Veganský jídelníček mexických jídel

Jídelníček pro vegany inspirovaný mexickou kuchyní obsahuje rostlinné varianty tradičních mexických pokrmů. Zaměřuje se na fazole, čočku, tofu a širokou škálu zeleniny, které jsou dochuceny mexickými bylinkami a kořením. Pokrmy jako veganské tacos, fazolové burritos a enchiladas plněné zeleninou nabízejí chutnou a výživově vyváženou veganskou stravu.

Kompletní jídelníček

Nákupní seznam zdarma

Recenzovaný článek

Nákupní seznam pro jídelníček

Avokádo

Celozrnný chléb

Salát

Černé fazole

Kukuřice

Salsa

Mandlové mléko

Ovesné vločky

Mandle

Bobule

Quinoa

Papriky

Guacamole

Mrkev

Okurka

Hummus

Špenát

Banán

Špenát

Čočka

Dýňová semínka

Různé zeleniny

Kokosové mléko

Mango

Sdílej tento seznam

Přehled jídelníčku

Objevte živý svět veganské mexické kuchyně s jídelníčkem pro vegany inspirovaným mexickou kuchyní. Tento jídelníček přizpůsobuje tradiční mexické recepty veganskému životnímu stylu, zaměřuje se na rostlinné ingredience a výrazné chutě.

Obsahuje různé druhy fazolí, obilovin a zeleniny, což představuje zdravý a chutný způsob, jak si vychutnat veganská mexická jídla.

Veganský jídelníček mexických jídel příklad produktu

Potraviny k jídlu

Rostlinné bílkoviny: Fazole, čočka, tofu a tempeh v různých mexických pokrmech.
Zelenina: Široká škála zeleniny, včetně rajčat, paprik, kukuřice a cukety.
Celá zrna: Hnědá rýže a celozrnné tortilly pro vlákninu a energii.
Zdravé tuky: Avokádo, ořechy a semena, stejně jako olivový nebo avokádový olej na vaření.
Ovoce: Citrusové plody, bobulovité ovoce a tropické plody jako mango a papája.
Ořechy a semena: Dýňová semena, mandle a chia semena jako svačiny nebo posypky.
Alternativy rostlinných mléčných výrobků: Veganský sýr a náhražky zakysané smetany.
Bylinky a koření: Koriandr, kmín a chili papričky pro autentickou chuť bez živočišných produktů.

✅ Tip

Použijte tofu nebo tempeh jako náhradu masa v pokrmech jako jsou fajitas nebo enchiladas, abyste zvýšili příjem bílkovin bez živočišných produktů.

Potraviny, které se nemají jíst

Živočišné produkty: Veganská strava vylučuje veškeré maso, mléčné výrobky, vejce a med.
Smažené potraviny: Vyhněte se hluboce smaženým pokrmům, které bývají bohaté na nezdravé tuky.
Refinované sacharidy: Bílé pečivo a těstoviny, které mají nižší nutriční hodnotu.
Průmyslově zpracované veganské potraviny: Často obsahují vysoký obsah sodíku a umělých přísad.
Slazené veganské svačiny: Například veganské sušenky a cukrovinky, které jsou bohaté na cukr.
Alkohol: Může mít vysoký obsah kalorií a nabízí málo nutriční hodnoty.
Slazené nápoje: Nápoje jako limonády a slazené rostlinné mléka.
Nadměrné používání olejů: I zdravé oleje by měly být používány s mírou.

Přidejte se k 20+ milionům uvědomělých spotřebitelů na celém světě!

Hlavní výhody

Jídelníček pro vegany inspirovaný mexickou kuchyní nabízí rostlinné varianty tradičních mexických pokrmů. Obsahuje fazole, čočku, tofu a širokou škálu zeleniny, ochucenou mexickými bylinkami a kořením. Pokrmy jako veganské tacos, fazolové burritos a enchilády plněné zeleninou představují chutnou a výživně kompletní veganskou stravu.

