Jednodenní jídelníček pro mastnou játra

• Zelené listové zeleniny: Zahrňte špenát, kapustu a mangold pro antioxidanty a vlákninu.
• Křížaté zeleniny: Přidejte brokolici, květák a růžičkovou kapustu pro podporu jater.
• Barevné zeleniny: Zahrňte papriky, mrkev a řepu pro rozmanité živiny.
• Ovoce: Vyberte si bobulovité plody, jablka a citrusy pro antioxidanty a vlákninu.
• Celá zrna: Zvolte celozrnné produkty jako hnědou rýži, quinoa a oves pro vlákninu a živiny.
• Libové bílkoviny: Zařaďte zdroje jako kuřecí maso bez kůže, krůtu, ryby a rostlinné bílkoviny.
• Zdravé tuky: Zahrňte avokádo, olivový olej a tučné ryby pro omega-3 mastné kyseliny.
• Ořechy a semena: Vyberte si mandle, vlašské ořechy, chia semínka a lněná semena pro zdravé tuky.
• Rostlinné bílkoviny: Zvažte tofu, tempeh a luštěniny jako zdroje rostlinných bílkovin.
• Nízkotučné mléčné výrobky nebo alternativy: Zvolte nízkotučné nebo odtučněné varianty mléčných produktů.
• Zelený čaj: Pijte zelený čaj pro jeho potenciální ochranné vlastnosti pro játra.
• Voda: Udržujte se hydratovaní dostatečným příjmem vody pro celkovou funkci jater.

• Přidané cukry: Omezte příjem sladkých nápojů, cukrovinek a zpracovaných sladkostí.
• Vysoce zpracované potraviny: Omezte konzumaci zpracovaných snacků, rychlého občerstvení a předpřipravených jídel.
• Saturace a trans tuky: Vyhněte se smaženým jídlům, tučným masům a potravinám s vysokým obsahem nasycených a trans tuků.
• Potraviny s vysokým obsahem sodíku: Snižte příjem slaných snacků, zpracovaných potravin a nadměrného množství soli.
• Alkohol: Eliminujte nebo omezte konzumaci alkoholu pro podporu zdraví jater.
• Červené a zpracované maso: Omezte příjem červeného masa a zpracovaných mas, jako je slanina a klobásy.
• Bílý chléb a rafinované obiloviny: Preferujte celozrnné výrobky před rafinovanými pro lepší zdraví jater.
• Plnotučné mléčné výrobky: Omezte plnotučné mléčné produkty pro snížení příjmu nasycených tuků.
• Fruktóza z kukuřice: Vyhněte se potravinám a nápojům s vysokým obsahem fruktózy z kukuřice.
• Kofein a energetické nápoje: Sledujte příjem kofeinu a vyhněte se nadměrnému užívání energetických nápojů.
• Umělá sladidla: Omezte nebo se vyhněte potravinám s umělými sladidly.

Pro správu tukové jaterní choroby vybírejte potraviny, které podporují zdraví jater a snižují zánět. Zde jsou vhodné alternativy:

• Namísto řeckého jogurtu zvolte obyčejný kefír, který obsahuje probiotika podporující trávení a funkci jater.
• Vyměňte kuřecí prsa za lososa, který poskytuje omega-3 mastné kyseliny pomáhající snižovat množství tuku v játrech.
• Použijte špenát místo salátové zeleniny, protože má vyšší obsah živin a je pro játra prospěšný.
• Za zdroj sacharidů zařaďte batáty místo quinoy, protože jsou bohaté na vlákninu a vitamíny.
• Vyberte si kapustu místo fazolek, protože je to křížatá zelenina známá svými detoxikačními vlastnostmi pro játra.