Jídelníček pro mastnou játra

• Listová zelenina: Zahrňte špenát, kapustu a mangold pro antioxidanty a vlákninu.
• Brassica zelenina: Přidejte brokolici, květák a růžičkovou kapustu pro podporu jater.
• Barevná zelenina: Zahrňte papriky, mrkev a řepu pro rozmanité živiny.
• Ovoce: Volte bobulovité plody, jablka a citrusy pro antioxidanty a vlákninu.
• Celá zrna: Zvolte celozrnné produkty jako hnědou rýži, quinoa a oves pro vlákninu a živiny.
• Lehké bílkoviny: Zařaďte zdroje jako kuřecí maso bez kůže, krůtu, ryby a rostlinné bílkoviny.
• Zdravé tuky: Zahrňte avokádo, olivový olej a tučné ryby pro omega-3 mastné kyseliny.
• Ořechy a Semena: Volte mandle, vlašské ořechy, chia semínka a lněná semínka pro zdravé tuky.
• Rostlinné bílkoviny: Zvažte tofu, tempeh a luštěniny jako zdroje rostlinných bílkovin.
• Nízkotučné mléčné Výrobky nebo Alternativy: Zvolte nízkotučné nebo bez tuku varianty mléčných produktů.
• Zelený čaj: Pijte zelený čaj pro jeho potenciální ochranné vlastnosti pro játra.
• Voda: Udržujte se hydratovaní dostatečným příjmem vody pro podporu celkové funkce jater.

• Přidané cukry: Omezte příjem slazených nápojů, cukrovinek a zpracovaných sladkostí.
• Vysoce zpracované potraviny: Omezte konzumaci zpracovaných snacků, rychlého občerstvení a předpřipravených jídel.
• Saturace a trans tuky: Vyhýbejte se smaženým jídlům, tučným kusům masa a potravinám s vysokým obsahem nasycených a trans tuků.
• Potraviny s vysokým obsahem sodíku: Snižte příjem slaných snacků, zpracovaných potravin a nadměrného množství soli.
• Alkohol: Eliminujte nebo omezte konzumaci alkoholu pro podporu zdraví jater.
• Červené a zpracované maso: Omezte příjem červeného masa a zpracovaných mas, jako je slanina a klobásy.
• Bílý chléb a rafinované obiloviny: Preferujte celozrnné produkty před rafinovanými pro lepší zdraví jater.
• Plnotučné mléčné výrobky: Omezte plnotučné mléčné výrobky pro nižší příjem nasycených tuků.
• Fruktózový kukuřičný sirup: Vyhýbejte se potravinám a nápojům obsahujícím fruktózový kukuřičný sirup.
• Kofein a energetické nápoje: Sledujte příjem kofeinu a vyhýbejte se nadměrnému množství energetických nápojů.
• Umělá sladidla: Omezte nebo se vyhněte potravinám s umělými sladidly.

Správa tukové jaterní choroby zahrnuje konzumaci potravin s nízkým obsahem tuku a bohatých na živiny, které podporují zdraví jater. Zde jsou některé prospěšné alternativy:

• Nahraďte řecký jogurt kokosovým jogurtem pro bezmléčnou a jaterní zdravou variantu.
• Místo celozrnného chleba vyzkoušejte klíčený chléb pro lepší vstřebávání živin a trávení.
• Vyměňte celozrnný toast za žitný chléb pro přidané živiny a snadnější trávení.
• Použijte quinoa místo hnědé rýže pro obilninu s vyšším obsahem bílkovin a živin.
• Substituujte lososa makrelou pro výživnou rybu bohatou na omega-3 mastné kyseliny.