Vegan jídelníček pro inzulinovou rezistenci

• Potraviny bohaté na vlákninu: Zařaďte do stravy potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou zelenina, luštěniny a celozrnné výrobky, které podporují kontrolu hladiny cukru v krvi.
• Zelené listové zeleniny: Konzumujte zelené listové zeleniny, jako je špenát, kapusta a mangold, pro důležité živiny.
• Rostlinné bílkoviny: Preferujte rostlinné zdroje bílkovin, jako je tofu, tempeh a luštěniny, které zvyšují pocit sytosti.
• Zdravé tuky: Vyberte si avokádo, ořechy a semena pro zdravé tuky, které mohou zlepšit citlivost na inzulin.
• Nestarché zeleniny: Dávejte přednost nestarchým zeleninám, jako je brokolice, květák a papriky.
• Bobule: Vychutnávejte si bobule, jako jsou borůvky, jahody a maliny, pro jejich antioxidační účinky.
• Celozrnné výrobky: Zařaďte celozrnné výrobky, jako je quinoa, hnědá rýže a oves, v kontrolovaných porcích pro udržitelnou energii.
• Chia semínka: Přidávejte chia semínka do jídel pro omega-3 mastné kyseliny a vlákninu.
• Neoslazené rostlinné mléko: Volte neoslazené a obohacené rostlinné mléko pro důležité živiny.
• Bylinky a koření: Obohaťte jídla bylinkami a kořením, jako je kurkuma, skořice a zázvor, pro další zdravotní přínosy.

• Refinované sacharidy: Omezte příjem rafinovaných sacharidů, jako je bílé pečivo a sladké cereálie.
• Slazené nápoje: Vyhněte se slazeným nápojům a raději si dejte vodu, bylinkové čaje nebo neslazené rostlinné alternativy.
• Průmyslově zpracované veganské svačiny: Omezte průmyslově zpracované svačiny, zejména ty s vysokým obsahem přidaných cukrů a nezdravých tuků.
• Vysoce zpracované potraviny: Upřednostňujte celé a minimálně zpracované potraviny před vysoce zpracovanými variantami.
• Přidané cukry: Dbejte na obsah přidaných cukrů v omáčkách, dresincích a dalších zpracovaných produktech.
• Nezdravé tuky: Omezte příjem smažených a zpracovaných potravin pro celkové zdraví.
• Velké porce: Kontrolujte velikosti porcí, abyste předešli přejídání a udrželi stabilní hladinu cukru v krvi.
• Nerovnoměrné stravování: Stanovte si pravidelné časy na jídlo, abyste podpořili stabilní hladinu energie a kontrolu cukru v krvi.
• Nerovnovážné jídla: Zajistěte vyváženou stravu s kombinací sacharidů, bílkovin a tuků.
• Nekontrolované svačiny: Omezte nadměrné svačení mezi jídly, abyste udrželi stabilní hladinu cukru v krvi.

Správa inzulinové rezistence pomocí veganského jídelníčku může být jednodušší díky těmto náhradám:

• Špagetová dýně představuje nízkosacharidovou alternativu k hnědé rýži v pokrmech.
• Morušky mohou nahradit borůvky, protože mají nižší obsah cukru ve svačinách.
• Edamame přináší jinou texturu a chuť než cizrna v salátech.
• Hořčicové zelené nabízejí pikantní variantu místo kapusty v pokrmech.
• Celerová bulva může být použita místo okurky pro jedinečnou chuť v salátech.