Nákupní seznam pro jídelníček
Basmati rýže
Červené čočky
Kuřecí prsa
Paneer
Rajčata
Cibule
Česnek
Zázvor
Zelené chilli
Kmín
Kurkumový prášek
Koriandr
Garam masala
Listy pískavice
Čerstvý koriandr
Špenát
Květák
Brambory
Mrkev
Zelený hrášek
Papriky
Jogurt
Mléko
Ghee
Kokosové mléko
Kokosový olej
Hořčičné semínko
Kari listy
Cizrna
Celozrnná mouka
Kešu ořechy
Mandle
Rozinky
Přehled jídelníčku
Udělejte si rodinné jídlo snadno s jídelníčkem indických pokrmů pro rodinu. Tento jídelníček nabízí různé rodině přátelské indické pokrmy, jako je zeleninový pulao, kuřecí kari a dal makhani. Užijte si výživná a chutná jídla, která vyhovují všem věkovým kategoriím a preferencím.
Každý den přináší nápady na jídla, která jsou snadno připravitelná a ideální pro rodinné večeře. Tento jídelníček zajišťuje, že si každý člen rodiny vychutná vyvážená a chutná jídla společně.
Potraviny k jídlu
- Různé zdroje bílkovin: Zahrňte do jídelníčku různé bílkoviny, jako jsou čočka, tvaroh, vejce a kuřecí maso, abyste vyhověli různým chutím a nutričním potřebám.
- Celá zrna: Podávejte jídla s celými zrny, jako jsou celozrnné chapati, hnědá rýže a proso, abyste zajistili příjem vlákniny a energie.
- Čerstvá zelenina a ovoce: Zařaďte širokou škálu zeleniny a ovoce, abyste zajistili rozmanitý příjem vitamínů a minerálů.
- Nízkotučné mléčné výrobky: Používejte nízkotučné mléko, jogurt a sýr, abyste snížili příjem nasycených tuků, přičemž stále poskytujete vápník pro rostoucí těla a zdraví kostí dospělých.
- Zdravé svačiny: Nabízejte svačiny jako nakrájené ovoce, ořechy a pražené cizrny místo chipsů a sušenek.
✅ Tip
Potraviny, které se nemají jíst
- Potraviny s vysokým obsahem cukru: Omezte sladké nápoje, cukrovinky a dezerty, zejména u dětí, abyste předešli zubním kazům a obezitě.
- Příliš časté jídlo z fast foodu: Snižte frekvenci konzumace fast foodu, který bývá obvykle bohatý na kalorie, tuky a sůl.
Hlavní výhody
Jídelníček pro rodinu inspirovaný indickou kuchyní je navržen tak, aby vyhovoval různým chutím a zároveň zajistil, že každý dostane potřebné živiny. Obsahuje širokou škálu pokrmů, které osloví jak dospělé, tak děti, a nabízí možnosti s různou úrovní kořenění. Jídelníček klade důraz na vyvážené pokrmy s bílkovinami, sacharidy a spoustou zeleniny, což usnadňuje přípravu zdravých a vyvážených jídel. Společné vaření může být také zábavnou rodinnou aktivitou, která podporuje lepší stravovací návyky. Navíc rozmanitost zajišťuje, že jídla nikdy nejsou nudná.
🎓 Doporučené rozdělení živin
Tuky
Sacharidy
Bílkoviny
Vlákna
Další
Alternativy potravin
Pro přípravu výživných a rodinně přátelských indických jídel zvažte tyto náhrady:
- Pro bohatý zdroj bílkovin může moong dal nahradit červenou čočku v polévkách a dušených pokrmech.
- Aby se přidala rozmanitost, karela (hořký meloun) může nahradit brambory v přílohách.
- Pro výživný základ může proso nahradit celozrnnou mouku v rotích.
- Pro zvýšení chuti může tamaryndová pasta nahradit rajčata v sambaru a chutney.
- Pro zdravou svačinu mohou pečené cizrny nahradit smažené pochoutky mezi jídly.
