıca, unla karıştırarak kızartmalarda çıtır bir kaplama oluşturmak için de faydalıdır.

Pişirmenin ötesinde, mısır nişastasının birçok pratik ev kullanımı vardır. Ciltteki tahrişi önlemek ve kuru tutmak için bebek pudrası yerine doğal bir alternatif olarak kullanılabilir. Mısır nişastası, lekelerin üzerine serpilerek yağın emilmesini sağlamak suretiyle kumaşlardaki yağ lekelerini çıkarmak için de kullanılabilir. Ayrıca, ev yapımı hamur yapmak veya suyla karıştırarak çocukların oynaması için eğlenceli bir non-Newtonian sıvı oluşturmak için de kullanılabilir. Mısır nişastası, suyla karıştırılarak bir macun haline getirilip cilde uygulandığında güneş yanıklarını veya cilt tahrişlerini yatıştırmak için doğal bir tedavi olarak da kullanılabilir.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.