🎓 Doporučené rozdělení živin

Tuky

Sacharidy

Bílkoviny

Vlákna

Další

Alternativy potravin

Vegani si mohou vychutnat chutná mexická jídla díky těmto alternativám:

Kešu smetana místo zakysané smetany jako bezmléčná varianta.
Jackfruit jako náhrada masa v tacos a burritos pro texturu podobnou trhanému masu.
Almond jogurt místo mléčného jogurtu jako rostlinnou alternativu.
Použijte nutriční kvasnice jako náhradu sýra v pokrmech pro slanou chuť.
Špagetová dýně místo těstovin jako nízkosacharidová, veganská alternativa.

Jak rozpočet na tento jídelníček

Investujte do hromadných nákupů základních potravin, jako jsou černé fazole, hnědá rýže a quinoa. Mléko z mandlí a ovesné vločky můžete také zakoupit ve větším množství na snídaně a svačiny. Využijte různé čerstvé nebo mražené bobule na smoothie a dezerty. Domácí guacamole a salsa jsou cenově výhodné a dají se použít v několika jídlech. Zařaďte do svého jídelníčku různé druhy zeleniny, jako jsou papriky, mrkev a okurky, abyste zvýšili nutriční hodnotu a rozmanitost pokrmů. Zvažte výrobu vlastního veganského jogurtu jako zdravější a cenově dostupnější alternativy.

Stáhni si nákupní seznam ZDARMA

✔️ Přidej nebo odeber položky
✔️ Seřaď položky podle uliček v obchodě
✔️ Sdílej seznam se svým partnerem

Další tipy

Nápady na zdravé svačiny

Objevte odvážné a rostlinné chutě Mexika s těmito 7 lahodnými veganskými svačinkami:

Čerstvé ovocné špízy s chili limetkovým kořením
Guacamole s čerstvou zeleninou
Kokosový jogurt s ovocem a granolou
Cizrnový hummus s celozrnnými pita chipsy
Veganské tacos s fazolemi, salsou a avokádem
Kořeněné pečené cizrny s kmínem a paprikou
Quinoa salát s avokádem, černými fazolemi a kukuřicí

Co pít při tomto jídelníčku?

Na vegetariánské mexické stravě mohou nápoje přispět k vašemu dennímu příjmu živin. Voda je samozřejmě základním zdrojem hydratace. Bylinné čaje poskytují antioxidanty bez živočišných produktů. Aguas frescas, připravené z různých druhů ovoce, jsou osvěžující volbou. Pokud konzumujete mléčné výrobky, sklenice horchaty může být příjemným zpestřením. Káva je v pořádku, ale snažte se omezit cukr a smetanu.

Jak získat ještě více živin?

Veganská mexická kuchyně je živá a bohatá na živiny. Základní suroviny jako fazole a čočka nejenže poskytují bílkoviny, ale také jsou dostatečně syté, aby nahradily maso. Nutriční kvasnice a semínka lze posypat na tacos nebo do polévek, čímž dodají sýrovou chuť a zvýší obsah bílkovin a vitamínů. Avokádo přidává krémovou texturu a zdravé tuky, což dělá veganská mexická jídla nejen chutná, ale také výživná.

Návrh jídelníčku

Mexický veganský jídelníček

Den 1

Snídaně: Avokádový toast na celozrnném chlebu (kalorie: 250, bílkoviny: 6g, sacharidy: 30g, tuky: 14g)
Oběd: Veganský taco salát s ledovým salátem, černými fazolemi, kukuřicí, avokádem a salsa (kalorie: 400, bílkoviny: 15g, sacharidy: 60g, tuky: 15g)
Snack: Čerstvý ovocný salát s limetkovou šťávou (kalorie: 120, bílkoviny: 2g, sacharidy: 30g, tuky: 0.5g)
Večeře: Papriky plněné quinou a černými fazolemi (kalorie: 450, bílkoviny: 18g, sacharidy: 70g, tuky: 10g)

