Vegetariánský jídelníček pro lyžaře

• Quinoa: Vysoce bílkovinná obilovina, která poskytuje dlouhotrvající energii pro lyžařské dobrodružství.
• Fazole a luštěniny: Čočka, cizrna a černé fazole jsou vynikajícími zdroji bílkovin a vlákniny, které vás udrží syté a plné energie.
• Ořechy a semena: Mandle, vlašské ořechy, chia semínka a lněná semínka nabízejí zdravé tuky a bílkoviny, ideální pro rychlé občerstvení na cestách.
• Ovoce: Banány, pomeranče a bobule jsou bohaté na vitamíny, minerály a přírodní cukry, které poskytují rychlý energetický impuls.
• Zelené listy: Špenát, kapusta a mangold jsou bohaté na železo a antioxidanty, které podporují celkové zdraví a regeneraci.

• Zpracované potraviny: Vyhněte se baleným snackům a hotovým jídlům, které obsahují nezdravé tuky, cukry a aditiva.
• Slazené nápoje: Místo slazených sodovek nebo energetických nápojů si raději dejte vodu nebo přírodní ovocné šťávy, abyste se vyhnuli energetickým propadům.
• Příliš mnoho mléčných výrobků: I když některé mléčné výrobky mohou být prospěšné, nadměrná konzumace sýra a mléka vás může na svahu zpomalit.
• Těžká smažená jídla: Mastná a smažená jídla mohou způsobit nepohodlí a únavu, což není ideální pro maximální výkon při lyžování.
• Refinované sacharidy: Vyhněte se bílé chlebu, pečivu a sladkým cereáliím, které mají nízkou výživovou hodnotu a mohou způsobit výkyvy energie.

Abychom udrželi energii na svahu a efektivně se zotavili, zvažte tyto náhrady:

• Pro zvýšení příjmu bílkovin může quorn nahradit tofu ve vašich jídlech.
• Pro lepší hydrataci může kokosová voda nahradit mandlové mléko ve vašich regeneračních nápojích.
• Pro vlákninou bohaté sacharidy může farro nahradit quinoa v přílohách.
• Pro zvýšení antioxidantů mohou černé maliny nahradit jahody ve svačinách a jídlech.
• Pro výživné sacharidy může celá ječmen nahradit celozrnnou těstovinu ve vašich pokrmech.