Alkalický jídelníček pro jednu osobu

• Čerstvá zelenina: Zaměřte se na listovou zeleninu, okurky, papriky a brokolici. Tyto druhy zeleniny jsou skvělé pro vyvážení pH vašeho těla a jsou bohaté na vitamíny a minerály.
• Ovoce: Vyberte si ovoce bohaté na alkalické látky, jako jsou avokádo, rajčata, citrony a vodní meloun. Poskytují nezbytné živiny a pomáhají udržovat zdravou pH rovnováhu.
• Ořechy a semena: Mandle, lněná semena a chia semena jsou vynikající volbou. Nabízejí zdravé tuky a bílkoviny a zároveň pomáhají udržovat vaše tělo alkalické.
• Celá zrna: Zařaďte do svých jídel quinou, proso a amarant. Tyto obiloviny jsou méně kyselé ve srovnání s jejich rafinovanými protějšky.
• Bylinné čaje: Vyměňte kávu za bylinné čaje, jako je heřmánkový nebo zázvorový čaj. Jsou uklidňující a neovlivní pH rovnováhu vašeho těla.

• Průmyslově zpracované potraviny: Vyhněte se chipsům, sladkým snackům a baleným jídlům. Tyto potraviny často obsahují konzervanty a aditiva, která mohou zvyšovat kyselost.
• Refinovaný cukr: Omezte sladkosti, limonády a pečivo s rafinovaným cukrem. Mohou narušit vaši pH rovnováhu a vést k zánětům.
• Červené maso: Omezte konzumaci hovězího a vepřového masa. Tato masa mohou být kyselinotvorná a hůře stravitelná pro vaše tělo.
• Mléčné výrobky: Vynechejte mléko, sýr a jogurt. Mléčné produkty mohou produkovat kyseliny a nemusí být v souladu s alkalickou dietou.
• Alkohol: Snižte nebo úplně vylučte alkoholické nápoje. Mohou narušit pH rovnováhu a obecně mají kyselou povahu.

Abychom udrželi alkalitu při vaření pro jednu osobu, zvažte tyto alternativy pro rozmanitost a vyváženost:

• Pro jemnou zeleninu může máslový salát nahradit špenát, poskytující křehkou texturu a hydrataci.
• Pro rozmanitost obilovin může špalda nahradit proso, přičemž nabízí oříškovou chuť a výhody starobylých obilovin.
• Jako proteinově bohatou možnost mohou konopná semínka nahradit lněná semínka, přičemž poskytují jemnou texturu a omega-3 mastné kyseliny.
• Pro změnu ovoce mohou granátová jablka nahradit bobule, přičemž přinášejí osvěžující kyselou chuť a antioxidanty.
• Jako krémový zdroj tuku může tahini nahradit olivový olej, čímž dodává bohatou, oříškovou chuť do zálivek a pomazánek.

Jednotlivci, kteří si sami sestavují alkalický jídelníček, by měli nakupovat menší porce čerstvé zeleniny a libového masa, aby se vyhnuli přebytkům. Hledejte akce na místních trzích a zvažte přípravu jídel na více dní, abyste ušetřili peníze a čas.