Jak rozpočet na tento jídelníček
Další tipy
Nápady na zdravé svačiny
Zde je několik rodinných přátelských indických svačin:
- Plátky jablek s arašídovým máslem
- Mrkvové tyčinky s hummusem
- Řecký jogurt s medem a granolou
- Směs ořechů a semínek
- Cel grainsové krekry se sýrem
- Ovocné smoothie
- Popcorn připravený na vzduchu se špetkou soli
Co pít při tomto jídelníčku?
Pro rodinný jídelníček zahrnují možnosti nápojů vodu ochucenou citronem nebo bobulemi, domácí ledový čaj bez přidaného cukru a mléko nebo obohacené rostlinné alternativy pro příjem vápníku. Smoothie vyrobené z ovoce a zeleniny mohou poskytnout další živiny, a bylinné čaje jako heřmánek jsou vhodné pro relaxaci. Čerstvě vymačkané ovocné šťávy mohou být také zařazeny, ale s mírou.
Jak získat ještě více živin?
Návrh jídelníčku
Indický jídelníček pro rodinu
Den 1
- Snídaně: Paneer paratha z celozrnné mouky, paneeru a koření
- Oběd: Kuřecí kari s rajčaty, cibulí, česnekem, zázvorem a garam masalou, podávané s basmati rýží
- Večeře: Palak paneer s česnekovým naanem z celozrnné mouky
- Svačina: Jogurt smíchaný s rozinkami a nasekanými mandlemi
Den 2
- Snídaně: Masala omeleta s cibulí, zelenými chilli, rajčaty a kořením
- Oběd: Cizrnové kari s kokosovým mlékem, kari listy a hořčičnými semínky, podávané s basmati rýží
- Večeře: Kari z květáku a brambor s kurkumou, kmínem a koriandrem, podávané s celozrnnými chapatis
- Svačina: Směs kešu a rozinek
Den 3
- Snídaně: Paratha se špenátem a listy pískavice, podávaná s kouskem ghee
- Oběd: Paneer tikka masala s paprikou, cibulí a rajčaty, podávané s basmati rýží
- Večeře: Červená čočka dal s kurkumou, kmínem a česnekem, podávaná s basmati rýží
- Svačina: Salát z mrkve a zeleného hrášku s citronovým dresinkem a koriandrem
Den 4
- Snídaně: Celozrnné palačinky s kokosovým mlékem a rozinkami
- Oběd: Směsné zeleninové kari s květákem, mrkví, zeleným hráškem a bramborami v jogurtové omáčce, podávané s basmati rýží
- Večeře: Máslové kuře s garam masalou, zázvorem, česnekem a rajčaty, podávané s basmati rýží
- Svačina: Smažené kostičky paneeru s garam masalou a koriandrem
Den 5
- Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a rozinkami, připravená s mlékem
- Oběd: Květákový biryani s kmínem, cibulí a mrkví
- Večeře: Kuřecí saag podávané s basmati rýží
- Svačina: Pečené cizrny s kurkumou a kari listy
Den 6
- Snídaně: Slaná ovesná kaše s kokosovým olejem, hořčičnými semínky a nasekanou zeleninou
- Oběd: Kari z paneeru a hrášku s listy pískavice, kmínem a koriandrem, podávané s basmati rýží
- Večeře: Polévka z čočky s česnekem, kurkumou a špenátem, podávaná s celozrnným chlebem
- Svačina: Plátky papriky s jogurtovým dipem
Den 7
- Snídaně: Česneková a bylinková roti z celozrnné mouky
- Oběd: Rajčatová rýže s kešu, rozinkami a trochou ghee
- Večeře: Matar paneer v rajčatové omáčce, podávané s basmati rýží
- Svačina: Plátky mrkve a papriky s domácím mandlovým jogurtem
⚠️ Měj na paměti
Recenzovaný článek
- Napsala Roxana Grabowska
- Zveřejněno dne Dec 9, 2024
- Aktualizováno dne Dec 9, 2024