Mısır nişastası — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları
Yazan Listonic Ekibi
Son güncelleme 3 Aralık 2024
Besin değerleri
Besin Değerleri
Başına Miktar 100 g
Kalori
🔥 381 kcal
| Başına Besin Değeri: 100 g | Value | % Günlük Değer* |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 91 | 33.09% |
| Lif | 1 | 3.57% |
| Şeker | 0 | - |
| Glisemik İndeks | 95 | - |
| Protein | 0 g | - |
| Sodyum | 9 | 0.39% |
| Toplam Yağ | 0 | - |
*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.
Bilgiler ve ipuçları
Sağlık faydaları
- Çorbalar, soslar ve gravyerler için kalınlaştırıcı ajan, doku ve kıvamı artırarak lezzet katmadan kullanılır.
- Gluten içermez, bu nedenle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olanlar için uygun bir kalınlaştırıcı seçeneğidir.
- Hızlı enerji sağlar, karbonhidrat içeriği sayesinde anlık enerji artışı için faydalıdır.
Sağlık riskleri
- Yüksek glisemik indeks, özellikle diyabet hastaları veya düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için kan şekeri seviyelerinde hızlı artışlara neden olabilir.
- Düşük besin yoğunluğu, mısır nişastasının rafine bir karbonhidrat olması nedeniyle, kalori dışında pek fazla besin değeri sunmaması.
- Sindirim rahatsızlığı riski, özellikle nişastalı gıdalara duyarlı bireylerde, büyük miktarlarda tüketildiğinde şişkinlik veya gaz gibi sorunlara yol açabilir.
- Gluten çapraz kontaminasyonu riski, bazı markalarda bulunabilir ve bu durum çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan bireyler için tehlike oluşturabilir.
Nasıl seçilir?
İyi kalitedeki mısır nişastası, topaksız ve toz halindeki beyaz bir pudradır. Paketlemeyi kontrol edin ve hava geçirmez, nemden uzak olduğundan emin olun; bu, kalınlaştırma özelliklerini korumak için önemlidir.
Tozlu bir his veren veya küflü bir kokuya sahip mısır nişastasından kaçının, çünkü bu kontaminasyon veya kötü saklama koşullarını gösterebilir. Kaliteli mısır nişastası, sıvılarda pürüzsüz bir şekilde çözünmeli ve pişirildiğinde saydam bir karışım oluşturmalıdır.
Mısır nişastası nasıl saklanır
Mısır nişastasını hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın. Isı ve nemden uzak bir kiler veya dolap ideal bir yerdir. Doğru şekilde saklandığında, mısır nişastası sonsuza kadar dayanabilir
Neme maruz kalmak, mısır nişastasının topaklanmasına ve etkinliğini kaybetmesine neden olabilir. Onu ocak yakınında veya nemli alanlarda saklamaktan kaçının. Kapağın sıkıca kapatıldığından emin olmak, toz kıvamını korumaya ve kontaminasyonu önlemeye yardımcı olur
✅ İlginç gerçek
Ne kadar dayanır?
Mısır nişastası, hava geçirmeyen bir kapta serin ve kuru bir yerde saklandığında sonsuza kadar dayanabilir. Doğru saklama, kalitesini ve etkinliğini korumaya yardımcı olur.
Artanlarla ne yapılır?
Artan mısır nişastası son derece çok yönlüdür ve çeşitli mutfak ve mutfak dışı uygulamalarda kullanılabilir. Mutfakta, mısır nişastası genellikle soslar, et suyu, çorbalar ve pudingler için bir kıvam artırıcı olarak kullanılır. Ayrıca, unla karıştırarak kızartmalarda çıtır bir kaplama oluşturmak için de faydalıdır.
Pişirmenin ötesinde, mısır nişastasının birçok pratik ev kullanımı vardır. Ciltteki tahrişi önlemek ve kuru tutmak için bebek pudrası yerine doğal bir alternatif olarak kullanılabilir. Mısır nişastası, lekelerin üzerine serpilerek yağın emilmesini sağlamak suretiyle kumaşlardaki yağ lekelerini çıkarmak için de kullanılabilir. Ayrıca, ev yapımı hamur yapmak veya suyla karıştırarak çocukların oynaması için eğlenceli bir non-Newtonian sıvı oluşturmak için de kullanılabilir. Mısır nişastası, suyla karıştırılarak bir macun haline getirilip cilde uygulandığında güneş yanıklarını veya cilt tahrişlerini yatıştırmak için doğal bir tedavi olarak da kullanılabilir.
👨⚕️️ Tıbbi uyarı
Diğer kategorilerden ürünler keşfedin
Listonic ekibi
Doğruluk kontrolü yapıldı
Telefonunuzda en yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını edinin!