Den 2

Snídaně: Ovesná kaše s mandlovým mlékem, posypaná bobulemi a mandlemi (kalorie: 300, bílkoviny: 10g, sacharidy: 45g, tuky: 10g)
Oběd: Veganská burrito mísa s hnědou rýží, černými fazolemi, grilovanou zeleninou a guacamole (kalorie: 500, bílkoviny: 20g, sacharidy: 80g, tuky: 15g)
Snack: Mrkev a okurkové tyčinky s hummusem (kalorie: 150, bílkoviny: 6g, sacharidy: 20g, tuky: 6g)
Večeře: Zeleninové fajitas s celozrnnými tortillami (kalorie: 400, bílkoviny: 12g, sacharidy: 60g, tuky: 12g)

Den 3

Snídaně: Smoothie se špenátem, banánem, mandlovým mlékem a proteinovým práškem (kalorie: 280, bílkoviny: 20g, sacharidy: 40g, tuky: 5g)
Oběd: Čočková polévka se zeleninou a tortilla z kukuřice (kalorie: 350, bílkoviny: 18g, sacharidy: 50g, tuky: 8g)
Snack: Malá hrst dýňových semínek (kalorie: 180, bílkoviny: 9g, sacharidy: 10g, tuky: 15g)
Večeře: Veganský chili s různými fazolemi a zeleninou (kalorie: 400, bílkoviny: 20g, sacharidy: 60g, tuky: 10g)

Den 4

Snídaně: Pudding z chia semínek s kokosovým mlékem a čerstvým mangem (kalorie: 250, bílkoviny: 5g, sacharidy: 25g, tuky: 15g)
Oběd: Grilované portobello houby v tacos s salsa verde na kukuřičných tortillách (kalorie: 350, bílkoviny: 10g, sacharidy: 50g, tuky: 12g)
Snack: Čerstvá salsa s pečenými tortilla chipsy (kalorie: 150, bílkoviny: 3g, sacharidy: 25g, tuky: 4g)
Večeře: Tofu a zeleninový stir-fry s hnědou rýží (kalorie: 450, bílkoviny: 18g, sacharidy: 65g, tuky: 15g)

Den 5

Snídaně: Celozrnný cereální mix s mandlovým mlékem a bobulemi (kalorie: 280, bílkoviny: 8g, sacharidy: 50g, tuky: 6g)
Oběd: Polévka z černých fazolí s guacamole a zeleninou (kalorie: 350, bílkoviny: 15g, sacharidy: 45g, tuky: 12g)
Snack: Plátky papriky s guacamole (kalorie: 150, bílkoviny: 3g, sacharidy: 18g, tuky: 10g)
Večeře: Veganské enchiladas s lehkou rajčatovou omáčkou a salátem (kalorie: 400, bílkoviny: 12g, sacharidy: 60g, tuky: 12g)

Den 6

Snídaně: Míchané tofu s cibulí, paprikou a rajčaty (kalorie: 300, bílkoviny: 20g, sacharidy: 15g, tuky: 18g)
Oběd: Špenátový salát s avokádem, pomerančovými plátky a citrusovým dresinkem (kalorie: 350, bílkoviny: 5g, sacharidy: 30g, tuky: 25g)
Snack: Malý banán (kalorie: 100, bílkoviny: 1g, sacharidy: 27g, tuky: 0.3g)
Večeře: Zeleninové enchiladas s lehkou rajčatovou omáčkou a mexickou květákovou rýží (kalorie: 400, bílkoviny: 12g, sacharidy: 35g, tuky: 22g)

Den 7

Snídaně: Avokádo a rajče na celozrnném toastu (kalorie: 250, bílkoviny: 6g, sacharidy: 30g, tuky: 14g)
Oběd: Quinoa a zeleninou plněné poblano papriky (kalorie: 400, bílkoviny: 15g, sacharidy: 60g, tuky: 12g)
Snack: Jogurtová alternativa s trochou granoly (kalorie: 150, bílkoviny: 6g, sacharidy: 20g, tuky: 6g)
Večeře: Fajitas s černými fazolemi a zeleninou v celozrnných tortillách (kalorie: 450, bílkoviny: 15g, sacharidy: 65g, tuky: 15g)

Stáhni si ZDARMA nákupní seznam pro tento plán jídel

⚠️ Měj na paměti

Stejně jako u každé změny stravy se doporučuje před změnou stravovacích návyků poradit se s odborným lékařem nebo registrovaným dietologem.